Chakhokhbili ya mapishi kutoka kwa kuku katika Kijojiajia

Chahokhbili kutoka kwa kuku ni ladha ya kitamu cha vyakula vya Kijojiajia. Inageuka kuwa bila juisi na yenye harufu nzuri. Kwa piquancy na ukali, unaweza kuongeza safu au kung'olewa pilipili nyekundu. Leo tutakuambia kwa undani jinsi kitamu ni kupika chakhokhbili kutoka kwa kuku.

Chakhokhbili ya mapishi kutoka kwa kuku katika Kijojiajia

Viungo:

• kuku mpya - kilo 1;
• bulbu - kipande 1;
• ratunda - kipande 1;
• nyanya - pcs 3;
• vitunguu - meno 2;
• divai kavu - 95 ml;
• wiki - 45 g;
• pilipili nyekundu nyekundu - kwenye ncha ya kisu;
• hops-suneli .

Maandalizi

Tunatengeneza kuku, safisha na kukatwa vipande vidogo. Pilipiki ya Kibulgaria ni kusafishwa, ondoa peduncle, kupikwa na semirings, na kwa nyanya, chungu cuticle makini na kukata nyama katika cubes. Bonde na vitunguu hutolewa kutoka kwenye mbolea, iliyovunjika na kuondokana na siagi ya cream iliyochezwa. Vipande vya kuku kuku kavu mpaka kupasuka kwa rangi. Ongeza kwenye vitunguu vya nyama, pilipili na nyanya. Nyakati na viungo na changanya vizuri. Tunamwaga divai, funika kwa kifuniko na kitoweo kwa dakika 5 kwa joto la juu. Kisha kupunguza moto na simmer sahani kwa dakika 20. Baada ya hayo, ongeza wiki zilizokatwa, hops-suneli, pilipili ya moto na kuchanganya kila kitu kwa makini.

Mapishi ya Kijojiajia ya kupikia chakhokhbili kutoka kwa kuku

Viungo:

• nyama nzima ya nyama - kipande 1;
• bulbu - pcs 5.;
• vitunguu - meno 3-4;
• nyanya - 195 g;
• wiki - 25 g;

Maandalizi

Kwa hiyo, kabla ya kupika chakhokhbili katika Kijojiajia, tunachukua mchakato wa kuku, tupate vipande vipande na uioshe. Kisha kukata mafuta yote, kuiweka kwenye sufuria ya kukata na kuchanganya. Baada ya hayo, kaanga nyama kutoka pande zote, kuchochea, juu ya joto. Bila kupoteza muda, tunatakasa babu na kuifanya nyembamba semirings. Tunatupa ndani ya chupa, tumia mafuta na uifanye kwenye hali ya laini. Nyanya zilizopuka zimefunikwa na maji ya moto, ondoa ngozi, na punda kwa uma na uchangishe mchanganyiko wa nyanya kwa vitunguu. Kisha sisi huchagua vipande vya kuku vya kukaanga kwenye kazan na mboga, kuongeza chumvi kwa ladha, pilipili na kuchanganya vizuri. Funika juu na kifuniko, kupunguza joto na simmer sahani kwa dakika 50 mpaka kupikwa. Dakika chache kabla ya mwisho wa kupikia, tunatupa vitunguu kilichokatwa na wiki iliyokatwa. Hiyo ndiyo, chahochbili halisi ya Kijojiajia iko tayari na inaweza kuweka juu ya sahani na kutumika kwenye meza.