Milo kama vile pancakes na fritters imejulikana tangu nyakati za kale kwa watu wengi katika nchi tofauti za Dunia, nchi za Amerika ya Kaskazini sio tofauti. Nchini Marekani na Kanada, pancakes hujulikana sana - mkate, mazoezi ambayo yalitengenezwa shukrani kwa wahamiaji kutoka Scotland. Kulingana na muundo wa mtihani, ukubwa na utukufu wa punkeys hizi za Amerika bado huwa karibu na fritters zetu kuliko za pancakes. Pancake ni mojawapo ya kifungua kinywa cha jadi ya Kaskazini Kaskazini, mara nyingi hutumika kwa syrup ya maple.
Uambie jinsi ya kupika pancake za lush za Marekani - punkcakes.
Pake keki
Kwa kawaida unga wa pancakes hufanywa kwa maziwa, cream au bidhaa za maziwa yenye rutuba. Kipimo cha mtihani kinajumuisha mafuta fulani, kwa vile huwa humekwa kwenye sufuria kavu. Pia katika jaribio kuna lazima iwe na mayai, hupigwa makofi (au kuchapwa unga yenyewe), ili pancakes ziwe ziwe nzuri sana. Chachu haitumiwi, inabadilishwa na unga wa kuoka. Inawezekana kuongeza vidonge mbalimbali vya ladha kwenye unga (chokoleti, matunda, nk).
American punkcakes - mapishi
Viungo:
- unga wa ngano nzima - kioo 1;
- maziwa ya maudhui ya kati ya mafuta - kioo 1;
- mayai ya kuku - vipande 3;
- sukari - kijiko 1;
- poda (chakula soda, kuzimishwa na maji ya limao) - 2 pin;
- chumvi - 1 pin;
- siagi ya asili au mafuta ya mboga - 25 g (au vijiko 2).
Maandalizi
Toa viini vya yai kutoka kwa protini. Changanya katika bakuli la unga, maziwa, sukari, viini na siagi iliyochelewa. Kuvuta kabisa. Protini pamoja na kuongeza chumvi huchukuliwa na mchanganyiko kwa hali ya povu imara ya juu.
Upole kuweka squirrels ndani ya unga. Unaweza kuwapiga unga kidogo zaidi na mchanganyaji.
Tuna joto la sufuria ya kukata vizuri na kupika kahawa kwa kuacha mpaka kuonekana pande zote mbili za hues za rangi ya dhahabu.
Unaweza kutoa pancakes sio tu na maple, lakini pia na dawa za matunda mbalimbali, jamu, jamu, cream ya sour, mtindi, cream ya chokoleti .
Kufuatia kichocheo sawa (angalia hapo juu), unaweza kuandaa mikate ya Amerika kwenye kefir - tu kuchukua nafasi ya maziwa na kefir, katika toleo hili, soda haiwezi kuzima.
Ikiwa mchuzi ulipangwa bila kutengenezwa, unaweza kutumia unga wa ngano kwa nusu na rye ili kuandaa punkakes. Ili kutafakari tena wazo la jumla la kutengeneza pancake, unaweza hata kutumia unga wa oatmeal au buckwheat, utapata sahani ya Marekani, kwa kusema, kwa fomu ya kawaida. Kwa urahisi zaidi na utukufu, unaweza kuongeza wanga kwa unga.
Chocolate ya Marekani punkcakes - mapishi
Viungo:
- unga wa ngano - kikombe 2/3;
- wanga wanga - 1/3 kikombe;
- cream mafuta - 30 ml (au kipande cha siagi 25 g);
- maziwa - 1/2 kikombe;
- Kuku ya yai - vipande 3;
- poda ya kakao - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- vanilla au mdalasini - 2 pin;
- pilipili nyekundu ya moto - pin 1;
- rum, tequila au cachasha - 2 tsp.
- soda chakula slaked na maji ya limao - 2 pin.
Maandalizi
Toa viini vya yai kutoka kwa protini. Changanya sukari pamoja na poda ya kakao, ongeza vijiko na uifanye kwa makini. Mimina katika maziwa, kuongeza cream au laini iliyochelewa, kisha wanga, unga, soda, pilipili ya moto, vanilla, ramu. Mchanganyiko wote kwa makini. Protini tofauti hupiga mchanganyiko kwa povu ya juu imara na kuweka kwa makini unga. Bado unaweza kuwapiga na mchanganyiko. Pake pancakes kwenye sufuria kavu ya kaanga au unaweza kuwa na siagi iliyoyeyuka (au mafuta ya sufuria ya kukata kwa moto na kipande cha kitunguu kabla ya kila usafirishaji wa pancakes).
Chokoti za chokoleti hutumiwa vizuri na cream ya mtindi usio na sukari pamoja na kuongeza nyasi za matunda.