Wengine hawapendi ini, wakiwa wanaamini kwamba haiwezekani kupika chochote cha ladha kutoka kwa bidhaa. Maoni haya ni makosa - haitoshi, kwamba ini ni muhimu sana, kwa hiyo bado inawezekana kupika sahani nyingi kutoka kwa hiyo. Sasa tutawaambia jinsi ya kuandaa kujifungia kutoka kwenye ini.
Kuku ya nyama ya nyama
Viungo:
- ini ya nyama - 700 g;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - vipande 2;
- mafuta ya mboga kwa kukataa;
- siagi - 20 g;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Ini iliyochapwa inafutwa kutoka kwenye filamu, kukatwa vipande vipande. Sisi kukata vitunguu katika semicircles, kupitisha kwa uwazi, kisha kueneza ini kukata na kaanga kwa dakika 15, kumwaga katika kuhusu 30-40 ml ya maji ya moto na simmer mpaka tayari. Ki ini hicho lazima kilichopozwa, ikiwa ni muhimu kuongeza chumvi na kuipiga kwa hali ya nyama iliyopangwa. Ikiwa unatumia grinder ya nyama, basi ili kujaza kutoka ini kuje kwa upole zaidi, unahitaji kupitisha kupitia grinder ya nyama mara mbili.
Kujaza ni karibu tayari, lakini ni friable kabisa. Na ili sio kuanguka kwa pies au pancakes, unahitaji kuongeza hiyo viscosity. Tutafanya hili kwa mchuzi - katika siagi, hebu tupate unga na kumwaga katika maji mengi ambayo hakuna uvimbe. Mchuzi unaosababisha kuingia katika kujazwa kwa ini kwa pancake na kuchanganya mpaka unapokubaliana na mshtuko.
Kuku ya ini kukujaza
Viungo:
- kuku ya ini - 400 g;
- vitunguu -1 pc ;;
- mafuta ya mboga - 20 ml;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- mayai - vipande 3;
- Butter - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Nyati ya kuku iliyokatwa imekatwa vipande vipande. Kusaga vitunguu, kaanga katika siagi mpaka iwe wazi. Chumvi ya ini, pilipili kwa ladha, unga wa pritirushaem na kuchanganya. Kisha kaanga, kuchochea, dakika 10. Maziwa chemsha ngumu, safi na saga. Kupika ini ya kuku na upinde kupitia grinder ya nyama, kuongeza mayai na kuchanganya. Hiyo ndiyo, pimento kujaza pies iko tayari!
Kibe kujaza kwa vitambaa
Viungo:
- ini ya ini - 300 g;
- champignons - 300 g;
- karoti - 150 g;
- mayai - vipande 2;
- vitunguu - 150 g;
- wiki, mayonnaise.
Maandalizi
Usha na kupika mpaka tayari. Kusaga vitunguu na uyoga. Mayai ya kuchemsha tatu kwenye grater ndogo. Tu saga na karoti ghafi. Tunatupa kijani nzuri. Kwanza, kaanga mafuta ya vitunguu, kisha kuongeza uyoga na upika kwa dakika 15. Nyati ya kuchemsha tatu kwenye grater ndogo. Sisi kuchanganya viungo vyote, kuongeza chumvi, mayonnaise ili kuonja na kuchanganya. Tunaeneza kuingiza ndani ya vitambaa na kuitumikia kwenye meza.