Mboga mboga, kama barbeque, ni maarufu sana katika majira ya joto. Jinsi ya kupika marinade kwa mboga kwenye grill, soma hapa chini.
Mboga mboga - marinade mapishi
Viungo:
- mimea - kilo 1;
- mafuta ya mzeituni - 250ml;
- Michepili - kilo 1;
- siki ya apple - 190ml;
- pilipili tamu - kilo 1;
- vitunguu - vipande 4-5;
- Siki ya Balsamu - 50ml;
- pilipili nyeusi;
- chumvi;
- mchuzi wa soya - 55ml;
- paprika nzuri.
Maandalizi
Mafuta ya mizeituni ni pamoja na siki ya balsamu na apple. Maduka ya mboga na mboga za shinkuem. Mboga na marinade huwekwa kwenye mfuko wa polyethilini mwembamba, tunaongeza kuna vitunguu kilichokatwa, paprika, viungo. Tunamfunga mfuko vizuri na kuitingisha kwa muda wa dakika 3. Kisha kuweka mboga kwenye wavu na kuwaletea utayari juu ya makaa ya mawe.
Mboga mboga kwenye grill - marinade
Viungo:
- mchuzi wa soya - 40 ml;
- mtindi wa asili - 40 ml;
- cauliflower - 400 g;
- vitunguu - 150 g;
- Mchuzi wa Dijon - 10 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- wiki;
- paprika ya ardhi - 10 g.
Maandalizi
Fanya pete za nusu na vitunguu vilivyochapwa, vikichanganya na cauliflower, umegawanywa katika inflorescences. Katika mtindi wa asili, kuongeza vitunguu vilivyomwagika, kuweka paprika, haradali na nafaka na kuongeza mchuzi wa soya. Marinade kwa ajili ya mboga ya mboga na mchuzi wa soya huwashwa. Wajaze na cauliflower, changanya na uondoke kwa nusu saa. Kisha, chukua kipande cha foil, ukike kabichi ndani yake katika marinade, pakiti vizuri na kaanga mboga juu ya makaa ya mawe.
Mboga iliyohifadhiwa katika marinade na siki ya balsamic
Viungo:
- Michepili - vipande 2;
- pilipili tamu - pcs 3.;
- mafuta ya mzeituni - 100 ml;
- vitunguu - 4 karafuu;
- chumvi;
- pilipili;
- ardhi ya pilipili nyeusi;
- siki ya balsamu - 60ml;
- sukari;
- Lemon - kipande 1;
- viungo.
Maandalizi
Mboga yangu yote na kusafisha. Sisi hukata pilipili katika sehemu 5, na vipande vya eggplants - nyembamba pamoja. Mboga hupitishwa, hutiwa nusu ya mafuta ya mizeituni. Sasa tunafanya marinade: suka vitunguu na vipande na ukiondoka kwenye mafuta. Kisha pilipili, weka viungo, podsalivaem, mimea maji ya limao, siki ya bahari. Tunatoa mchanganyiko wa kuchemsha na kunywa mboga za marinade zilizotolewa. Wachanganya vizuri na uacha saa ya 2 ili kuharakisha. Baada ya hayo, tunawaenea kwenye foil na kaanga juu ya makaa ya mawe.
Mboga iliyohifadhiwa kwenye kitovu-mapishi marinade na asali
Viungo:
- mboga yoyote (aubergines, zucchini, pilipili) - kilo 1;
- siki balsamic - 40 ml;
- kavu basil - pinch;
- mafuta ya mzeituni - 45 ml;
- asali - 15 g;
- chumvi;
- kavu vitunguu - pinch;
- pilipili nyeupe - pinch.
Maandalizi
Sisi kukata pilipili ya Kibulgaria, mabergubini, zukchini. Unaweza pia kutumia mboga nyingine. Tofauti kuchanganya viungo vya marinade. Tunamwaga mboga na joto la kawaida na waache kusimama kwa robo ya saa. Kisha kaanga kwenye grill, ukinywe maji marinade iliyobaki.