Hebu tuangalie mapishi machache kwa steak ya nyama ya nyama ya nguruwe. Sahani hii inaweza kutumika kwenye meza ya sherehe kwa croutons yoyote ya kuchemsha au saladi safi za mboga.
Steak na mapishi ya nguruwe
Viungo:
- steak ya nguruwe - 1 pc.;
- mafuta ya mboga - kijiko 1;
- mafuta ya mizeituni;
- viungo.
Maandalizi
Tanuri hupitishwa kwa digrii 220 na kuweka "Grill". Marinated katika viungo vya steak nyama tunaweka katika fomu greased na mafuta ya kuoka. Katika kesi hakuna sisi kupiga nyama ili haina kugeuka nje kuwa ngumu na kavu. Kisha, tunatuma nyama ya nguruwe kwenye tanuri na kupika dakika 5 kwa upande mmoja, kisha ugeuke kasi ya jikoni na ukike nambari sawa upande wa pili. Kuchukua vizuri steak yetu nje ya tanuri, kuwapa dakika chache kupumzika na baridi, baada ya hiyo shauku sawa ni kutumiwa meza na mboga mboga na wiki.
Mapishi ya steak ya nguruwe katika multivariate
Viungo:
- Steak ya nguruwe - 700 g;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- vitunguu - 3 karafuu;
- viungo.
Kwa mchuzi:
- mchuzi wa nyama - vitu 2;
- paprika ya spicy - kulahia;
- Rosemary kavu - kijiko 1;
- divai - vitu 0.5;
- badonia;
- vitunguu.
Maandalizi
Nyama hiyo inafishwa, kuifuta kavu na kitambaa na kusafirishwa na chumvi, pilipili na viungo vingine vya kula. Kisha sisi hupunguza sufuria ya kukata moto na kumwaga mafuta. Sasa kaanga vipande vya nyama kwa dakika kadhaa kwa pande zote, ili mstari uweke, na juisi ikaa ndani. Usifanye nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe kwa moto, kwa sababu basi nyama itaota na haifai.
Unaweza kukata vipande katika multivark, kwa hili tunarudi juu ya "Baking" mode na kuandaa steaks na kifuniko wazi juu ya kiasi kidogo cha mafuta. Karibu na nyama kutupa kijiko cha rosemary iliyokaa, kidogo ya badyon na vitunguu iliyokatwa. Piga programu ya "Kuzima" na kujiandaa kwa dakika 40. Funga mchuzi kwa makini umimimina kwenye bakuli na uitumie kufanya mchuzi. Kwa kufanya hivyo, ongeza divai kidogo na kuweka unga wa sufuria na paprika ya spicy. Kisha tuna chemsha kwa kifuniko kilicho wazi, na kuingiliana daima, na kusubiri mpaka itapunguza kidogo. Sasa kuzima vifaa na utumie mchuzi tayari kwa nyama.
Kichocheo cha kusafirisha steaks kutoka nguruwe
Viungo:
- divai nyekundu - 150 ml;
- babu - vipande 2;
- mafuta - 4 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 4 karafuu;
- thyme - kijiko 1;
- rosemari - kijiko 1;
- jani la lauri.
Maandalizi
Sisi hutafuta balbu kutoka kwenye mbolea, kupigwa kwa pete nyembamba, na kula vitunguu kwenye duru ndogo. Kisha kuenea mboga zilizoandaliwa kwenye safu ya kina, kunyunyiza na manukato na kumwaga divai nyekundu kavu na mafuta. Kuchanganya kwa makini, kueneza nyama ya nyama ya nguruwe na kuacha kuruka usiku wote.
Mapishi ya steak kutoka nguruwe
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 250 g;
- mafuta ya mboga - kijiko 1;
- viungo.
Kwa mchuzi:
- babu - vipindi 0.5.;
- wiki safi - ikiwa inahitajika;
- haradali mkali - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 2 karafuu;
- divai nyekundu kavu - 100 ml.
Maandalizi
Kipande cha nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe imeosha kabisa, kavu na kidogo husafirishwa na mafuta ya mboga. Kisha kusugua nyama na manukato na uende kuruka. Juu ya jiko tunaweka sufuria ya kukausha na chini ya nene, reheat na kaanga ya kaanga juu ya joto la kati mpaka kuanguka kunapatikana. Kwenye sufuria nyingine hutuma vitunguu kilichokatwa vizuri, mimea safi na kuchapwa, vitunguu vichapishwa. Wakati mboga ni kidogo kaanga, panua divai nyekundu na kuweka haradali . Tunaleta mchuzi hadi nene na kuitumikia kwa nyama ya juisi.