Jinsi ya kuchagua mafuta?

Aina ya mama ya ukarimu kwa kila aina ya curiosities. Ni ngapi imezalisha maua na nyasi, miti na misitu, mazao ya mboga na matunda na berry. Lakini, pengine, ajabu zaidi inaweza kuchukuliwa kama mimea hiyo, kutokana na mbegu au matunda ambayo tunachotafuta mafuta - bidhaa za thamani na za afya zaidi na si tu. Na, labda, ya kuvutia zaidi yao kwa ajili yetu ni mizeituni. Baada ya yote, mafuta ya mizeituni hutumika kila mahali na kila mahali. Wao ni sahani na saladi, sahani bora zaidi ni tayari juu yake, ni msingi wa uzalishaji wa bidhaa nyingi za dawa na vipodozi, ni sana kutumika katika dawa za watu na nyumbani masks uso, nywele na mwili mzima. Ili kufafanua faida za mafuta ya mafuta haziwezekani, kwa kuwa kila kitu pia ni asili ya asili ya antioxidant, inayoweza kupambana na ishara za uzee na kupunguza athari kwenye mwili wa ugonjwa huo kama kansa. Hapa unahitaji tu kujua jinsi ya kuchagua mafuta ya mzeituni sahihi. Sasa tutashughulika na suala hili.

Nani hutoa mafuta bora ya mzeituni?

Kabla ya kuendelea na utafiti wa swali hapo juu, tunapendekeza kukabiliana na jiografia na kuelewa orodha ya nchi ambazo tunapaswa kuanza kwa kuchagua mafuta haya ya mzeituni. Baada ya yote, kama unavyojua, mtu peke yake anayezalisha anaweza kutoa bidhaa bora sana. Hivyo, wauzaji kuu wa mafuta kwenye soko la dunia ni Italia, Hispania na Ugiriki. Walikuwa mapainia wakati wao wa kulima na kukuza mizeituni. Bado wanaweka mtende katika biashara hii. Na hata jinsi ya kuchagua mafuta ya mzeituni sahihi? Sasa tutawaambia kila kitu.

Uchaguzi wa mafuta - soma lebo

Tunapokuja duka kwa ununuzi, jambo la kwanza tunalofanya ni kusoma maandiko kwenye maandiko. Uchaguzi wa mafuta katika suala hili sio tofauti. Hapa ndio tunaweza kuiambia studio katika kesi hii:

1. Acidity. Asidi ya mafuta ya mafuta hutegemea asilimia ya asidi ya oleic ndani yake. Alama "Bikira ya Mzeituni" na "Kinga ya ziada ya mzeituni" hutumika kama viashiria vya mafuta ya juu sana. Asidi ya bidhaa hiyo ni asilimia 0.8. Mafuta haya ni kamili kama mavazi ya saladi. Mafuta yaliyotambulishwa "Mafuta safi ya mzeituni" ni mchanganyiko wa daraja la awali na bidhaa iliyosafishwa. Asidi ndani yake ni ya juu zaidi, 1.5-1.8. Mafuta haya yanafaa kwa kukaranga, hivyo inapokanzwa joto la juu sana. Maandishi ya mafuta ya pombe ya mafuta ya mzeituni huzungumzia kuhusu mafuta ya chini ya mafuta na ya chini kabisa. Hata hivyo, alama ya mafuta haya ya mzeituni ina uandishi "Naturel" au "100% ya mafuta ya mizeituni".
2. Taarifa kuhusu mtengenezaji. Kwa lebo ya bidhaa halisi ni lazima anwani, msimbo wa bar wa mtengenezaji na usambazaji.
3. Spetsabborviatura. Pia, lebo ya mafuta ya mzeituni inajulikana na IGP abbreviation (PGI) au DOP (PDO). Hii inaonyesha kwamba mafuta yalitolewa mahali pa kukusanya mizeituni na matunda yote yalikuwa ya ubora wa juu.

Jinsi ya kuchagua mafuta sahihi katika kuonekana, ladha na harufu?

Sababu zifuatazo, kusaidia kutathmini ubora wa mafuta ya mizeituni, ni rangi yake, ladha na harufu. Bila shaka, katika maduka makubwa hakuna mtu atakayekuwa chupa za siki, lakini bado unahitaji kujua vigezo hivi. Hivyo, mafuta haya ya mizeituni ina rangi ya kijani. Na kwa mujibu wa taarifa ya wataalam, ni nzuri zaidi, ni bora zaidi. Ingawa kwa upande mwingine yote inategemea eneo la kukusanya na daraja la malighafi na kuwepo kwa kivuli cha njano sio kiashiria cha ndoa. Harufu na ladha ya ubora, kinachojulikana kama bidhaa ghafi, ni sawa na harufu na ladha ya artichokes. Na jambo moja zaidi. Mazao ya asili ya mazeituni yanaongezeka katika baridi na tena hupunguza joto. Na kutokana na mabadiliko ya joto, ubora wake hauna shida kabisa. Lakini kuhifadhi mafuta ya mzeituni vizuri katika chombo kioo kioo kwenye joto la kawaida.

Hapa, labda, na hekima yote, jinsi ya kuchagua haki, ubora wa mafuta ya mizeituni. Kuwa makini wakati ununuzi, na ikiwa una dhana yoyote, wasiliana na huduma ya wataalamu.