Wachawi kutoka kwa viazi na nyama iliyochomwa - mapishi ya asili ya sahani ya Kibe Belarusi

Wachawi kutoka kwa viazi na nyama iliyochomwa - sahani ya vyakula vya Kibelarusi, kwa kweli sio kitu chochote zaidi kuliko mchezaji mwenye kujifunika . Wengi watapata kwamba mchakato wa kuunda bidhaa ni ngumu sana, lakini kwa kweli, hakuna chochote ngumu ndani yake na, baada ya kuandaa tiba, utahitaji kujiunga tena na tena.

Jinsi ya kupika wachawi wa viazi na nyama iliyopikwa?

Ili kuandaa wachawi wa kulia kwa kujifungia, unahitaji kujua sheria chache za kimsingi, utunzaji ambao utakuwezesha kufurahia ladha ya kweli ya ulaji wa Kibelarusi:

1. Kwa msingi wa viazi, mizizi ya ghafi hutumiwa, ambayo husafishwa, kununuliwa, kwa kuangaliwa kwa makini na kuruhusu kioevu ili kukaa.
2. Jiti imevuliwa, na wanga ulioingizwa huchanganywa kwenye pomace.
3. Kulingana na formula, unga na mayai zinaweza kuongezwa kwenye unga wa viazi .
4. Kujaza nyama iliyochangiwa iliyochanganywa na vitunguu, chumvi, pilipili.
5. Kufanya wachawi kutoka kwa viazi na chembe, kutoka kwa sehemu ya msingi kufanya keki, uijaze kwa kuingilia, karibu na kando. Ikiwa molekuli ya viazi imegeuka kioevu, bidhaa zinaundwa kwa namna ya pancakes, kuweka ugizaji kati ya sehemu mbili za "unga".
6. Billets ni kaanga kutoka pande mbili katika sufuria ya kukata, iliyooka katika tanuri au multivark, na ikiwa inahitajika, imefanywa.

Wachawi waliokataa wenye nyama iliyopikwa

Mara nyingi, wachawi kutoka kwa viazi huandaliwa na nyama iliyopikwa kwenye sufuria ya kukata. Katika utendaji kama huo, ladha ya maridadi ya bidhaa ndani imeunganishwa na imara, crispy crust nje. Awali, vidokezo vinapangwa kwa joto kali kutoka kwa pande zote mbili, baada ya hapo moto hupunguzwa na kushinikizwa mpaka tayari, mara kwa mara kugeuka. Baada ya dakika 45, utoaji wa 6-8 utakuwa tayari.

Viungo:

• viazi - kilo 2;
• forcemeat - kilo 1;
• vitunguu - vipande 2;
• chumvi, pilipili, cumin, mafuta ya mboga.

Maandalizi

1. Kuandaa msingi wa viazi, suka mizizi na uondoe unyevu.
2. Kuchochea kilichopikwa na vitunguu, vidonge, vikichanganywa.
3. Wachawi wa viazi wenye kaanga na nyama iliyopikwa kwenye sufuria yenye joto kali na sukari.

Wachawi na nyama ya nyama ya kuku

Kichocheo hiki cha wachawi na nyama iliyochongwa itakuwezesha kupata sahani nyepesi kwa kutumia vijiti vya kuku kukuza kujaza. Jaribu kupamba bidhaa kwa namna hiyo, na utafurahia sifa nzuri za ladha ya chakula. Utaratibu mzima wa uumbaji wake hautachukua zaidi ya saa, na kwenye meza itaandaliwa kwa watu 6-8.

Viungo:

• viazi - kilo 2;
• mayai - vipande 2;
• unga - 100 g;
• nyanya ya kuku - kilo 1;
• vitunguu - vipande 2;
• chumvi, pilipili, hops-suneli, siagi.

Maandalizi

1. Kusaga viazi, kuongeza chumvi, itapunguza kutoka kwenye unyevu na kuchanganya na mayai na unga.
2. Piga vidole na vitunguu, chumvi, pilipili, hofu-suneli.
3. Kupamba bidhaa kwa namna ya fritters, kuweka katika mafuta yenye joto kidogo kidogo "unga", juu yake na kufunika na kufunika sehemu ya pili ya molekuli ya viazi.
4. Wachawi wenye ukarimu kutoka kwa viazi na chembe ya kuku katika joto la chini chini ya kifuniko.

Wachawi na kabichi na nyama iliyopikwa

Kutambua kichocheo cha wachawi na nyama iliyokatwa na kabichi, unaweza kufurahia ladha ya juicy na ya awali ya sahani yako ya favorite. Kabichi kata kabla ya kukaanga na vitunguu na karoti, kisha kuchanganywa na nyama iliyokatwa, msimu wa kula. Baada ya kutoa muda wa saa, utaweza kulisha chakula cha Kibelarusi cha watu sita.

Viungo:

• viazi - kilo 2;
• kabichi - 500 g;
• karoti - 50 g;
• forcemeat - 600 g;
• vitunguu - vipande 3;
• chumvi, pilipili, mafuta ya mboga.

Maandalizi

1. Viazi hupunzwa, kuwekwa kwenye chachi chini ya vyombo vya habari kwa dakika 30.
2. Wakati huo huo, jitayarisha kujaza.
3. Kupamba bidhaa kwa njia ya jadi na kaanga hadi kupikwa kwenye moto wa utulivu chini ya kifuniko.

Wachawi kutoka viazi zilizochujwa na nyama iliyopikwa

Ikiwa hakuna tamaa ya kuzingatia na kusukuma mizigo ya ghafi na kisha usindikaji wa molekuli unaosababisha, huandaa wachawi kutoka viazi zilizochujwa na nyama iliyopikwa. Katika toleo hili, msingi hutolewa kutoka viazi zilizopikwa , ambazo bado hupigwa na moto uliowekwa. Kutumia hii, kwa ajili ya kujaza mincemeat tayari iliyoangaziwa, unaweza kupunguza kiasi cha wakati wa bidhaa za kukata kwa kukataa tu juu ya joto kali.

Viungo:

• viazi - kilo 2;
• forcemeat - 700 g;
• mayai - vipande 3;
• unga - 100 g;
• vitunguu - vipande 3;
• jibini - 150 g;
• chumvi, pilipili, mafuta.

Maandalizi

1. Viazi zinatakaswa, kuchemshwa, zikageuka viazi zilizochujwa, kilichopozwa.
2. Ongeza yai na unga kwa wingi.
3. Fry nyama na vitunguu, sahani na chumvi na pilipili.
4. Imefanywa kutoka msingi na kukata billet kwa namna ya pies.
5. Wachawi kutoka viazi ni chini na nyama iliyopikwa pande zote mbili na kutumiwa na jibini.

Wachawi wavivu wenye nyama iliyopikwa

Maandalizi ya wachawi na nyama iliyopikwa inaweza kuwa rahisi sana na kupamba bidhaa katika toleo la wavivu. Katika suala hili, sahani zote zinazojitokeza huchanganywa pamoja na kutoka kwa bidhaa zilizopokea zilizochomwa kwa aina ya pancakes. Dakika 20 tu kuandaa misingi na mengi ya matibabu ya joto, na kwenye meza yako kutakuwa na sahani kwa watu 4.

Viungo:

• viazi - kilo 1,5;
• forcemeat - 800 g;
• unga - tbsp 4. vijiko;
• mayai - vipande 3;
• vitunguu (hiari) - jino 1;
• chumvi, pilipili.

Maandalizi

1. Panda viazi iliyopigwa kwenye grater nzuri, chagua chips, baada ya dakika 10 itapunguza juisi.
2. Ongeza nyama, vitunguu, mayai, unga, chumvi, pilipili na nyama.
3. Wachawi wa kaanga wanavivu kutoka viazi na mchanga katika sufuria ya kukaanga kwenye mafuta kama pancakes.

Wachawi wa viazi wenye nyama iliyopikwa katika tanuri

Halafu, utajifunza jinsi ya kuandaa wachawi na nyama iliyopangwa katika tanuri. Makofi yaliyowekwa tayari yanaangaziwa kidogo juu ya joto, kisha huleta tayari katika mchuzi wa sour cream katika tanuri. Hatari ya kuwa bidhaa zitabaki ghafi, zimepunguzwa, na zina kushangaza ladha, juicy na harufu nzuri.

Viungo:

• viazi - kilo 2;
• forcemeat - 700 g;
• cream sour - 7 tbsp. vijiko;
• mayai -2 pcs;;
• vitunguu - vipande 2;
• unga - 3 tbsp. vijiko;
• maji 250 ml;
• chumvi, pilipili, mafuta ya mboga.

Maandalizi

1. Kutambua kichocheo cha wachawi na nyama iliyokatwa kwenye tanuri, mchanganyiko wa mchanganyiko na vitunguu, msimu wa kulawa.
2. Viazi ni kusafishwa, kusaga, kufuta juisi, kulindwa, na wanga huchanganywa pamoja na vitunguu cha pili na kijiko cha cream ya sour katika squeezes.
3. Wao huandaa safu hizo, huzipiga kwa unga, huziwia kwenye mafuta, kuzieneza kwenye mold.
4. Jaza mchanganyiko wa maji na sour cream na upikaji kwa digrii 180 dakika 50.

Wachawi kutoka kwa viazi na nyama iliyopikwa kwenye multivark

Wachawi wa kichocheo kutoka kwa viazi na nyama iliyochangiwa inaweza kufanywa kwa msaada wa kifaa cha kupika mbalimbali. Kwa kubuni hii, vidokezo vinapangwa na kukaanga katika mchuzi wa uyoga na cream ya sour katika bakuli ya vifaa. Kiwango cha chini cha sahani chafu, hakuna matone ya mafuta kwenye jiko na karibu, sifa bora za ladha ya sahani iliyoandaliwa ni faida kuu ya mapishi.

Viungo:

• viazi - kilo 1,5;
• forcemeat - 500 g;
• vitunguu - vipande 2;
• yai - kipande 1;
• cream cream na uyoga - 150 g;
• unga - 120 g;
• chumvi, pilipili.

Maandalizi

1. Mchanganyiko na mchanganyiko wa viazi iliyokatwa huchanganywa na yai na unga, na nyama iliyokatwa na vitunguu.
2. Billets hufanywa na hudhurungiwa kwenye Baking.
3. Ongeza uyoga, cream ya sour, msimu na upika "Kuzima" kwa dakika 30.