Swala za Chapati ni moja ya aina nyingi za mikate ya Hindi, rahisi, lakini yenye kuvutia sana. Machapisho machafu ya familia yanahitajika kupika kila mlo. Wao hutumia badala ya vijiko, wakichukua chakula na kula pamoja nao. Kwa kawaida, mikate hii ya gorofa hutolewa kwa unga wa ngano, na chapati kutoka kwa aina nyingine za unga, kwa mfano, rye, tofauti tu juu ya mada, ambayo, hata hivyo, pia ina haki ya kuwepo.
Jinsi ya kupika mkate wa India?
Viungo:
- unga - kipengee 1;
- maji - 1/2;
- chumvi - 1/2 tsp;
- siagi - kwa mikate ya gorofa yenye kulainisha.
Maandalizi
Katika unga unaotumiwa na chumvi, chaga ndani ya maji (unaweza kubadilishwa na whey) na kuifuta unga mwembamba. Kisha tunapiga magoti, huenda zabuni zaidi. Katika mchakato, ni muhimu (!) Kufikiri tu ya mema - hii inashangaza kwa kushangaza katika ladha ya mikate ya gorofa. Tunakichukua unga ndani ya bakuli, tifunika kwa kitambaa na uachiondoe kwa angalau nusu saa. Inapaswa kutawanyika na kuiva.
Baada ya hapo, ili unga usiingie, tunachosha mikono na mafuta ya mboga na kuipiga tena. Kugawanyika katika sehemu sawa ukubwa wa yai ya kuku, fanya mipira kutoka kwao, uwavike kwenye unga na uwape mikate nyembamba. Fry katika kavu yenye joto! sufuria ya kukata pande zote mbili mpaka matangazo ya kahawia yanaonekana. Moto ni kiwango cha juu. Ikiwa keki inaanza
Mwingine chanti tortillas ya moto ni greiti na ghee ghee maalum, unaweza kuchukua nafasi yake na siagi ya kawaida creamy, lakini ladha si sawa. Katika chappita, kama katika bahasha, unaweza kuunganisha yoyote stuffing. Piquant kupata, kama wewe kusugua keki vitunguu. Kuongeza kwa unga sio thamani - keki ni nyembamba sana, na kama vitunguu vinatengenezwa, inaweza kuharibu kila kitu. Chakula cha kitamu kilicho safi sana na cheese iliyokatwa.
Ikiwa unataka kujaribu mapishi zaidi ya vyakula vya Hindi, jitayarishe chutney na kuku curry . Bon hamu!