Risotto ni sahani ya kawaida ya mchele wa Kiitaliano, ambayo itasababisha wageni wako wote. Imeandaliwa kwa haraka, lakini inageuka yenye kuridhisha sana, ya kitamu na yenye manufaa. Hebu tuchunguze pamoja nawe njia tofauti za kufanya sahani hii, na utajigua mwenyewe kufaa zaidi na rahisi.
Risotto katika multivariate
Viungo:
- mchele - vitu 2;
- mchuzi kuku - 30ml;
- vitunguu - 2 karafuu;
- uyoga nyeupe - 200 g;
- divai nyeupe - vitu 0,5;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- jibini - 100 g;
- cream - 100 ml.
Maandalizi
Kwa hiyo, hebu tukuambie jinsi ya kuandaa risotto yenye mboga na kitamu na mboga. Bombo linatakaswa, limefunikwa kwenye cubes ndogo. Multivarka ni pamoja na kwenye "Baking" mode, pour ndani ya bakuli ya mafuta, kuweka nje ray na kupita kwa softness. Vitunguu husafishwa, vilichomwa na kisu na kuongezwa kwa vitunguu. Uyoga safi huchukuliwa, kukatwa kwenye sahani na kuenea kwa mboga. Fry wote pamoja kwa dakika chache, na kisha divai divai nyeupe nyeupe na, kuchochea, kusubiri hadi kuenea. Sasa mchanga mchele, ongeza mafuta ya chini ya mafuta, ongeza maji yaliyochujwa na mchuzi wa kuku. Kuchochea mara kwa mara, kuleta mchele kwa utayari. Sasa tunaweka mode "Ondoa" kifaa na uone dakika 15 hivi. Funga kifuniko na kusubiri kwa beep. Masaa 5 kabla ya mwisho tunatupa risotto cheese iliyokatwa, kuchanganya kwa makini na kupamba sahani kabla ya kumtumikia wiki iliyokatwa.
Risotto na mapishi ya kuku
Viungo:
- nyama ya kuku - 500 g;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- nyanya ya kuku - 500 g;
- vitunguu - 1 karafuu;
- mchele mrefu - vitu 1,5;
- karoti - kipande 1;
- viungo:
- divai nyeupe kavu - kipengee 1;
- jibini ya aina ngumu - 100 g;
- mchuzi wa kuku - 3 tbsp.
Maandalizi
Sasa tutakuambia jinsi ya kupika risotto nyumbani. Karoti husafishwa na kuchapwa. Frying joto sufuria, kumwaga mafuta kidogo na kutupa karafuu ya vitunguu. Wakati ni kahawia mdogo, mara moja uichukue nje na juu ya mafuta yenye harufu nzuri tunapitia karoti. Nyanya ya kuku hukatwa vipande vipande na kuweka kwenye sufuria ya kukata. Simmer wote pamoja, kuchochea mara kwa mara. Sasa tunatupa mchele kavu, mimimina divai nyeupe, mchanganya na uzito chini ya kifuniko. Wakati pombe zote zipopokezwa, mimina katika supu ya kuku, kutupa manukato na kupika mchele mpaka tayari. Wakati wa mwisho wa maandalizi, jibini hupigwa kwenye grater kubwa na kuinyunyiza risotto ya kawaida.
Risotto ya Italia na dagaa
Viungo:
- mchuzi wa kuku - 1 l;
- Miche - kipande 1;
- Nyanya katika juisi yake - 250 g;
- mchele - 250 g;
- shrimps peeled - 100 g;
- jibini - 60 g;
- capers - 30 g;
- siagi - 20 g;
- mafuta ya mzeituni - 20 ml;
- Miche - kipande 1;
- bulb - 1 pc.
Maandalizi
Ili kuandaa risotto, vitunguu vinatakaswa na kukatwa kwenye cubes. Miche ya mimea hutengenezwa, kuchafuliwa na, pamoja na vitunguu, tunaiweka kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya mzeituni yenye joto. Fanya mboga kwa muda wa dakika 10, na kisha kuongeza nyanya zilizoharibiwa, capers na shrimps zilizopigwa. Kuchanganya kila kitu, wanyonge wanandoa