Jinsi ya Fry pollock?

Ikiwa unaamua kupika kwa chakula cha jioni cha pollack, lakini hujui jinsi ya kufanya hivyo kwa usahihi, basi nyenzo hii itakusaidia kukabiliana na kazi hiyo na kujilisha mwenyewe na nyumba na samaki ladha.

Ni ladha gani kwa kaanga pollack katika sufuria ya kukausha na ukonde?

Viungo:

Maandalizi

Kipolishi cha Alaska kinapaswa kuwa thawed, ikiwa ni lazima, na kuosha kwa kushindwa. Sisi kukata fins kutoka samaki, na kukata tamaa katika vipande ndogo transverse. Sasa msimu samaki pamoja na chumvi, mchanganyiko mzuri wa ardhi ya pilipili na manukato kwa samaki, kuchanganya na kuondoka kwa dakika ishirini hadi thelathini kwa kuingizwa kwa ladha na salting.

Tunapiga vipande vya samaki katika unga wa ngano na mara moja kuweka mafuta ya mboga katika sufuria ya kukausha hasira bila harufu. Mara baada ya pollack kuharibiwa kabla ya kinywa-kumwagilia ukanda pande zote mbili, kuchukua nje juu ya sahani.

Katika sufuria sawa ya kukata, ikiwa ni lazima, kuongeza mafuta zaidi na kueneza pete zilizokatwa ndani ya balbu. Mara baada ya pete kuwa laini na nzuri, tunawachukua samaki na sasa tunaweza kumtumikia sahani kwenye meza, na kuongezewa na sahani ya favorite.

Je, ni usahihi gani kwa fry filests katika batter?

Viungo:

Kwa kupiga:

Maandalizi

Vipande vilivyoharibiwa vya pollock vinaosha, vimevuliwa na kukatwa vipande vipande. Baada ya hayo, tunawapa maji ya limao, chumvi kubwa ya mchanganyiko wa pilipili wa pili wa pilipili, nafaka za coriander zilizopandwa, husafisha chumvi na viungo na maji ya limao ndani ya nyuzi za samaki na kuondoka kwa dakika ishirini katika hali ya chumba.

Kwa kupiga piga, tibu mayai ya whisk au mchanganyiko na chumvi, kisha uimimine katika cream, panua unga uliopigwa na kuchanganya tena na mchanganyiko mpaka mchanganyiko wote wa mealy uota. Mchoro wa batter unafanana na mchanganyiko wa unga, ambao tunayatayarisha kwa pancake.

Katika hatua ya mwisho ya maandalizi, piga mchuzi wa Alaska Pollack kwa sherehe na kuifanya mara moja kwenye mboga ya preheated bila harufu ya mafuta. Mara tu samaki katika batter hupigwa rangi ya pande zote mbili, tunaenea kwenye sahani na kutumikia, zinaongezwa na sahani ya upande.

Jinsi ya kaanga pollack katika sufuria ya kukausha na vitunguu na karoti?

Viungo:

Maandalizi

Kuandaa vizuri na kukata vipande vipande vya vijiti vya pollock vilivyotengenezwa na chumvi, viungo vya samaki, mikate ya unga, na kisha kuingizwa kwenye mayai ya kuchapwa hadi laini na kaanga katika mafuta ya moto mpaka kupungua kwa kitamu.

Tunaweka samaki wenye kukaanga kwenye sahani na kuchukua mboga. Bonde husafishwa, kata ndani ya robo au pete za nusu na kuweka kwenye sufuria hiyo ya kukata, ukawasha mafuta mengine ya mboga. Baada ya dakika tatu, ongeza karoti, kabla ya kusafisha na kutibu kwenye grater kubwa. Fry mboga mboga pamoja, kuchochea, mpaka laini, kisha kuongeza nyanya diluted kuweka kufutwa katika maji ya moto, silaha silaha na chumvi, pilipili, kutupa laurel na, kama taka, mengine ya manukato kwa ladha yako, saute mchuzi kwa dakika tano, kuchochea, na kumwaga samaki kukaanga . Tunatoa shimo kidogo na tunaweza kutumikia, na kuongeza sahani ya upande.