Bubert ni sahani nzuri na yenye kuridhisha ya vyakula vya Baltic, ambayo hutumiwa hasa kwa ajili ya kifungua kinywa au chakula cha mchana. Tofauti yake kuu kutoka kwa porridges ni kwamba haipatikani, lakini hutolewa tu, ambayo hutoa ladha ya awali na inaruhusu kuhifadhi dutu muhimu. Kwa bahati mbaya, karibu hakuna kitu kinachojulikana kuhusu Bubert, isipokuwa katika Baltics. Ingawa ni ladha sana, lina lishe, na linajiriwa na sahani ya vitamini. Hebu fikiria pamoja nawe mapishi kwa ajili ya maandalizi yake.
Mapishi ya boubert ya kale ya kijeshi
Viungo:
- maziwa - 1 bidhaa;
- manga - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- sukari ya vanilla - 6 g;
- yai - vipande 2;
- chumvi.
Maandalizi
Maziwa kuosha kwa makini, tunajitenga viini kutoka kwa protini. Mboga yenye sukari ya njano na sukari na sukari ya vanilla hadi povu nyembamba. Whisk wazungu vizuri mpaka kilele kilicho imara. Katika maziwa yaliyochemwa, hatua kwa hatua umwaga mango na ukipika mpaka dakika ya uvimbe 3. Kisha sisi kuanzisha viini kwenye mug ya moto, huku tukiongeza kwa nguvu. Mwisho wa mwisho, tunaongeza protini, funga kifuniko na uache kusimama. Tunatumia bougette tayari na jelly.
Maziwa ya kijani na juisi ya berry
Viungo:
- maziwa - 500ml;
- semolina - 150 g;
- chumvi - pinch;
- yai - vipande 4;
- sukari - kulahia;
- lemon peel - kijiko 1;
- machungwa - kwa ajili ya mapambo;
- juisi ya berry.
Maandalizi
Kwa hivyo, sisi hutenganisha viini kutoka kwa protini na kusaga wale wa kwanza na sukari na lemon zest. Kisha molekuli imefumwa vizuri na mchanganyiko hadi mchezaji. Whisk wazungu wa yai tofauti katika povu mwembamba, mwembamba. Maziwa yaliingia ndani ya ndoo, kuvaa moto dhaifu na kuleta kwa chemsha. Baada ya hapo, kutupa chumvi na kupanua pande nyembamba ya semolina, wakati wote unaingilia.
Tunaendelea kuwaka dakika nyingine 1-2, bila kusahau kuingilia kati. Kisha tunakuondoa kwenye moto, tifunika kwa kifuniko, tukufunga na blanketi na uondoe croup ili kuvua ili iweze maziwa yote. Sasa mchanganya kila kitu kwa uangalifu na hatua kwa hatua kuongeza vijiko vya kuchapwa kwanza, na kisha uongeze wazungu wa mayai ndani yake na kuchanganya umati mzima. Tunatumia boubert kumaliza kwenye meza, kumwagilia sahani na juisi ya berry na mapambo na vipande vya machungwa.
Bubert na mchuzi wa apple
Viungo:
- semolina - 2 tbsp. vijiko;
- maziwa - 1 bidhaa;
- yai - vipande 2;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- sukari ya vanilla - 10 g;
- siagi - 1 tbsp. kijiko;
- apple - 1 pc.
Maandalizi
Maziwa huleta kuchemsha na kumwaga kwa makini manga. Pisha kuchemsha dakika 2-3, na kisha ufunike na kifuniko na uondoe kuingiza kwa dakika 15. Wakati huu tunachukua apple, mgodi, kununuliwa vizuri, kuweka katika sufuria ya kukata, kuongeza mafuta na kitoweo mpaka kupunguza. Sasa, kwa kutumia blender, fanya apple puree na kuweka sukari kwa ladha. Maziwa ya kijani tunatupa sukari ya vanilla na tuneneza uji. Kisha upole kuanzisha wazungu wa yai na kuchanganya vizuri. Tunatumikia burrer kwa kawaida baridi, na kumwagilia juu na mchuzi wa apple.
Bubert na jamberry
Viungo:
- unga wa ngano - vitu 0,5;
- maziwa - 500ml;
- yai - vipande 4;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- Vanilla - kulahia;
- jamberry jam.
Maandalizi
Kwa hiyo, chukua maziwa na ugawanye kwa nusu. Nusu moja hutiwa kwenye sufuria na kuletwa kwa chemsha. Katika sehemu nyingine ya maziwa, kuongeza unga na kuchanganya vizuri. Kisha kuchanganya pamoja, kupika kwa dakika 5 juu ya joto la chini, kuchochea mara kwa mara, ili unga usiowaka.
Kiini cha yai kinachanganywa na nusu ya sukari na vanilla, na kisha kwa upole uzito wa mchanganyiko wa maziwa uliondolewa kwenye moto. Hebu wigo wa baridi kidogo, lakini wakati unaporomoka, vunja protini na sukari iliyobaki na kueneza kwa uzuri ndani ya Bubble. Cream hewa huwekwa kwenye kremankam au molds na kutumika kwa meza katika fomu ya joto na jamberry jam .