Chakula cha kupunguza lipid kinategemea matumizi ya vyakula na maudhui ya chini ya cholesterol. Mwisho huu ni pamoja na bidhaa zenye mafuta ya monounsaturated na polyunsaturated, pamoja na nyuzi za mchanganyiko na zisizo na mbolea.
Chakula cha chini cha kupunguza lipid kinapendekezwa kwa watu tayari wanaosumbuliwa na magonjwa ya mishipa, au kwa wale ambao wana maandalizi yao. Aidha, kupungua kwa cholesterol kwa kawaida kunahitajika wakati mtu ana fetma, ugonjwa wa kisukari, shinikizo la damu. Kwa hivyo, chakula cha kupungua kwa lipid sio lengo kuu la kupoteza uzito, lakini kuboresha mwili.
Chakula kidogo katika cholesterol
Hapa ni sheria za msingi kwa wale ambao waliamua kufuata mlo wa hypolipidemic:
- kuacha maelekezo ya kupikia kwa kutumia mafuta na mafuta ya asili ya wanyama;
- Je, si toast na usakataa chakula chako - unaweza tu kuchemsha, kupika katika mvuke au kuoka;
- Kula mara nyingi na kwa sehemu ndogo.
Bidhaa zifuatazo zitafanikiwa kupunguza cholesterol:
- Mboga na matunda - kwa sababu ya nyuzi za mboga ambazo zina vyenye.
- Oatmeal (oatmeal uji au nafaka kwa ajili ya kifungua kinywa, mikate ya oat) - shukrani kwa nyuzi za mumunyifu zilizomo ndani yake.
- Mbaazi, bran, soya, sesame, karanga, mbegu za alizeti, pamoja na mafuta yao yanayofanana - kwa sababu ya phytosterol zilizomo ndani yao.
- Samaki ya mafuta - kutokana na kuwepo kwa asidi ya mafuta ya omega-3, ambayo, kama ilivyogeuka, husababisha kupungua kwa cholesterol.
- Mafuta ya mizeituni ni chanzo cha asidi ya mafuta ya monounsaturated, hasa asidi ya oleic. Kama ilivyopatikana, ikilinganishwa na asidi iliyojaa mafuta, mafuta ya mzeituni husababisha kupungua kwa kiwango cha jumla ya cholesterol mbaya, wakati huo huo hauathiri kwa kiasi kikubwa namba za cholesterol nzuri. Tumia vijiko vilivyomo zaidi vya 4 vya mafuta kwa siku.
- Vinywaji bora vya divai - matumizi ya wastani ya divai (hasa nyekundu, ambayo ina antioxidants) huongeza kiwango cha cholesterol nzuri.
Hapa kuna orodha ya kina ya bidhaa zilizo na maudhui ya chini ya cholesterol, ambayo inaweza kutumika kwa chakula cha hypolipidemic:
- mkate wote wa nafaka na biskuti;
- mchele wa kahawia, maharagwe;
- Pasta ya kahawia;
- maziwa ya skimmed, mtindi mdogo wa mafuta, jibini chini ya mafuta;
- Nyama ya sungura, kuku na Uturuki bila ngozi;
- mafuta ya chini ya nyama nyekundu (kula nyama nyekundu 1 muda katika siku 10);
- samaki ya mafuta (mackerel, sardines, saum, bream, anchovy, bream ya bahari);
- Matunda yenye peel na juisi safi za matunda;
- mboga - kama safi, hivyo kuchemsha au kuoka;
- mafuta ya mboga;
- tahini, sesame, walnuts, almond.
Mlo wa hypolipidemic hauhusishi kabisa bidhaa zifuatazo:
- bidhaa za mikate (biskuti, croissants, buns);
- viazi kaanga, chips, popcorn;
- tamu (mikate, keki, ice cream, pastries tamu);
- kwa urahisi zimehifadhiwa wanga (sukari, jams, jams, kiasi kikubwa cha asali);
- Maziwa ya maziwa, maziwa yote yaliyohifadhiwa, yogurts na jibini yenye maudhui ya juu ya mafuta;
- Nyama ya kuku na ngozi, mbuzi na ngozi, kondoo;
- sausages (bacon, salami, mortadella, nk);
- chakula tayari (pizzas, cheeseburgers, carbonara, nk);
- yai ya yai (kuchukua nafasi ya gramu 20 za nyama na protini za mayai mawili ya kuchemsha);
- caviar ya samaki;
- makoma (shrimps, lobsters, mussels, oyster, urchins ya bahari, lobsters, cuttlefish, squid);
- Ndani (ini, ubongo, figo, wengu, moyo);
- makopo, salted na kuvuta nyama au samaki;
- Butter, mafuta ya mifugo ya kupikia, sahani za mafuta - kuandaa sahani zako kulingana na mafuta, limau na siki zabibu;
- vinywaji vya pombe na kaboni.
Mfano dhahiri zaidi wa sahani za haraka na rahisi kujiandaa na maudhui ya chini ya cholesterol ni borsch na porridges kuchemsha kwenye maji.