Cutlets iliyotengenezwa kutoka viazi zilizochujwa ni mbadala nzuri kwa kila mtu ambaye aliamua kufunga. Sawa hii ya moyo na kitamu huchanganya kila aina ya kila siku na inavutia kila mtu kwa ladha yake ya ajabu na aina tofauti za kupikia. Hebu tuchunguze pamoja na wewe maelekezo ya vipande vya vipande vya viazi vinavyopikwa.
Cutlets kutoka puree pea
Viungo:
- manga - 2 tbsp. vijiko;
- mbegu - kipengee 1;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - pcs 0.5;
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 2 karafuu;
- coriander - 0.5 tsp.
- haradali - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- viungo - kula.
Maandalizi
Hebu tuchunguze jinsi ya kufanya vipandizi vya mashanga. Kwa hivyo, mbaazi mapema zimeweka na kuondoka kwa masaa kadhaa ili kuenea. Baada ya hayo, chemsha katika maji ya chumvi hadi kupikwa, upole kukimbia kioevu kikubwa na ukipiga mchanganyiko wa mbaazi. Vitunguu vichafu na karoti zilizokatwa tunapita kwenye sufuria ya kukata hadi dhahabu, kuweka kichwa cha nyanya, funika kifuniko na simmer kwa joto la chini kwa muda wa dakika 5.
Kisha kuchanganya mbaazi na mboga zilizokatwa, mimea mango, kuweka mchungaji , umefungwa kupitia vitunguu vya vyombo vya habari na viungo. Tutoka pea tayari "mincemeat" ili kusimama karibu nusu saa, ili manga ikapungua kidogo. Baada ya hapo, tunaunda vipande vidogo vya pea kutoka kwa wingi na kupika kwa mafuta ya mboga kutoka pande zote mbili.
Cutlets na viazi zilizopikwa kwenye multivariate
Viungo:
- yai - kipande 1;
- viazi - 500 g;
- mafuta ya mboga - 20 ml;
- chumvi - kulahia;
- wiki - kwa ajili ya mapambo;
- maji - 2 tbsp.
Maandalizi
Viazi ni kusafishwa, kuosha na kukatwa katika sehemu mbili zinazofanana. Katika kikombe cha maji kwa kuchemsha maji, sisi kufunga juu ya steamer juu na kuweka viazi ndani yake. Funga kifuniko cha vifaa, tengeneza mpango "Kupika kupikia" na kuweka ratiba kwa muda wa dakika 40. Kutoka viazi zilizopikwa tunafanya viazi zilizopikwa, tunaziba na kuongeza mazao ya kuku na chumvi. Changanya wote kwa uangalifu na fomu na mikono machache ya vipande vidogo vya ukubwa sahihi.
Kisha tunamwaga mafuta ya mboga kwenye bakuli la multivarka, fanya programu ya "Zharka", weka vipandikizi vyetu chini ya bakuli na uangaze kwa kila upande kwa muda wa dakika 7. Safi tayari hutumiwa kwenye meza, iliyochapwa na mboga safi ya jizari au parsley.
Kichocheo cha vipandikizi kutoka viazi vilivyopikwa
Viungo:
- yai - kipande 1;
- viazi - 600 g;
- siagi - 30 g;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- mikate ya mkate - 50 g;
- kiwanda cha mkate - 50 g.
Maandalizi
Viazi ni kusafishwa, kukatwa kwa nusu na kuchemshwa katika maji ya chumvi pamoja na jani laurel mpaka tayari. Kisha, unyenyekeze kioevu na panya viazi katika puree, uongeze siagi. Tunapanda ndani yai ya kuku, kuongeza chumvi, pilipili na kuchanganya kila kitu. Kisha tunamwaga vidogo vidogo vya unga ili kutoa unga wa viazi kuwa thabiti zaidi.
Sasa chukua bakuli safi safi na kuchanganya ndani yake mikate ya mkate pamoja na mchanganyiko wa kiwanda. Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta ya mboga na kuanza kutengeneza cutlets zetu kwa sambamba. Ili kufanya hivyo, chukua kijiko cha viazi kilichopikwa, ukieneze kwenye mchanganyiko wa chakula cha mchana, ukimbie vyema pande zote, ukitengeneze mpira. Ndani, unaweza kuweka kujaza yoyote kwa ladha yako kama vile: jibini, uyoga, wiki, nk. Kisha kueneza mipira ya viazi kwenye mafuta ya moto, uchapishe vidole kwa vidole vyako na uangaze vipande vipande kwa kila upande kwa dakika 3-5 kwa rangi nyekundu. Tunatumia vipande vya kutosha kutoka viazi zilizopikwa kwenye meza ya moto na cream iliyochukizwa na mboga, na mimea safi.