Kwa kweli, wengi wetu tumeona pizza, ambako jibini la jumba (au mpenzi wake wa Italia - ricotta) alitenda kama topping, lakini pia ikawa sehemu ya msingi wa kupendeza kwa kila mtu tayari ni uvumbuzi kutoka kwa ulimwengu wa dietetics. Kwa kweli, ni hivyo, boom ya chakula cha afya, kwanza hubadilisha sahani maarufu zaidi sio muhimu na, kama sheria, pizza ni ya kwanza katika mstari wa kufanya marekebisho hayo. Tunatarajia, hakuna mtu anayepinga kula pizza ya chakula ? Kisha kuendelea na maelekezo yafuatayo!
Kichocheo cha pizza kutoka kwenye mbolea ya jibini
Unga wa kwanza kutoka kwenye orodha yetu unaweza kuhusishwa na tofauti zaidi ya chakula: unga ndani yake angalau, jibini la kisiwa - upeo, na pamoja na jibini la Cottage pia ni rundo la jibini. Je! Hii sio kichocheo ambacho umechukua kwa muda mrefu?
Viungo:
- Jumba la Cottage - 120 g;
- grmes Parmesan - 30 g;
- mozzarella iliyokatwa - 180 g;
- unga - 50 g;
- mayai - vipande 2;
- mchanganyiko wa mboga za kavu za Italia;
- kavu vitunguu.
Maandalizi
Ikiwa umechagua jibini la kavu na ladha, jitayarisha kwa kofia au uingie katikati, papo hapo umtupe kwenye bakuli la blender, pamoja na jibini jingine, kiasi kidogo cha unga (ikiwezekana nafaka nzima - ni muhimu zaidi), mayai na mboga za ukarimu na kavu vitunguu. Baada ya kuigiza kwa mtihani hugeuka kuwa mchanganyiko zaidi au chini ya homogeneous, tunaiingiza katika fomu ya mafuta na kuigawa sawasawa. Vipande vya msingi juu ya msingi vinaweza kuwekwa mara moja, bila kuokaga kwa mapema, wakati joto la tanuri la preheated linapaswa kuwa chini sana kuliko ile inayohitajika kwa pizza ya kawaida - digrii 175, na wakati wa kupikia utachukua zaidi - karibu nusu saa.
Chakula cha maji kwa pizza kwenye vifungo
Ikiwa ungependa pizza iliyoelezea kwenye sufuria ya kukata, kisha kichocheo hiki kinachukuliwa kwako. Katika dakika chache, unga wa kichwani hugeuka kuwa msingi bora kwa pizza ya chini ya kalori na ya protini ambayo inalingana kikamilifu na vidonge vingine.
Viungo:
- unga wa oat - 180 g;
- Bana ya mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano;
- yai - kipande 1;
- Cottage jibini - karne ya nusu;
- maziwa - 80ml;
- jibini lolote lolote - 2/3 tbsp.
Maandalizi
Kabla ya kupika unga wa pizza ya jibini, kuchanganya unga na mimea na chumvi cha bahari, halafu mimina katika maziwa ya joto na kuacha kuimarisha kwa dakika 7. Wakati huu ni zaidi ya kutosha kuwapiga jibini la jumba na mayai na jibini . Ongeza unga kwa mchanganyiko wa jibini na kuifanya unga wa homogenous. Kabla ya kuifunika kwa mchuzi na kujaza, kaanga unga katika sufuria ya kukata pande zote mbili, kama pamba.
Pamba la unga kwa pizza bila mayai
Viungo:
- Jumba la Cottage - 150 g;
- maziwa - 6 tbsp. vijiko;
- mafuta - 6 tbsp. vijiko;
- unga - 300 g;
- unga wa kuoka - 10 g.
Maandalizi
Maandalizi ya mtihani huu ni kupunguzwa kwa kuchanganya rahisi ya viungo vyote vilivyoorodheshwa hapo juu. Ikiwa jibini yako ya Cottage ina nafaka nyingi, kisha uifuta kwa njia ya uzito ili hatimaye msingi ugeuka kuwa sawa zaidi katika msimamo wake. Wakati unga ni mchanganyiko, uifute na ufunika na mchuzi wako unaopenda na majukumu mengine. Dakika 20 katika digrii 190 zitatosha kupata maridadi kwenye pato kwa msingi mwembamba na crispy.
Mkojo kwa pizza juu ya curd na kefir na cauliflower
Viungo:
- kichwa kidogo cha cauliflower;
- Jumba la Cottage - 60 g;
- kefir - 50ml;
- jibini - 70 g;
- yai ya kuku;
- unga - 40 g.
Maandalizi
Kwanza kabisa, kwa kutumia blender, sisi hugeuka jibini la jumba, mtindi na jibini kwenye mchanganyiko wa homogeneous zaidi. Kutumia msaidizi wa jikoni pia kukata vipande vya cauliflower iliyopigwa kwenye makapi, kuiweka kwenye kitambaa cha jikoni na itapunguza. Changanya cauliflower na jibini la jumba, yai na unga, mimea mbalimbali na viungo hubakia kwa ladha yako na busara. Tunatayarisha pizza bila kujaza kwa digrii 200 hadi kando kando kimefunikwa, na kisha tunaiweka chini ya grill na toppings ili kuyeyuka jibini.