Maharage katika nyanya na mchuzi wa sour cream

Leo sisi kutayarisha meatballs ladha katika nyanya na sour cream mchuzi katika tanuri na katika sufuria. Msingi wa sahani hii ya ajabu ya nyumbani inaweza kuwa mchele na nyama ya aina yoyote, iwe ni nguruwe au kuku. Kuhusu maelezo ya kupikia meatballs tunayosema katika mapishi yetu.

Maziwa ya mchele na mchele katika mchuzi wa nyanya ya kiriki kwenye tanuri

Viungo:

• mchele nafaka - 100 g;
• nyama kwa ajili ya nyama iliyopikwa - 650 g;
• vitunguu - 220 g;
• karoti - 85 g;
• vitunguu - meno 1-2;
• mchuzi au maji - 245 ml;
• nyanya - 85 g;
• cream cream - 85 g;
• mayonnaise - 85 g;
• unga - 30 g;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa;
• viungo;
• mbaazi ya pilipili tamu;
• jani la lauri;
• pilipili nyeusi;
• chumvi.

Maandalizi

Kwanza tunaweka mchele croup katika maji ya chumvi, na wakati mchele ukiwa karibu, tunamwaga maji katika colander, suuza na uipe maji mzuri.

Wakati mchele huchemshwa, jitayarisha viungo vilivyobaki kwa nyama za nyama. Kwa hili, nyama iliyoosha na kavu hukatwa kwenye vipande na hupita kwa njia ya grinder ya nyama, ikilinganishwa na vitunguu vilivyotengenezwa kabla na iliyokatwa (nusu ya jumla) na vitunguu. Karoti zilizochafuliwa husafishwa na kuruhusiwa kupitia grater ya kati, na vitunguu vilivyobaki vinashikwa na cubes ndogo.

Changanya mchele kilichopozwa kidogo na nyama iliyokatwa, kuongeza mayonnaise, ladha chumvi, pilipili nyeusi na kuchanganya. Sisi kuwapiga misa kidogo katika bakuli kwa bora binding ya vipengele kati yetu na kutengeneza meatballs pande zote pande zote kutoka hiyo. Tunawaweka katika safu moja kwenye sahani ya kuoka na kuendelea kuunda mchuzi. Kwa kufanya hivyo, tunapita kwenye cubes vitunguu vya mafuta ya mboga kwa uwazi, na kisha kuongeza karoti na kaanga, kuchochea, hata kupunguza. Sasa mimea katika unga, kaanga pamoja kwa dakika, kuongeza nyanya ya mboga, cream ya sour na kumwaga katika mchuzi wa moto au maji. Tunapunguza msimu na chumvi, pilipili, viungo, kutupa majani ya laurel na mbaazi ya pilipili tamu, kuchochea, kuchochea, kuchemsha na kumwaga nyama za nyama kwa fomu. Tufunga fomu hiyo kwa kifuniko au kuiimarisha kwa foil na kuiweka kwenye moto hadi tanuri ya shahada ya 195 kwa dakika hamsini.

Kuku nyama za nyama katika mchuzi wa nyanya ya mboga kwenye sufuria ya kukata

Viungo:

• Kuku nyama nyama - 575 g;
• mchele wa nafaka - 100 g;
• vitunguu - 160 g;
• karoti - 100 g;
• yai - kipande 1;
• cream sour - 120 g;
• Nyanya ya nyanya - 120 g;
• ketchup - 40 g;
• mchuzi - 350ml;
• sukari - kulahia;
• majani ya bay - pcs 2;
• poazi ya pilipili yenye harufu nzuri - pcs 3.;
• siagi - 50 g;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa;
• unga;
• pilipili nyeusi;
• chumvi.

Maandalizi

Mchele wa kuchemsha mpaka tayari kuchanganya na nyama ya nyama ya kuku, kuongeza yai, chumvi, pilipili, na vitunguu vya kung'olewa vizuri (nusu ya jumla). Mchanganyiko wote mzuri, kupigwa na kuunda molekuli ya nyama za nyama. Tunawaweka katika sufuria ya kukata na kuandaa mchuzi wa kumwaga. Kupitisha vitunguu vilivyotumwa melnicko na karoti iliyokatwa hadi laini, kisha kuongeza panya ya nyanya, cream ya sour, ketchup na mchuzi, kutupa chumvi, sukari, viungo vyote na kuleta unga wa mchanganyiko kwa wiani uliotaka. Joto kwa kuchemsha, uiminishe kwa nyama za nyama, funika sufuria ya kukata na kifuniko na simmer baada ya kuchemsha kwenye moto wa utulivu kwa dakika thelathini.

Kwa ladha iliyojaa zaidi, nyama za nyama zinaweza kabla ya kukaanga katika siagi pande zote, kisha zimefungwa kwa mchuzi.