Nyama ya nguruwe huwa na kichocheo cha mapishi

Katika makala hii, tunawasilisha kichocheo cha goulash ya nyama ya nguruwe na gravy. Pamoja na kukaanga, na kisha kupika kwa vitunguu na viungo vya nyama, mkazo maalum hutolewa kwa gravy, ambayo hutoa goulash ya nguruwe harufu nzuri, yenye harufu nzuri. Mchanganyiko wake wa karibu sana hupatikana kwa kuongeza unga, na ladha mbalimbali - yaliyomo ya kuweka nyanya, mboga, cream na sour.

Hapa chini tutawaambia jinsi ya kuandaa goulash yenye kupendeza kutoka kwa nguruwe na gravy.

Kichocheo cha kupika goulash ya nguruwe na gravy

Viungo:

• Nyama ya nguruwe - 550 g;
• vitunguu - 175 g;
• Nyanya ya nyanya - 50 g;
• sukari granulated - 15 g;
• pilipili nyekundu - 5 g;
• kavu adzhika - 15 g;
• majani ya laureli - vipande 2-3;
• unga wa ngano - 30 g;
• mafuta ya mboga - 75 ml;
• chumvi - kulahia;
• maji safi.

Maandalizi

Nyama ya nguruwe huosha, kavu na kitambaa cha karatasi, kukatwa kwenye brusochkami ndogo na kuwekwa kwenye sufuria iliyochapishwa na mafuta ya mboga. Sisi hudhurungi nyama kutoka pande zote, na kuchochea mara kwa mara.

Ongeza vitunguu vilivyochapwa, pilipili nyekundu iliyokatwa, azohika kavu na kuchomwa kwa uwazi wa vitunguu, kuchapwa na kung'olewa na pete za nusu au cubes. Kisha chaga katika unga na kaanga, kuchochea, dakika mbili au tatu. Sasa kuweka kuweka nyanya, msimu na sukari, chumvi na kusimama kwa dakika nyingine tatu, kuchochea.

Tunamwaga maji ya moto kwa kuchemsha ili kuifunika kabisa nyama, kuchanganya vizuri, kutupa majani ya laureli na kuiweka chini ya kifuniko kwa dakika thelathini au arobaini.

Nyama ya nguruwe ya goulash na cream ya sour katika multivark

Viungo:

• Nyama ya nguruwe - 650 g;
• vitunguu - 250 g;
• nyanya kuweka - 100 g;
• cream sour - 125 g;
• paprika ya ardhi - 15 g;
• majani ya lauri - vipande 2;
• vitunguu - 1-2 karafuu;
• mbaazi ya pilipili tamu - pcs 4-5;
• unga wa ngano - 60 g;
• mafuta ya mboga - 50 ml;
• chumvi - kulahia;
• mchanganyiko wa udongo wa pilipili - kulawa;
• maji safi au mchuzi wa nyama.

Maandalizi

Nyama ya nguruwe inafishwa kwa maji ya baridi, kavu na kukatwa vipande vidogo au cubes ndogo. Uwezo wa multivarka umevuliwa na mafuta ya mboga, tunaiba nyama ndani yake na kuweka mode "Baking" kwa dakika arobaini. Baada ya dakika ishirini, tuliweka kitunguu kilichokatwa na kung'olewa na kukatwa katika pete za nusu au cubes na kuchanganya. Baada ya dakika kumi, piga unga wa ngano, mchanganyiko wa ardhi ya pilipili na uondoke mpaka kukamilika kwa mchakato wa kukata.

Sasa kuongeza panya ya nyanya, cream ya siki, paprika ya chini, vitunguu iliyokatwa na kumwaga katika mchuzi wa moto au maji ili kufunika kabisa nyama. Panda mbaazi ya pilipili tamu, majani ya laureli na kuchanganya vizuri. Sisi kuweka multivark katika mode "Kuzima" na kuandaa saa na nusu.

Nyama ya nyama ya nguruwe na nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama hutoa ganda na mchuzi wa soya

Viungo:

• Nyama ya nguruwe - 300 g;
• Pembe ya nyama - 300 g;
• vitunguu - 250 g;
• Nyanya ya nyanya - 65 g;
• mchuzi wa soya - 75ml;
• mchuzi wa nyama - 200 ml;
• majani ya lauri - vipande 2;
• unga wa ngano - 30 g;
• mafuta ya mboga - 50 ml;
• pilipili nyekundu - kulawa;
• chumvi - kulahia;
• mchanganyiko wa udongo wa pilipili - kulahia.

Maandalizi

Ng'ombe huosha, kavu, kukatwa kwa vipande vidogo na kaanga katika sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga hadi nyekundu. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na kaanga kwa dakika nyingine saba. Tunamwaga unga, tunapita kwa muda wa dakika tatu, tukichochea, tukimina nusu ya mchuzi na tulijike chini ya kifuniko kwa dakika thelathini.

Tofauti kahawia na mafuta ya mboga hukatwa kwenye cubes au cubes ya nyama ya nguruwe, msimu na manukato, mimina katika mchuzi wa soya na usimama kwenye moto kwa dakika. Sasa kuunganisha nyama ya nguruwe na nyama ya nyama ya nyama, chaga mchuzi uliobaki, ongeza nyanya na nyanya ya chumvi. Tukoweka chini ya kifuniko kwa dakika arobaini na hamsini. Dakika 10 kabla ya mwisho wa kupikia, kuongeza pilipili ya Kibulgaria kukata vipande.