Vinaigrette - mapishi

Katika zama za Soviet, bila vinaigrettes, hakukuwa na sherehe moja, na hata kwenye orodha ya kawaida ilikuwa ya kawaida.

Baada ya muda, kupikia yetu imeongeza usambazaji wake na sahani kutoka kwa vyakula vya nje ya nchi, saladi za kina na vifupisho, kwa hiyo tunatumia sahani ya jadi ya kawaida sana mara nyingi. Na kutokuelewana kwa kweli hakufaidi mwili wetu. Baada ya yote, vinaigrette ni saladi isiyofaa sana, ambayo ni chanzo cha wingi wa vitamini na vipengele.

Tunashughulikia hali na kutoa mapishi kwa ajili ya kupikia vinaigrette ladha.

Jinsi ya kupika vinaigrette ya kawaida - mapishi?

Viungo:

• mazao ya viazi - 220 g;
• chumba cha kulia cha beets - 220 g;
• karoti - 120 g;
• matango ya machungwa au ya machungwa - 175 g
• mbegu makopo - sufuria 1;
• mafuta ya mboga;
• vitunguu - 175 g;
• chumvi.

Maandalizi

Mazao ya viazi, beets na karoti vizuri na kuchemsha hadi kupikwa. Kisha sisi kuondoa mboga kutoka ngozi na kukata yao katika cubes ndogo sawa. Pia tunapaga matango ya chumvi au marinated na vitunguu kabla ya kuosha na kupunjwa.

Changanya viungo vyote kwenye chombo kirefu na kuongeza mbaazi za batia, kabla ya kutupa kwenye colander.

Sdabrivaem sahani kwa ladha na mafuta ya mboga na chumvi na kuchanganya. Hebu tupate vinaigrette na tupate kwenye meza.

Vinaigrette na maharagwe na sauerkraut - mapishi

Viungo:

• Mizizi ya viazi - 320 g;
• meza ya beet - 320 g;
• karoti - 220 g;
• matango ya chumvi au chumvi - 250 g
• Maharagwe ya kupikia - 220 g;
• sauerkraut - 155 g;
• mafuta ya mboga - kulawa;
• vitunguu - 85 g;
• jua safi ya bizari na parsley - kulawa;
• chumvi.

Maandalizi

Jambo la kwanza, jika hadi tayari, zilizopandwa kabla ya majani ya viazi, beets na karoti, na pia upika mpaka maharage ya laini. Ni vyema kuiweka katika maji baridi kwa usiku, hivyo itachukua muda kidogo wa kuitayarisha.

Vipande vya mboga vilifanywa vinatakaswa, hukatwa kwenye cubes na kuamua ndani ya chombo ambacho tutachanganya saladi yetu. Halafu, tunaweka safi, tunue vitunguu vidogo vidogo na vidole na uziweke mboga nyingine. Panda maharagwe ya kamba yaliyopikia, parsley iliyochapwa na jua ya bizari, sauerkraut na sahani sahani na msimu na mafuta ya mboga na chumvi. Mchanganyiko wote mzuri, fanya kondogo kidogo, na kuitumikia kwenye meza, kuweka bakuli la bakuli katika bakuli la saladi na mapambo na wiki.

Vinaigrette na mapishi ya herring

Viungo:

• mazao ya viazi - 160 g;
• chumba cha kulia cha beets - 280 g;
• karoti - 160 g;
• Antonivskie apples - 160 g;
• Lemon - 160 g;
• matango ya machungwa - 160 g;
• safu ndogo (sallet) - 320 g;
• vitunguu nyekundu saladi - 160 g;
• mboga isiyofanywa mafuta - kulawa;
• jua safi ya bizari na parsley - kulawa;
• chumvi.

Maandalizi

Mazao ya viazi, karoti na beets yangu ni nzuri na kupika mpaka tayari. Kisha, sisi hupunguza mboga mboga na kukata beetroot ndani ya vipande, na viazi na karoti kwenye cubes. Majani yalipanda machungwa ya Anthony, yaliyopigwa na ngozi na masanduku ya mbegu na matango ya marinated. Maapuli huchafuliwa na maji ya limao. Ondoa vitunguu nyekundu punga pete za nusu na uzitoke kwenye maji ya limao kwa dakika thelathini.

Herring ni gutted, sisi kujitenga fillet kutoka mifupa na kukatwa katika nyembamba vipande mviringo. Kusafisha kabisa mimea ya awali iliyoosha na kavu.

Sasa changanya viungo vyote vilivyoandaliwa, ujaze na mafuta ya mboga yenye harufu nzuri, ladha chumvi na uchanganya.