Mmoja wa wapiganaji wenye ufanisi zaidi na kiu katika majira ya joto ni baridi berry compote . Ni kupikwa haraka, na ikiwa ni lazima hata kuvuna kwa majira ya baridi. Wakati mavuno ya berries yanaongezeka kwa aina mbalimbali, kufahamu kwa kupikia compote, na tutakusaidia katika maelekezo haya rahisi.
Compote ya berries waliohifadhiwa na mapishi ya apple
Berries waliohifadhiwa na matunda ya msimu, kama vile apples, inaweza kuwa msingi bora wa kufanya compote yenye harufu nzuri nje ya msimu.
Viungo:
- maji - 4,8 l;
- Mchanganyiko wa berries waliohifadhiwa - vitu 2;
- apples - 430 g;
- sukari granulated - 230 g.
Maandalizi
Kabla ya kuchemsha compote kutoka kwa matunda, apuli huachiliwa kutoka msingi na mbegu na hukatwa kwa vipande vikubwa. Weka vipande vya apple kwenye chombo chochote kilichotengenezwa pamoja na matunda, kisha ueneze sukari. Ikiwa umekataa sukari, asali, stevia, au tamu nyingine yoyote muhimu zaidi inaweza kuchukua nafasi yake. Mimina yaliyomo ya sufuria kwa maji na kuweka moto. Baada ya kuchemsha ya kioevu, kupunguza joto, chemsha kinywaji kwa dakika kadhaa na uondoe kwenye joto. Kutoa compote ya matunda na berries kusimama chini ya kifuniko kabla ya baridi kabla ya matumizi.
Jinsi ya kupika compote ya berries safi?
Viungo:
- Vitambaa vilivyohifadhiwa - kilo 1.2;
- maji - 1,2 l;
- sukari granulated - 135 g.
Maandalizi
Berries kabla ya safisha na kusafisha kutoka kwa pedicels. Jaza katika enamelware na sukari. Unaweza pia kuongeza poda ya vanilla, fimbo ya mdalasini au asteriski, kwa ladha na ladha ya hila ya kiburi. Mimina matunda na maji na uache katika moto mkali mpaka uwabike. Compote ya kuchemsha ya berries iliyofanywa hutolewa kutoka kwenye moto, kufunika na kuruhusu kunywa mpaka itafunuliwa.
Compote ya berries kwa majira ya baridi
Unaweza kuandaa compote kwa matumizi ya baadaye, hasa ikiwa una berries mengi ambayo yanahitajika kufanya kazi.
Viungo:
- raspberries, blueberries, blueberries - kwa 280 g;
- sukari granulated - 75 g;
- maji lita 2;
- juisi 4 lemons.
Maandalizi
Panga berries katika chombo cha chuma cha pua, chagua kioo cha maji, chaga katika sukari na uache juu ya joto la kati mpaka matunda ya kuvunja. Viazi za viazi vya viazi na sukari ya sukari, futa kwa njia ya ungo, na uchanganya molekuli unaosababishwa na maji iliyobaki, maji ya limao na kurudi kwenye moto. Baada ya kuchemsha majipu, kuongeza sehemu ya berries safi na kumwaga juu ya mitungi isiyobadilishwa, mara moja ukitengeneza vifuniko vya kuzaa nyuma.