Smoked samaki, tu ladha! Lakini si kila mtu anaiuza, mtu anapenda kuta moshi peke yake. Ikiwa unataka pia, basi itakuwa ya kuvutia kwako kujifunza jinsi ya kufanya nyumba ya moshi rahisi kwa mikono yako mwenyewe.
Jinsi ya kufanya smokehouse kutoka friji kwa mikono yako mwenyewe?
Ikiwa unafikiri jinsi ya kufanya moshi wa nyumbani, jaribu kuifanya kutoka kwenye jokofu la zamani. Hakuna kazi nyingi, lakini matokeo ni nzuri.
Itachukua friji ya zamani (kama vile Saratov), ambayo vifaa vya kuhami na kitengo cha majokofu ni muhimu. Juu ya jokofu, fanya shimo kwa kutolewa kwa moshi. Hii inaweza kufanyika kwa mviringo wa mviringo uliotengwa wa mashimo, na kisha, kuleta "kukumbukwa" na faili ya semicircular. Ndani, unahitaji kuunganisha jozi tatu za pembe, ambazo huweka mara kwa mara nyavu mbili za bidhaa na pallet, ambayo itaondoa mafuta.
Pia utahitaji hotplate ya umeme na godoro yenye utulivu. Hapa chini tuna sahani ya umeme ya moto, na juu yake tunaweka paneli yenye mbao za mbao. Kwa godoro, unaweza kutumia tray ya kuoka (ikiwa inafaa kwa ukubwa), lakini kwa ujumla inashauriwa kufanya kipande cha chuma na unene wa 0.5 mm. Kifuniko kinapaswa kuwa kwenye tile, na unahitaji kutunza kwamba uingizaji wa hewa ni mdogo. Vidogo vidogo hewa, uwezekano mdogo kuwa machuoni yatapungua.
Kufunga mlango wa jokofu ya zamani, unaweza kuunganisha ndoano ya kawaida. Kabla ya matumizi, moshi ya smokehouse inahitaji kupitiwa kabisa ili kuondoa harufu.
Jinsi ya kufanya smokehouse na mikono yako mwenyewe kutoka pipa?
Itachukua pipa ya chuma bila ya chini. Ndani yake tuna tray ya kukusanya mafuta. Msalaba mapipa tunayoweka viboko vya chuma, ambayo tutapanga samaki. Unaweza kutumia jiko la moshi, au unaweza kujenga mahali pa moto na matofali. Ili kufanya hivyo, kuchimba shimo chini ya kiwanja (juu ya cm 40), kwa kina sawa, kuchimba mfereji chini ya chimney (urefu wa 1.5-2 m) na unyogovu ambao kutakuwa na pipa. Tunatoa mahali pa moto na matofali, sisi pia tunaweka pipa kwenye matofali. Sisi kufunga juu ya pipa na burlap. Hivyo, inawezekana kupata bidhaa za kuvuta sigara.
Ikiwa unataka kula samaki ya kuvuta sigara, basi mfereji na shimo la ziada kwa pipa hauhitajiki. Pipa iko moja kwa moja juu ya makao. Na kwamba moshi ulikuwa wapi kwenda, tunakaribia pipa na kifuniko na mashimo.
Jinsi ya kufanya smokehouse kwa mikono yako mwenyewe nyumbani?
Majumba ya moshi yanaweza kufanywa vizuri, kutoka kwa matofali, na moshi ya mini - ujenzi wa lightweight. Kwa matofali, hawana muda wa kutosha wa kuzungumza na, na si wote wana mahali tena. Toleo rahisi la mini-smokehouse huweza kufanywa kutoka kwa ndoo. Smoking vile na kuongezeka kunaweza kukamatwa.
Kuchukua ndoo na kifuniko, kujaza chini kwa utulivu, sentimita 10. Tunamshika nyama au samaki amefungwa kwenye chachi kwa kifuniko cha ndoo. Sisi kuweka kifuniko kwenye ndoo na kuiweka kwenye moto.
Ikiwa toleo la kambi la smokehouse ni ndogo na hakika linataka kutaka samaki nyumbani, basi unaweza kutumia njia ifuatayo ya kutengeneza kitengo hiki. Tunachukua sanduku la chuma rectangular. Tunamwaga chini ya udongo na safu nyembamba. Juu ya utulivu sisi kuweka tray miguu, ili mafuta ilikuwa kukimbia mbali. Nje, karibu na sanduku, tunatengeneza kando kutoka kwenye bati, ambayo tutamwaga maji kabla ya kuanza sigara. Kwa sanduku unahitaji kifuniko, ambacho haipaswi kufunika sanduku tu, bali pia chute. Na katikati ya kifuniko tunafanya shimo, ambalo tunapanda hose kwa kuondoa moshi ndani ya dirisha. Moshi kama huo unapaswa kuwekwa kwenye joto la chini kabisa, linalowezekana.