Zrazy ya nyama iliyochongwa na kuongeza mboga, uyoga au bila yao - sahani nzuri ya msimu wa moto, ambayo inakuwezesha kujaza familia yako yote kwa bei ya chini sana. Vipengele kadhaa vya maelekezo ya ladha tutazingatia zaidi.
Zira ya kichocheo cha nyama iliyokatwa na viazi
Viazi ya jadi inayozingatiwa zrazy na kujaza nyama - njia rahisi na ya kushangaza ya kupatisha viazi tayari. Zrazy vile hutumiwa kwenye meza na uyoga na gravies, au kwa sehemu ya sour cream ya kawaida.
Viungo:
- kumaliza viazi vilivyojaa - 720 g;
- unga - 115 g;
- yai - kipande 1;
- nyama ya nyama - 470 g;
- vitunguu - 55 g;
- karoti - 55 g;
- karafuu za vitunguu - kipande 1;
- wachache wa parsley ya kijani;
- mkate crumb - 1/2 tbsp.
Maandalizi
Anza na maandalizi ya kujaza nyama, ambayo jambo la kwanza la kufanya ni kulinda mboga zilizokatwa pamoja. Kwa kukata karanga ya vitunguu-karoti, kuongeza nyama ya nyama na uwaache. Ondoa mambo kutoka moto, msimu, msimu na karafuu na karafuu za vitunguu.
Wakati kujazwa kunapofunga, tambua ngozi ya zrazy kutoka kwenye mabaki ya viazi zilizopikwa. Kuchanganya viazi zilizochujwa na yai na unga, kisha kuchanganya vizuri. Kutumia kijiko kwa ice cream au vijiko vidogo vya kawaida, chagua sehemu sawa za viazi na uziweke kwenye mipira. Pindua kila moja ya mipira hiyo kuwa keki ya gorofa, na katikati ya kila mmoja wao kuweka nje kujaza nyama. Piga kando ya mikate ya viazi kufunika nyama. Panda kila nafaka ya mikate katika mikate ya mkate, na kisha uivunde pande zote mbili.
Jinsi ya kuandaa zrazy kutoka kwa kuku kwa kuku na uyoga?
Mbali na wanga ya viazi, pia kuna nyama. Sahani hii ni kama kamba ya kujaza, hata hivyo, sahani ilifafanuliwa na watu kama zraz na inajulikana chini ya jina katika mtandao.
Viungo:
- kuku - 370 g;
- champignons - 135 g;
- pilipili ya cayenne, nutmeg - pinch;
- yai - kipande 1;
- vitunguu - 75 g;
- unga - 55 g.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa zrazy kwa nyama iliyopikwa, unahitaji kufanya nyama iliyopangwa. Kwa ajili yake, kuku (unaweza kwa kiasi kidogo cha mafuta), kusafisha ngozi na filamu na uiruhusu kupitia grinder ya nyama. Nyama iliyokamilika iliyohifadhiwa inaongezewa na manukato na chumvi yenye ukarimu.
Sasa kwa kujaza uyoga, ambayo kwa mara ya kwanza unapaswa kujiandaa kuweka vitunguu. Kwa vitunguu, piga vitunguu katika pete za nusu na kaanga hadi wazi. Kwa kukata, ongeza vipande vya minyororo na basi unyevu wa ziada kutoka kwenye uyoga uene. Sehemu ya mchanga wa nyama iliyochongwa na kuenea kati ya mitende, kuweka sehemu ya uyoga kujaza katikati, kuunganisha kando pamoja na kuzama yai ndani ya yai. Kisha, jishusha na unga na kaanga mpaka kufanyika.
Jinsi ya kupika zrazy na nyama iliyochangwa na yai?
Zrazy na nyama iliyochongwa na yai katika vyakula vya dunia huitwa "mayai ya Scotch" - hii ni sahani rahisi, ambayo ni kata ndogo na yai ndani. Nyumbani, hii ni vitafunio maarufu vya bia.
Viungo:
- mayai - pcs 5;
- nyama iliyokatwa - 320 g;
- majani ya thyme - kijiko 1;
- wiki ya parsley - 1 tbsp. kijiko;
- wiki ya vitunguu - manyoya 2-3;
- unga - 115 g;
- mikate ya mkate - 115 g.
Maandalizi
Chemsha mayai 4 yenye kuchemsha, jipu na uwachoche. Kuchanganya nyama iliyokatwa na parsley iliyokatwa na vitunguu, pamoja na majani ya thyme. Kukamilisha nyama iliyochongwa na kuponda kila sehemu kati ya mitende. Katikati ya kamba, weka mayai ya kuchemsha na piga kando ya mince ili kuifunika kabisa. Panda kila kitu kwa unga, kisha piga kwenye yai iliyopigwa iliyopotea na kuinyunyizia mkate. Zrazy kaanga na nyama iliyochujwa na mayai ya kina-kaanga kwa dakika 8 hadi 10.