Cutlets inaweza kupikwa kutoka karibu na samaki yoyote, hasa wakati hupatikani kwa kukata au kupika, samaki kavu au wadogo, pamoja na moja ambayo kuna mamia ya mawe. Hiyo ndiyo njia ya nje, kwa wale ambao hawapendi kula samaki wenye kukaanga kabisa. Kwa kuongeza, kwa msaada wa viungo mbalimbali na viungo, inawezekana kupika vipande tofauti vya samaki kutoka samaki sawa.
Jinsi ya kupika cutlets samaki kutoka sticker nyumbani?
Viungo:
- bleach (kusafishwa) - kilo 1;
- siagi - 80 g;
- vitunguu - vipande 2;
- mkate mweupe - vipande 8;
- yai - vipande 2;
- vitunguu - meno 4;
- maziwa - 0.2 lita;
- viazi - kipande 1;
- unga - 60 g;
- mafuta ya mboga - 35 g;
- rosemary;
- pilipili;
- chumvi.
Maandalizi
Kabla ya kufanya makundi haya ya samaki ya nyumbani utakuwa na kazi ngumu ya kushughulikia sticker sawa. Samaki wanapaswa kuosha vizuri, kusafishwa, kukatwa kichwa, kwa vile haitawezekani kuondoa gundi kutoka kwa samaki wadogo, baada ya yote haya, kupasuka tumbo, kuondoa visila zote na tena safisha kabisa. Hebu tuwe waaminifu, kwamba maandalizi ya makundi haya ya samaki nyumbani ni rahisi zaidi kuliko kuandaa samaki.
Chakula cha mkate cha mkate, chajaza kwa maziwa, ikiwa una wachunguzi wa kesi hiyo, kisha ujaze biskuti, lakini usiiuke hasa kwa vipandikizi. Katika shimo unapaswa kuwa na kilo 0.3 cha mkate au biskuti. Panda na kata mboga katika vipande vidogo, kwa urahisi katika usindikaji wa nyama iliyopangwa. Na kwa msaada wa vifaa vya jikoni, saga ndani ya nyama iliyopangwa pamoja na samaki na mkate. Kisha unahitaji kuendesha gari katika mayai na kuchanganya vizuri, na baada ya hayo kuongeza mafuta ya siagi ili kuongeza maudhui ya mafuta ya vipandikizi vyako. Na kisha manukato na chumvi, baada ya hapo tena mchanganyiko kwa muda wa dakika 10, kwa upole, kama kwamba unawazunguka kwenye kuta za sahani unazoingilia. Sasa michuzi iko tayari kupumzika na hii itamchukua saa 2 hadi 3 kwenye jokofu. Kisha ni muhimu kuunda cutlets, ni bora kufanya hivyo mara moja, basi unaweza kuwafanya sawa. Inabakia tu kuwapeleka kwenye unga, kwa hiyo, baada ya kula mkate, na kaanga katika sufuria yenye kukata moto na siagi. Cutlets kutoka samaki ya mto lazima zimetiwa vyema, lakini sio kupita kiasi.
Kata ya samaki kutoka hake kwenye nyumba
Viungo:
- Vidokezo vya hakali - kilo 1;
- croup ya semolina - 50 g;
- siagi - 90 g;
- vitunguu - 1 ½ pc;
- mkate mweupe - vipande 8;
- yai - vipande 2;
- vitunguu - meno 4;
- bizari - matawi 3;
- maziwa - 150ml;
- parsley - matawi 4;
- Vitunguu vitunguu - 2 pcs.;
- makombo ya mkate;
- mafuta ya mboga - 40 g;
- juisi ya limao - 15 g;
- pilipili;
- chumvi.
Maandalizi
Kichocheo hiki na wiki sio tofauti kabisa na wengine. Vile vile, chunguza mkate usio na maziwa, unapaswa kuwa na asilimia 30 ya uzito wa samaki, ambayo ina maana ya gramu mia tatu. Kisha samaki, mkate na vitunguu vinatengenezwa ndani ya nyama iliyochangwa, kisha kuongeza mimea iliyoharibiwa na viungo vingine ndani yake, pamoja na mikate ya mikate na mafuta ya mboga. Kufungia ni muhimu kwa muda mrefu kuhusu dakika 10, kuchanganya vizuri na kwa makini. Tuma kwa jokofu kwa saa 2. Kisha, vipofu vipofu, vikeni katika mikate ya mkate na kaanga katika mafuta.