Nyama iliyochwa katika Kifaransa katika tanuri ni sahani favorite ambayo mara nyingi huandaliwa kwa sikukuu ya sherehe. Matibabu ina tofauti nyingi, kwa hiyo, kuitayarisha, unaweza kumshangaza wageni na uwezo wao kila wakati. Kuandaa sahani inaweza kuwa kutoka kwa nyama ya nguruwe, nyama au nyama na kukuza sio tu na jibini, bali pia na mboga, na hata matunda.
Jinsi ya kupika nyama katika Kifaransa?
Mapishi ya msingi ya kupikia nyama katika Kifaransa ni rahisi sana. Matendo yote yamepunguzwa kuoka na kofia ya cheese. Kuna baadhi ya udanganyifu ambao unahitaji kuchukuliwa, ili kutibu ni ladha, juicy na kupendeza.
- Nyama katika Kifaransa katika tanuri ni kichocheo kinachohusisha kupika sufu nyembamba na mboga na jibini. Kuandaa sahani haraka, kwa sababu unahitaji kufuatilia kila mara, ili vipande havipunguki.
- Moja ya viungo vikuu vya bakuli ni vitunguu vya kuchanga, inahitaji kuwa tayari mapema. Masaa mawili kabla ya kupika, vitunguu hukatwa kwenye pete za nusu, hutiwa ndani ya maji na siki 1: 1. Kwa sahani moja ya kuoka unahitaji kuhusu vichwa 4 vitunguu vikubwa.
- Nyama ya kitamu katika Kifaransa itatoka tu wakati wa kutumia jibini bora, inapaswa kuwa mafuta, na ladha ya kupendeza.
- Safu inaweza kufanywa kwa njia ya casserole, kwa kutumia nyama, kukatwa na majani au kula nyama na kuimarisha sahani na viazi na mboga nyingine.
- Kama kanuni, kama mchuzi, tumia mayonnaise, unaweza kuitumia kwa cream ya sour, mtindi usiofaa, umeongezewa na vitunguu au vidole.
- Kama kujaza awali na juiciness kuongeza mananasi, uyoga safi au chumvi au nyanya.
Nyama Kifaransa katika tanuri ya nguruwe
Nyama ya kawaida katika Kifaransa kutoka kwa nguruwe - mapishi hujulikana kwa karibu kila mhudumu. Kila kitu kinachopikwa sana - nyama hupigwa nyembamba, yenye chumvi, imechukuliwa na imesalia kwa dakika 30. Vitunguu pia vinatanguliwa marine. Ikiwa vipengele vyote vimeandaliwa kwa ajili ya kupikia haitachukua zaidi ya nusu saa. Idadi ya sehemu ni mahesabu kwa uwepo wa chops.
Viungo:
- chops ya nyama ya nguruwe - majukumu 6;
- vitunguu vya kuchanga - vipande 3;
- jibini - 200 g;
- mayonnaise;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Nyama iliyopigwa vizuri, pilipili ya chumvi, rundo, kuondoka kwa dakika 15.
- Katika tray ya kupikia oiled kuweka chops, kuenea vitunguu, kumwaga juu ya mesh mayonnaise.
- Nyunyiza na jibini.
- Bika nyama Kifaransa katika tanuri kwa dakika 25 kwa 200.
Nyama katika Kifaransa kutoka kwa kuku
Nyama iliyochaguliwa katika Kifaransa kutoka kwa kuku katika tanuri haraka sana, ni muhimu usipoteze wakati wakati maji yote yanapoenea, basi nyama huanza kukauka. Kama sheria, kuoka hakuhitaji dakika 20 zaidi. Kama msimu ni bora kutoa upendeleo kwa mchanganyiko wa pilipili, hivyo ladha ya classic ya chakula itahifadhiwa iwezekanavyo.
Viungo:
- chops kutoka vijiti - kilo 1;
- vitunguu vya marinated - majukumu 2;
- cream sour - 100 ml;
- jibini - 200 g;
- chumvi, mchanganyiko wa pilipili.
Maandalizi
- Chops huenea kwenye karatasi ya kuoka, hukuacha mwanga kati ya vipande.
- Chumvi na msimu na pilipili.
- Weka kitunguu na kunyunyizia cream ya sour.
- Kunyunyiza na jibini, kaa kwa dakika 20 kwa digrii 200.
Nyama katika Kifaransa katika Tanuri ya Nyama
Vinginevyo tofauti na mapishi ya kawaida - nyama katika Kifaransa kutoka kwa nyama ya nyama. Katika kesi hiyo, mazao yaliyotayarishwa, yaliyotengenezwa katika tanuri chini ya grill, ilitumikia katika kampuni ya mchuzi wa chumvi. Safu ya Ulaya isiyofananishwa itashinda hata gourmets uzoefu, na watu upishi kama kasi ya kupikia na upatikanaji wa viungo.
Viungo:
- piga - vipande 2;
- mbaazi ya pilipili - 15 g;
- cream - 20 ml;
- vitunguu - kipande 1;
- siagi - 50 g;
- chumvi;
- kogeni - 20 ml.
Maandalizi
- Kusafisha vitunguu katika sufuria ya kukata mafuta, mimina katika kogeni, na simmer kwa dakika 3.
- Tupa pilipili, mimina katika cream, chumvi.
- Kupika mchuzi kwa muda wa dakika 5, mpaka ueneke kidogo.
- Kata kata kwa kitambaa, mahali kwenye grill kwenye tanuri ya moto (200 digrii) chini ya grill.
- Fry dakika 10 pande zote mbili.
- Kutumikia nyama ya moto na mchuzi.
Nyama Kifaransa na viazi katika tanuri
Safi ya kutosha ya kutosha - nyama ya Kifaransa na viazi, hauhitaji sahani ya upande, hutumiwa katika kampuni ya saladi ya mwanga. Ni mkate wote kwa wakati mmoja chini ya "cap" ya jibini yenye ukarimu, kutibu huenda kwa juicy, kupendeza na kwa uzuri. Kama manukato, unaweza kutumia rosemary ndogo na nyeusi pilipili, na mchuzi - ni bora kwa beshamel.
Viungo:
- nyama - kilo 1;
- viazi - kilo 1;
- jibini - 250 g;
- bechamel - 150 ml;
- chumvi, pilipili, rosemary.
Maandalizi
- Kata nyama ndani ya vipande vidogo, kuchukua kidogo.
- Katika karatasi ya kupikia kuweka nyama na mazao ya viazi, kuongeza chumvi, msimu na viungo.
- Mimina béchamel, jinyunyiza jibini.
- Bika nyama Kifaransa na viazi katika tanuri kwa dakika 30 kwa 200.
Nyama Kifaransa na uyoga
Nyama isiyo ya kawaida itakuwa nyama ya Kifaransa na uyoga katika tanuri, ikiwa unatumia uyoga wa asali au chanterelles, kwa sababu ya unataka vile, uyoga ununuliwa wa benki pia utafaa. Vitunguu katika kichocheo hiki haipaswi kusafirishwa, ni bora kutumia aina nyeupe au bluu, hawana hasira ya tabia.
Viungo:
- chops - kilo 1;
- vitunguu - vipande 2;
- uyoga wa chumvi - 400 g;
- mayonnaise;
- jibini - 200 g;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Chop kueneza kwenye karatasi ya kuoka mafuta, ongeza chumvi na pilipili.
- Weka pete ya nusu ya vitunguu, ikifuatiwa na uyoga.
- Mimina mayonnaise, nyunyiza na jibini.
- Nyama iliyooka katika Kifaransa na uyoga katika tanuri kwa dakika 30 kwa 200.
Nyama katika Kifaransa na nyama ya nyama
Nyama katika Kifaransa kutoka kwenye kitambaa katika tanuri - tiba ya haraka, yenye kuvutia na ya kutosha kabisa, ambayo wageni wote watapenda. Ongeza bakuli na viazi, nyanya na vitunguu vya kuchanga. Mboga hukatwa na sahani nyembamba, hivyo kuoka hudumu dakika 20 tu, tu wakati jibini litafunikwa.
Viungo:
- nyama ya nyama ya nguruwe - 500 g;
- viazi - 700 g;
- vitunguu vya kuchanga - vipande 3;
- nyanya - pcs 3;
- mayonnaise;
- jibini - 200 g;
- chumvi, pilipili, thyme.
Maandalizi
- Punguza mafuta katika sufuria ya kukata, ongeza chumvi na pilipili.
- Katika fomu kuweka nusu viazi, kata katika duru nyembamba.
- Weka mince, vitunguu na nyanya.
- Mimina mayonnaise, weka viazi zilizobaki.
- Kunyunyiza na jibini, bake kwa muda wa dakika 20 kwa 190.
Nyama Kifaransa na nyanya
Nyama katika Kifaransa na nyanya na jibini - inageuka juicier sana, katika mapishi hii unaweza kuomba kuku au turkey vifuniko, haina hasa kavu. Kama kujaza, si lazima kuomba mayonnaise, cream ya sour, iliyochanganywa na vitunguu na vitunguu iliyokatwa, itajionyesha vizuri.
Viungo:
- Vijiti vya kuku - kilo 1;
- vitunguu vya marinated - majukumu 2;
- nyanya - pcs 3-4;
- jibini - 200 g;
- cream sour - 100 ml;
- vitunguu - jino 1;
- mboga - 1 wachache.
Maandalizi
- Chop kuenea kwenye karatasi ya kuoka, kuongeza chumvi, msimu na viungo.
- Weka vitunguu, ikifuatiwa na miduara ya nyanya.
- Changanya cream ya sour na vitunguu iliyokatwa, wiki.
- Ongeza mchuzi wa nyama na kunyunyiza na jibini.
- Bika nyama katika Kifaransa katika tanuri kwa dakika 20 kwa digrii 200.
Nyama katika Kifaransa na mananasi
Sahani ya ladha na ya muda mrefu - nyama ya Kifaransa na mananasi katika tanuri. Mchanganyiko wa matunda ya kitropiki na vitunguu vichafu vichafu utapendwa na kila mtu, kama msingi ni vyema kutumia mtungi wa kuku au Uturuki. Kama mchuzi unaweza suti na mayonnaise, lakini inaweza kubadilishwa kwa uaminifu na cream ya sour au yoghurt ya Kigiriki.
Viungo:
- vijiti - kilo 1;
- vitunguu vilivyotumiwa - 2 pcs.;
- Pineapple pete - 400 g;
- jibini - 200 g;
- Yoghurt - 150 ml;
- chumvi na pilipili.
Maandalizi
- Kata chungwe kwenye chops, weka kwenye tray ya kuoka mafuta, ongeza chumvi, pilipili.
- Weka kitunguu, chaga na mtindi, juu ya mug ya mananasi.
- Kunyunyiza na jibini, kaa kwa dakika 30 kwa digrii 200.
Nyama katika Kifaransa katika sufuria
Nyama katika Kifaransa, mapishi ya awali ambayo yameelezwa hapo chini, hufanyika kwa namna fulani kwa njia isiyo ya kawaida. Sahani hutumiwa katika sufuria za kauri , wakati utungaji wa viungo hubakia classical, na ladha ya kutibiwa ni ya kawaida sana. Kama sahani ya upande, viazi na uyoga hupikwa katika sufuria hiyo. Viungo vinaundwa kwa sufuria 2.
Viungo:
- viazi - 400 g;
- uyoga wa mapishi - 200 g;
- Butter - 40 g;
- chops - vipande 2;
- jibini - 100 g;
- vitunguu marinated - 1 pc.;
- mayonnaise, chumvi na pilipili.
Maandalizi
- Katika sufuria, kuweka viazi zilizokatwa, kuongeza chumvi, ongeza uyoga na siagi, chaga katika tbsp ½. maji.
- Weka juu, chumvi, pilipili.
- Weka vitunguu, fora mayonnaise, jinyunyiza na jibini.
- Kupika kwa dakika 30 chini ya kifuniko na dakika 10 bila kifuniko.