Nyanya (nyanya) - endemic mmea (yaani, asili) kwa Amerika ya Kati. Kweli, kutoka huko nyanya zinaenea ulimwenguni kote, pamoja na vitu vingine vingi vya kisasa vinavyopandwa (maharagwe, mahindi, viazi na wengine).
Nyanya - mmea muhimu sana, kwa namna moja au nyingine, matunda yao hutumiwa kuandaa sahani mbalimbali, ikiwa ni pamoja na supu za nyanya.
Ni nzuri sana kwa afya (hasa kwa wanaume, pamoja na wale wanaotaka kujijenga wenyewe) kuandaa mara kwa mara na kuingiza kwenye supu ya nyanya ya mboga, wanaweza kupikwa kutoka nyanya safi, kutoka kwa nyanya, kwenye makopo au kulingana na nyanya ya nyanya . Tu kuchagua nyanya kuweka bora bila mahifadhi (nyanya yenyewe ni kihifadhi bora). Kwa njia, katika utaratibu wa viwanda vya kiwanda, nyanya ya nyanya inakabiliwa na matibabu ya joto ya lazima, ambayo inafanya, kwa namna fulani, kuwa na manufaa zaidi kuliko nyanya za mbichi.
Supu za nyanya ni za kawaida kwa nchi ambazo hali ya hewa inaruhusu kilimo kikubwa cha mboga hizi, hasa Mexico.
Chakula cha kisasa cha Mexican kilichotoka kwenye mila ya watu wa asili wa Hindi wa Mexico na wageni (hasa wengi wa Wakolon wahamiaji wa Uhispania). Kwa hiyo, haiwezekani kutaja kichocheo chochote cha supu ya nyanya ya Mexican, kuna aina nyingi zinazojulikana. Hata hivyo, mtu anaweza kusema kuwa wanatayarisha supu hizo kutoka kwa bidhaa za jadi za Amerika ya Kati.
Supu za nyanya za Mexico za mahindi zinafaa kupikwa na pilipili ya pilipili (kutumia pilipili ya aina tofauti na kiwango cha ukali). Supu zinaweza kuandaliwa kwa misingi ya broths ya nyama, na nyama ya wanyama mbalimbali (ikiwa ni pamoja na wale wa kigeni). Chaguzi za mboga pia zinawezekana.
Nyanya ya moto ya supu ya Mexico na pilipili
Viungo:
- Nyanya ya nyanya - 3-5 st. vijiko;
- pilipili tamu - 1;
- matunda avocado - 1 pc .;
- nyama ya nguruwe (muscat bora) - karibu 200 g;
- mboga (luchok, coriander, parsley, basil);
- pilipili ya moto;
- nutmeg grated;
- vitunguu;
- mafuta ya mizeituni.
Maandalizi
Mchuzi hukatwa kwenye cubes ndogo, kama vile pilipili tamu. Mimina malenge katika pua ya maji na maji kidogo na upika kwa muda wa dakika 20.
Kuongeza pilipili tamu iliyosauliwa na vitunguu, pamoja na nyama ya avocado ya matunda kwa namna ya cubes ndogo. Tunatupa mchanganyiko huu na blender. Ongeza nyanya ya nyanya na mboga iliyokatwa, msimu na pilipili ya moto. Sisi kukata wiki kwa kisu. Hebu tuse supu katika sehemu, msimu na mafuta, ukipunyiza mimea iliyokatwa. Hapa, supu muhimu sana, upeo wa vitamini huhifadhiwa.
Hii ni, kwa kusema, msingi wa mchuzi wa mchuzi wa Mexican. Sasa hebu tuone ni tofauti gani za supu na msingi huu zinawezekana.
Unaweza kuongeza mahindi ya makopo kwenye msingi, maharagwe yaliyopikwa (yanaweza kufungwa) au maharagwe ya kijani yaliyopikwa. Unaweza kuongeza maharage sio tu, lakini pia mboga yoyote katika fomu iliyopangwa tayari (mbaazi, lentili, nk).
Unaweza pia kuongeza viazi iliyopikwa tayari (kabla ya kuchanganya na blender).
Unaweza kujaza supu ya nyanya ya Mexican na cream ya sour, pia uhakikishe kutumikia tortillas (tortillas kutoka unga wa unga au mchanganyiko na unga wa ngano).
Supu ya nyanya ya Mexico na nyama iliyopikwa
Maandalizi
Chukua karibu 200-300 g ya nyama yoyote ya nyama kubwa na vitunguu 1. Kwanza, vitunguu vilikatwa vizuri na vyema kukaanga katika sufuria ya kukata, kisha uongeze mchanga, changanya na uzima hadi tayari (dakika 15-25). Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza maji.
Ongeza nyama iliyosababishwa iliyosababishwa na supu ya nyanya (tazama hapo juu), shanganya, msimu na kufurahia.
Bila shaka, unaweza kuongeza mchuzi wa nyanya ya Mexican kwa mchuzi wowote na nyama au hata mchuzi wa samaki na vipande vya samaki na / au dagaa. Itakuwa kitamu sana.