Kujua jinsi ya kusafirisha mimba, unaweza kufanya vitafunio mara mia bora kuliko analog yoyote ya duka. Aidha, marinade sahihi itatoa msingi bora wa kupata kebab ya shina ya uyoga, sehemu ya saladi au kuboresha ladha ya uyoga wa kaanga au kuoka.
Jinsi ya kunyunyiza mimea?
Kufanya mapendekezo rahisi, kupika uyoga marinated nyumbani unaweza hata kupika na uzoefu mdogo.
- Uyoga hutolewa awali kutoka kwenye maji, huwekwa kwenye colander kwa kukimbia na, ikiwa ni lazima, kavu.
- Ili kuunda vitafunio vya kujitegemea, uyoga ni kuchemshwa kwa muda wa dakika 15-20 na kuongezea viungo vya marinade na kushoto kwa baridi.
- Kwa kukata, kuoka au kupika juu ya vipimo vya mkojo vya mkaa huhifadhiwa kwenye mchanganyiko wa marinade kwa masaa kadhaa.
Uyoga marinated ya kupikia haraka
Kuandaa uyoga marinated haraka unaweza kwa mapishi yafuatayo. Baada ya baridi kamili ya uyoga kwenye marinade, unaweza kujaribu vitafunio, kufurahia ladha yake yenye kupendeza na ushupavu mkali. Usiogope kwanza kwamba marinade haitoshi - uyoga hutoa juisi na maji mengi yatakuwa mengi.
Viungo:
- mimea - kilo 1;
- maji na mboga - 100 ml kila mmoja;
- siki 9% - 4 tbsp. vijiko;
- sukari na chumvi - 2 tsp kila;
- majani ya bay - pcs 2-3;
- mbaazi ya pilipili nyeusi - pcs 20;
- meno ya vitunguu - vipindi 6.
Maandalizi
- Vinywaji vya uyoga vimewekwa katika pua ya kofia.
- Changanya maji na siki na mafuta, ongeza chumvi, sukari, pilipili na uke ndani ya karafuu meno ya vitunguu.
- Jaza uyoga wa marine na uweke kwenye jiko.
- Kupika uyoga baada ya kuchemsha kwa dakika 4-5, kuzima moto.
- Baada ya baridi, uyoga marinated utakuwa tayari kwa haraka.
Jinsi ya kusafirisha mimba kwa shish kebab?
Classic marinade kwa champignons kwenye grill ni mara nyingi tu kutoka kwa chumvi, pilipili na mayonnaise. Ikiwa unataka kupata kivutio cha awali zaidi, tumia kichocheo kinachofuata na tathmini ya yote ya furaha ya mchanganyiko mzuri wa marinade na mno. Kiasi cha siki kinaweza mara mbili ikiwa inahitajika.
Viungo:
- mimea - kilo 1;
- mchuzi wa soya - 5 tbsp. vijiko;
- siki 6% - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- mayonnaise ya nyumbani - 2 tbsp. vijiko;
- haradali - kijiko 1;
- meno ya vitunguu - maandishi 4.
Maandalizi
- Uyoga huosha na kukaushwa.
- Kuchanganya mchuzi wa soya, siki, mafuta ya mboga, mayonnaise, haradali na vitunguu vyepesi.
- Mimina marinade kwa uyoga, sunganya nao na uondoke kwa saa kadhaa ili uene.
Champignons marinated katika Korea - mapishi
Kichocheo kinachofuata juu ya jinsi ya kunyunyiza mimea katika marinade ya Kikorea ya spicy. Snack inayofaa itakuwa sahihi sana kwa mlo wa sherehe na chakula cha kawaida kitasaidia kwa bora. Baada ya kufanya mapendekezo kutoka jioni, asubuhi iliyofuata unaweza kufurahia sahani ya ladha ya kikabila ya ladha.
Viungo:
- mimea - kilo 1;
- mchuzi wa soya - 4 tbsp. vijiko;
- siki 9% - 3 tbsp. vijiko;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- mayonnaise ya nyumbani - 2 tbsp. vijiko;
- ardhi ya coriander - kijiko 1;
- meno ya vitunguu - pcs 10;
- chumvi - vijiko 2;
- maji - 0,5 l;
- laurel - vipande 2;
- poazi nyeusi na harufu nzuri ya pilipili - kulawa;
- mbegu za shilingi - 3 tsp;
- karoti - pcs 0-1-1;
- kikabila, parsley.
Maandalizi
- Chemsha uyoga kwa laurel, kukimbia, futa.
- Katika mlo 100 ya maji ya moto unyeyusha chumvi na sukari, chagua maji ya baridi iliyobaki na kuongeza viungo vilivyobaki kwa marinade, msimu, wiki, sesame, vitunguu na karoti iliyokatwa.
- Ongeza mchanganyiko kwa uyoga, changanya.
- Baada ya masaa 8-10 maziwa ya kijiko katika Kikorea yatakuwa tayari.
Vidogo vya uyoga wa maridadi na siki ya apple cider
Marinade kwa ajili ya mimea inaweza kuandaliwa kwa misingi ya siki apple siki, ambayo inafanya vitafunio tayari-muhimu na mazuri kwa ladha. Katika kesi hiyo, uyoga ni kabla ya kukaanga katika mafuta, kisha huchanganywa na mchanganyiko wa marinade. Njia hii itaharakisha uingizaji wa bidhaa: baada ya baridi baridi hii itakuwa tayari.
Viungo:
- mimea - kilo 1;
- laurel - vipande 5-7;
- siki ya apple - 7 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - kioo 1;
- sukari - 4 tsp.
- chumvi - vijiko 2;
- meno ya vitunguu - pcs 6;
- mbaazi ya pilipili nyeusi.
Maandalizi
- Awali ya kukaanga katika uyoga ulioandaliwa mafuta tayari.
- Kuandaa marinade ya haraka kwa ajili ya mimea, kuchanganya viungo vyote, na kumwaga mchanganyiko wa mimea.
- Baada ya baridi, vitafunio tayari.
Maziwa ya mifupa katika mafuta
Halafu, utajifunza jinsi ya kusafirisha vimelea katika mafuta yenye harufu nzuri. Kama sehemu ya tindikali ya marinade, maji ya limao mapya yanayotumiwa hutumiwa katika kesi hii. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza mchanganyiko wa sukari ya sukari au kiasi kidogo cha asali na kuongeza pilipili iliyokatwa.
Viungo:
- mimea - kilo 1;
- tarragon na parsley - kulawa;
- juisi ya limao - kikombe 0.5;
- mafuta ya mboga - 700ml;
- chumvi - vijiko 2;
- meno ya vitunguu - pcs 10;
- pilipili.
Maandalizi
- Warm mafuta, kaanga ndani yake nusu ya vitunguu kwa dakika 4, baada ya kuwa kuweka uyoga na kaanga dakika 5 mwingine.
- Marinade ya ladha ya mimea kutoka kwa siagi inaongezewa na juisi ya limao, mimea, vitunguu, pilipili, chumvi, kuchanganya mazao ya uyoga na kuondoka kwa siku.
Champignons marinated katika mchuzi wa soya
Kuandaa uyoga maridadi uyoga haraka na ladha katika mchuzi wa soya. Chakula cha kawaida cha piquancy kitaongeza siki ya balsamu iliyoongezwa mwishoni mwa matibabu ya joto ya bidhaa ya msingi. Kiasi chake, kilichowekwa katika mapishi, kinaweza kubadilishwa na kupenda kwako. Sukari inaweza kubadilishwa na asali, ambayo imeongezwa pamoja na siki.
Viungo:
- mimea - kilo 1;
- mchuzi wa soya - 100ml;
- mafuta ya mboga na siki ya balsamu - 100 ml;
- chumvi - kijiko 1;
- sukari - 2 tsp.
- laurel - vipande 2;
- pilipili.
Maandalizi
- Kuchanganya kwenye sufuria ya sufuria ya sufuria ya mchuzi wa mafuta ya mboga, pilipili, laurel, sukari na chumvi, joto na kuchochea, kuweka uyoga.
- Funika chombo na kifuniko na suuza yaliyomo kwa dakika 7.
- Mimina siki, ongezea molekuli ya uyoga, joto kwa muda wa dakika 5 na uache mpaka baridi.
Jinsi ya kusafirisha uyoga kwa kukata?
Mapishi yafuatayo yatakusaidia kukuta jinsi ya kuchanganya uyoga kwa kukata sufuria . Hata bila maandalizi ya awali, uyoga daima hugeuka kuwa ladha, kitamu na ya kunukia, na wakati bidhaa zinaongezwa na mchanganyiko sahihi wa marinade, hugeuka kuwa kito halisi cha upishi.
Viungo:
- champignons - 500 g;
- parsley ya kijani - rundo 1;
- vitunguu - meno 5;
- rosemary 0.5 tsp;
- mafuta ya mzeituni - 60ml;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Nikanawa mimea iliyopigwa na sahani au vipande.
- Saga katika vitunguu vya blender, rosemary, parsley, na kuongeza mafuta, chumvi, pilipili.
- Kueneza mchanganyiko kwa uyoga, changanya, shika kwa dakika 30.
- Fry ya kunywa uyoga kwenye sufuria mpaka kupikwa, kuchochea.
Maziwa ya chanjo katika tanuri
Marinade kwa uyoga katika tanuri inaweza kuwa tofauti sana na inajumuisha kila aina ya viungo vya spicy, viungo vya spicy na viungo. Katika kesi hii, mchanganyiko mzuri, lakini si chini ya kitamu, ni mchanganyiko wa marinade ya mayonnaise iliyotolewa, ambayo wiki, peppermint na vitunguu huongezwa.
Viungo:
- mimea - kilo 1;
- parsley ya kijani - rundo 1;
- vitunguu - meno 3;
- mayonnaise - 150 g;
- msimu wa uyoga - kulahia;
- chumvi, mchanganyiko wa pilipili.
Maandalizi
- Vinywaji vya uyoga vinachanganywa na mayonnaise, mboga zilizokatwa, vitunguu na majira ya chumvi, chumvi na pilipili kwa ladha.
- Acha uyoga kwa masaa 3, kisha uingie katika sleeve au mold na kifuniko na bake katika digrii 180 kwa dakika 30.
Jinsi ya kunyunyiza mimea kwa majira ya baridi?
Zaidi ya jinsi ya kusafirisha uyoga kwa hifadhi ya muda mrefu, ili iwezekanavyo, kufungua jar ya billet na kutumia yaliyomo kwa madhumuni yaliyokusudiwa. Ni muhimu kuchagua uyoga sahihi: lazima wawe nyeupe, safi, sio juu, na kofia karibu na miguu.
Viungo:
- mimea ndogo - kilo 1;
- harufu nzuri na pilipili nyeusi - kwa mbaazi 4;
- vitunguu - meno 5;
- laurel na karafuu - 2 pcs.;
- chumvi - 1.5 tbsp. vijiko;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- siki 9% - 100 ml.
Maandalizi
- Kunywa uyoga kuchemsha dakika 5 kwa maji, na kuongeza kijiko cha siki, kilichowekwa kwenye colander.
- Katika lita 1 ya maji, ongeza chumvi, sukari, vitunguu, pilipili, laureli na karafuu.
- Baada ya kuchemsha marinade inatupwa ndani ya uyoga, kupika kwa dakika 20.
- Mimina siki iliyobaki, kupika workpiece kwa dakika nyingine 5.
- Uyoga wa samaki uliochafuliwa umefungwa kwa majira ya baridi katika makopo yenye kuzaa na amefungwa hadi kilichopozwa.