Weka ya ini - mapishi

Vifaa vyote muhimu vya ini hujulikana kwa muda mrefu. Kwa hiyo, kuiingiza katika chakula cha familia yako - kazi ya kwanza ya mhudumu yeyote. Pamoja na moto wa kawaida na kuzima kuna njia nyingine isiyo ya kuvutia ya kusindika - ni kupikia pate ini ya ini. Kadhaa ya maelekezo haya tutatoa hapa chini katika nyenzo zetu.

Pumba la ini lililopangwa na nyumbani na mapishi ya ini ya ini

Viungo:

• kuku ya ini - 550 g;
• Butter - 60 g;
• karoti - 90 g;
• vitunguu - 120 g;
• maji safi - 250ml;
• chumvi;
• pilipili nyeusi - pinch 2-3;
• Laurushka - majani 2;
• mafuta ya mboga yenye harufu.

Maandalizi

Piga na pete katika pete za nusu au vitunguu vya cubes na pawn katika sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga iliyosafishwa. Katika dakika tano tunaongeza karoti zilizosafishwa na zilizokaanga na tunakataa wakati huo huo pamoja na vitunguu. Sasa weka kabla ya safishwa kabisa na ini, kaanga kwa dakika chache zaidi, kisha uimimishe maji ya kuchemsha, uongeze chumvi kwa ladha, chini ya pilipili nyeusi na kutupa majani ya laureli, funika sufuria ya kaanga na kifuniko na uzani maudhui kwa moto wa wastani kwa dakika thelathini. Baada ya hapo, tunasukuma ini na mboga kwa dakika kumi tena bila kifuniko, na kisha kuruhusu kuzima kabisa, kuondoa majani ya laurel, kuongeza siagi ya laini na piga misa na blender kwa usawa wa juu.

Mapishi ya kupikia ini ya ini na pilipili na mimea ya majani kwenye tanuri

Viungo:

• ini - 370 g;
• Michepili - 200-250 g;
• Pilipili ya Bulgarian - 145 g;
• vitunguu - 170 g;
• vitunguu - meno 3-4;
• siagi - 65 g;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa - 75ml;
• chumvi;
• wiki safi;
• mchanganyiko wa pilipili.

Maandalizi

Tusafisha mboga mboga, kukatwa vipande vinne au sita na kuziweka katika sahani ya kuoka au kwenye tray ya kuoka. Huko tunatuma pia meno iliyosafishwa ya vitunguu na kuosha vizuri na kukatwa vipande vya ini. Sisi kuweka mold na viungo tayari katika tanuri, moto kwa digrii 220 kwa dakika ishirini na tano mapema. Baada ya kupanda kwa mimea ni tayari kujiondoa, ikiwa ni lazima, tunaendelea kusaga, na pamoja na viungo vyote tunavyogeuza na blender katika puree. Sasa ongeza siagi ya laini, mimea iliyokatwa safi, chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi na tena piga misa na blender mpaka ufanisi wa kuweka unapatikana.

Pate ya ini - mapishi na uyoga na bacon

Viungo:

• ini - 340 g;
• Uyoga safi - 220 g;
• karoti - 115 g;
• vitunguu - 115 g;
• vitunguu - meno 3-4;
• kiunga - 160 g;
• mafuta iliyosafishwa;
• chumvi;
• lauri - majani 1-2;
• nutmeg ya ardhi;
• pipi pilipili;
• pilipili nyeusi.

Maandalizi

Katika sufuria kali ya kaanga au kazanke sisi mafuta ya kusafishwa mafuta, sisi kuweka kukata vipande vidogo vya kitunguu na ini iliyochapwa na iliyokatwa. Kuna sisi pia kutuma vitunguu iliyokatwa na kung'olewa na vitunguu, pamoja na karoti na uyoga. Fry yaliyomo ya sahani kwa dakika kadhaa juu ya joto kali, na kisha ufunika kifuniko na kifuniko na uacha iwe kukaa juu ya joto kali hadi viungo vyote viwe vyema. Dakika tano kabla ya mwisho wa mchakato wa kuzima, kuongeza chumvi, majani ya laurel, nutmeg ya ardhi, kama vile pilipili nyeusi na tamu.

Baada ya baridi, saga vipengele na blender au uache kurudi kwa grinder ya nyama mara kadhaa, baada ya kuondoa majani ya lauri.