Leo katika nyenzo zetu zinaelezea mbinu za kukimbia nguruwe kwa shish kebab. Kutumia mapendekezo rahisi, unaweza hata picnic isiyopangiwa kutoa kitamu cha kusisimua kilicho na kitamu na laini.
Marinade ya haraka na ya kitamu kwa kebab ya nguruwe kebab ni kichocheo
Viungo:
Kuhesabu ya kilo 1.3 ya nguruwe ya nguruwe:
- vitunguu vitunguu - 250 g;
- udongo nyekundu wa paprika - 25 g;
- mchanganyiko wa viungo kunukia kwa shish kebab - 25 g au ladha;
- maji ya kaboni ya madini - 135 ml;
- Pilipili nyeusi nyeusi - 2 uzito;
- chumvi kubwa - 25 g.
Maandalizi
Chilled shingo ya nguruwe huwashwa kwa makini na kukata nyuzi ndani ya vipande kuhusu sentimita 4-5 kwa ukubwa. Tunaweka nyama katika bakuli kubwa ya enamel, huko pia tunakata vitunguu na tung'olewa ndani ya pete na kufungwa kwa juisi. Sdabrivaem maudhui ya sahani na chumvi, ardhi na paprika nyekundu nyekundu na pilipili nyeusi, kuongeza viungo vya harufu nzuri maalum kwa ajili ya shish kebab, pour maji yote ya kaboni na kuchanganya vizuri, kusugua sehemu ya marinade katika vipande vya nguruwe. Tutoka chombo na kebab shish chini ya hali ya chumba kwa muda wa dakika thelathini, kufunikwa na filamu, baada ya hapo tunaweza kuanza kupikia kupenda favorite katika dutu.
Haraka marinade kwa shish kebab kutoka nguruwe na kiwi
Viungo:
Mahesabu kwa kilo 1.3 cha nguruwe:
- balbu vitunguu - 480 g;
- Kiwi kubwa kiwi - 1 pc.;
- mchanganyiko wa viungo kunukia kwa shish kebab - 25 g au ladha;
- chumvi kubwa - 25 g au ladha;
- pilipili safi nyeusi ya ardhi - kwa ladha.
Maandalizi
Ikiwa kuna haja ya kula nyama ya nyama ya nguruwe kwa muda mfupi na kuifanya kuwa laini, basi ni bora marinade kuliko ile iliyopikwa kwa kiwi, si kupata. Enzymes zilizomo katika juisi ya matunda haya, huchangia sana kupunguza soft fiber nyama na kutoa sahani tayari udongo wa awali. Hasa ni marinade, ikiwa huna shingo ya nguruwe na upika kebab ya shish kutoka sehemu nyingine ya mzoga. Lakini tunazingatia uangalifu wa mahitaji ya muda wa pickling. Kichwa haipendekezi kuzidi ili kuepuka uharibifu wa bidhaa.
Nyama ya nguruwe hukatwa katika vipande, tunawapa kwa chumvi, pilipili safi na nyekundu nyeusi na manukato kwa shish kebab, tunauongezea radi, tukaipunguza na pete nyembamba kabla, tukiweka matunda yaliyoharibiwa, kabla ya kusafishwa ya kiwi na kuchochea. Tulitengeneza nyama katika marinade hii kwa dakika thelathini au arobaini na mara moja kuanza kwa kaanga. Ni rahisi sana kuandaa nyama hiyo kwa shish kebab mara moja katika asili. Wakati utakapofunga na kuchota brazier, nyama ya nyama ya nguruwe itafunikwa na harufu na itakuwa shukrani laini na juicy kwa kiwi.
Marinade kwa shish kebab kutoka nguruwe ya papo na divai
Viungo:
Kuhesabu ya kilo 1.3 ya nguruwe ya nguruwe:
- balbu vitunguu - 480 g;
- divai nyekundu kavu - 290 ml;
- mchanganyiko wa viungo kunukia kwa shish kebab - 25 g au ladha;
- chumvi kubwa - 25 g au ladha;
- pilipili safi nyeusi ya ardhi - kwa ladha.
Maandalizi
Kwa ajili ya kusafirisha nyama ya nguruwe na divai itachukua muda mrefu zaidi kuliko maji ya madini na kiwi, lakini njia hii itawapa nyama aina ya uchelevu mwembamba na kufanya ladha ya kebi iliyopangwa tayari isiyoweza kupatikana na
Tayari vizuri, nguruwe ya nguruwe hukatwa kwenye nyuzi na vipande vidogo, ambavyo tunapanga msimu mkubwa na pilipili safi na kuweka ndani ya bakuli. Tunaondoa balbu kutoka kwenye mbolea, tutazike kwenye pete kubwa, uzipige kwa mikono michache na uwaongeze kwenye nyama. Tunashughulikia pia viungo kunukia kwa shish kebab, mimina katika divai nyekundu na kuchanganya yaliyomo ya sahani kwa mikono yako kwa usawa kusambaza marinade pamoja na vipande vya nguruwe. Tunaondoka nyama ili kunyakua kwenye hali ya chumba kwa saa tatu, baada ya hapo tunaweza kuanza kupikia kebab shish.