Kama kuongeza kwa pasta, mchuzi na mimea ya mimea inafaa sana: mboga hii inapatikana kabisa na ina ladha na utajiri. Unapoongeza viungo na viungo vingine, sahani itafungua kitamu kitamu.
Pasta na kuku na mimea ya mimea
Ikiwa wewe au familia yako haipendi mboga sana, mapishi hii ni kwa ajili yako tu. Safu inaonekana kuwa rahisi, kuridhisha na haitoi hisia ya uzito ndani ya tumbo. Aidha, pasta hii yenye eggplants mara nyingi hupikwa katika mchuzi wa kitamu, ambayo inafanya kushangaza.
Viungo:
- kupikwa pasta (pasta yoyote);
- paprika nzuri paprika - 1.5 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa kuku - 600 g;
- pilipili nyeusi - 0.5 tsp.
- msimu wa kuku - 1,5 tsp.
- nyanya ya ukubwa wa kati - maandiko 2.
- Michepili - vipande 2;
- unga wa ngano - 2 tbsp. vijiko;
- cream ya maudhui ya juu ya mafuta - 120 ml;
- chumvi - 1,5 tsp.
- vitunguu - 3 karafuu;
- mchuzi wa soya -1.5 tbsp. vijiko;
- pilipili nyekundu na mafuta ya alizeti - kuonja;
- parsley - kikundi 1.
Maandalizi
Futa vidole na uikate vipande vidogo vya muda mrefu. Katika sufuria ya kukata, sua mafuta ya alizeti vizuri na kaanga nyama kwa haraka iwezekanavyo, ikitengana na moto mkali na wa wastani. Mwishoni mwa chumvi ya kaanga, nyunyiza na pilipili, ongeza paprika na msimu wa kuku, mchanganya vizuri na kuweka kando sufuria baada ya kuonekana kwa rangi ya dhahabu.
Wakati huo huo, kazi kwa eggplants. Ondoa, onyeni mkia, kata kwanza na mugs, kisha ukiwa na vichwa kama vijiti. Weka mboga katika bakuli la kina na kuchanganya vipande vya birplant na unga ili kila kipande cha maji kilichochafuliwa. Fry katika skillet mpaka tayari: kununua kipande cha dhahabu hue. Kuvuta kwa upole ili usivunja vipande: kwa pasta hii yenye mimea ya majani na nyanya ni muhimu sana. Chumvi yaliyomo kwenye sufuria, pilipili na kumwaga paprika iliyobaki.
Osha na kukata vipande vya nyanya. Katika sufuria ya kukausha kirefu, jumuisha kuku, mimea ya nyanya na nyanya, changanya, kuongeza mafuta kidogo na kifuniko kilifungwa, simmer mpaka nyanya ni laini kabisa.
Wakati huo huo, jitayarisha mchuzi. Futa vitunguu na grater nzuri, kuchanganya na chumvi, soya mchuzi na cream, koroga vizuri. Takriban dakika tatu kabla ya mwisho wa kuzimia, chagua kila kitu kwa mchuzi na ukifinyisha parsley iliyokatwa vizuri. Ongeza mchuzi tayari uliofanywa na pasta iliyopangwa tayari.
Unaweza pia kufanya pasta yenye mimea ya majani na zukini, kuchukua mboga katika uwiano wa 1: 1. Ikiwa ni lazima, mwishoni mwa mchakato, ongeza vitafunio zaidi.
Pasta na eggplant na uyoga katika Kiitaliano
Nchini Italia, sahani hii inajulikana sana, lakini, kufuatia mapishi yetu, utayatayarisha vitafunio vya ladha sio mbaya zaidi kuliko mkuu wa Roma.
Viungo:
- vitunguu - 1 pc.;
- tambi - 300 g;
- Miche - kipande 1;
- champignons - 100 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- tambi - 300 g;
- Chumvi, mafuta ya mizeituni na pilipili nyeusi - kulawa;
- nyanya - 250 g;
- Parmesan jibini - 140 g.
Maandalizi
Mimina mafuta kidogo juu ya skillet na joto vizuri. Weka karafuu za vitunguu zilizosafishwa huko na kuwasha moto mpaka ukipata hue ya dhahabu, kisha uwaondoe huko. Kata vitunguu
Vipande hupanda sahani ndogo na kuongeza mboga. Endelea kuzima maudhui ya sufuria ya kukata kwa dakika nyingine 8-10. Wakati huo huo, chemsha tambi katika maji kidogo ya chumvi. Nyanya zimewekwa katika blender na kukata safi, chumvi na kunyunyiza na pilipili. Mimina mboga na mchuzi wa nyanya ya nyanya na nusu ya decoction kutoka tambi. Jaza tambika ya kuchemsha, jichanganya vizuri, funika kwa ufupi kwa dakika chache na kuruhusu yaliyomo yaweke joto. Nyunyiza pasta juu na jibini, grated kwenye grater nzuri.