Mishale ya vitunguu iliyochaguliwa ni mfano wa kugeuka kwa bidhaa kwa vitafunio vya awali. Ikiwa kabla ya majani ya juicy yaliharibiwa, leo wanawake wengi wa mama wanajua kuhusu ladha bora ya sehemu hii ya mmea, na kuivuna katika misuli mbalimbali na manukato, kuongezea akiba yake kwa hifadhi ya kitamu na ya manufaa.
Jinsi ya kukusanya mishale ya vitunguu?
Mishale ya vitunguu iliyochapishwa hufanya sahani nyingi za baridi na moto zenye joto na tastier. Wanaweza kuongezwa kwenye sahani mbalimbali na msimu, safu na saladi. Kuna njia nyingi za kuhama marufuku, lakini wengi hutegemea ukali wa awali unafuatiwa na kumwaga marinade kutoka sukari, chumvi, siki na maji.
- Kupiga marufuku mishale ya vitunguu ni tofauti na mapishi. Ili kufanya vitafunio vyema kutoka kwenye mishale iliyo na pilipili na mdalasini, unahitaji tu kukata 300 g ya shina, kupiga maji na kuchemsha maji, na kuiweka katika mbolea isiyoweza kuzaa, kumwaga maji ya moto na 250 ml ya maji, 250 ml ya siki, 60 g ya chumvi, 40 g ya sukari, pilipili na mdalasini.
- Gourmets uzoefu watafurahia kulinda mishale ya vitunguu katika juisi currant. Kwa hili, 300 g ya berries ni kupikwa katika 700 ml ya maji kwa dakika tatu, rubbed kwa njia ya ungo na kuchanganywa na decoction. Marinade imejaa 100 g ya sukari na 50 g ya chumvi, huleta kwa chemsha na kumwaga mishale iliyopigwa.
Marinade kwa shooter ya vitunguu
Marinade kwa mishale ya vitunguu - sehemu muhimu zaidi ya billet. Kijadi, marinade imeandaliwa kutoka kwa maji, chumvi, sukari na siki. Kwa harufu maalum huongeza kamba, mbaazi nyeusi au pilipili. Ikumbukwe kwamba mishale ni harufu nzuri kwao wenyewe, kwa hiyo jambo kuu ni kushikamana na uwiano na sio kunyonya viungo.
Viungo:
- mishale - 500 g;
- maji - 1 l;
- siki - 100 ml;
- sukari - 80 g;
- chumvi - 80 g;
- nyota za mauaji - vipande 2;
- mbaazi za pilipili nyeusi - pcs 3;
- majani ya bay - 1 pc.
Maandalizi
- Kuleta maji kwa chemsha.
- Weka viungo, sukari na chumvi.
- Ondoa brine kutoka kwa moto, ongeza siki na kumwaga mishale.
Mishale yenye marini ya vitunguu vya kupikia haraka-mapishi
Mishale ya vitunguu iliyochaguliwa bila kuunganisha ni njia rahisi ya kurejesha kwa usahihi na kuhifadhi kazi ya kazi. Siri yote iko katika marinade, ambayo ina maji, chumvi, sukari na siki. Mwisho ni salama ya asili, kutokana na bidhaa ambazo zinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu hata chini ya kofia za nylon.
Viungo:
- Mishale ya vitunguu - 500 g;
- maji - 900ml;
- sukari - 50 g;
- chumvi - 50 g;
- siki - 100 ml.
Maandalizi
- Mishale iliyopigwa kwa dakika 2. Friji.
- Katika 950 ml ya maji, ongeza chumvi na sukari. Chemsha dakika 2, uondoke kwenye joto, uimimine katika siki.
- Jaza unaweza na marinade.
- Mishale ya maridadi ya kifuniko cha vitunguu na kofia za nylon na kutuma kwa baridi.
Mishale ya vitunguu iliyochaguliwa - mapishi
Mishale ya maridadi ya vitunguu na haradali itapendeza wapenzi wa vitafunio vyema. Mustard ina sifa za kipekee na hutumiwa mara nyingi katika uhifadhi. Katika kichocheo hiki, sio tu inaboresha ladha na usanifu, kutoa maandalizi ya viungo na uharibifu, lakini pia inaonyesha mali za baktericidal, kulinda marinade kutoka kwa fermentation.
Viungo:
- mishale - 900 g;
- maji - 1 l;
- mbegu ya haradali - 10 g;
- siki - 30ml;
- sukari - 40 g;
- chumvi - 30 g;
- pesa pilipili tamu - pcs 5.
Maandalizi
- Weka chumvi, sukari na pilipili ndani ya maji na kuleta kwa chemsha.
- Kutembea wapigaji wa vitunguu kwa majira ya baridi kunahusisha kuwepo kwa makopo yenye kuzaa, hivyo jitayarisha chombo.
- Weka mishale na mbegu ya haradali katika makopo.
- Mimina marinade ya kuchemsha, siki na roll.
- Weka mikono mkali ya marungu katika vitunguu.
Mishale ya marudio ya vitunguu bila mapishi ya siki
Kutembea mishale ya vitunguu kuna tofauti nyingi, huku kuruhusu kutumia bidhaa zisizotengenezwa. Kwa hiyo, badala ya siki ya kawaida au asidi ya citric, unaweza kutumia maji ya asili ya apple . Mbali na unyenyekevu wa kupikia, aina hii ya marinade ni nyepesi na inafaa zaidi kwa wale wanaosumbuliwa na magonjwa ya utumbo.
Viungo:
- mishale ya vitunguu - kilo 1.5;
- juisi ya apple - 900ml;
- sukari - 150 g;
- chumvi - 45 g.
Maandalizi
- Piga mishale kwa dakika 2.
- Juisi ya Apple na sukari na chumvi huleta kuchemsha na kumwaga mishale.
- Mishale ya maridadi ya vitunguu huenda haraka na kugeuka.
Mishale ya vitunguu katika mapishi ya Kikorea
Mishale ya vitunguu katika Kikorea - Delicacy ya papo hapo na yenye maua, inayojulikana kwa kasi ya kupikia. Vitafunio vinafanyika haraka, kwa sehemu ndogo, mara moja kabla ya matumizi. Kwa kufanya hivyo, mishale machache hukatwa, kukaanga hadi kwenye laini, moja kwa moja iliyopangwa kwenye sufuria ya kukata, na baadaye, imetumwa kwa dakika 30 kwenye friji.
Viungo:
- mishale - 250 g;
- karafuu ya vitunguu - vipande 3;
- divai ya divai - 10 ml;
- pilipili ya moto - 1/4 pcs.;
- sukari - pinch;
- majani bay - pcs 3;
- mchuzi wa soya - 30ml;
- mafuta - 40 ml.
Maandalizi
- Kata mishale na kaanga.
- Ongeza vitunguu, laurel, pilipili ya moto, sukari, siki na mchuzi wa soya.
- Koroa na kuitingisha nje.
- Marinated katika karafu ya Kikorea vitunguu itakuwa tayari kwa dakika 30.
Maruated vitunguu vitunguu na mapishi ya siagi
Mishale ya vitunguu na siagi itakuwa kuongeza bora kwa sahani na sahani za moto, ikiwa unawapika kwa fomu ya pasta. Aina hii ya kulisha ni rahisi, iliyo na kitamu na yenye manufaa sana, kwa sababu mishale ya vitunguu haifai matibabu ya joto. Wote unahitaji ni kumpiga mimea iliyochaguliwa hivi karibuni na siagi na msimu wa favorite kwenye bakuli la blender.
Viungo:
- mishale - 750 g;
- mafuta - 100ml;
- chumvi bahari - 20 g;
- coriander ya ardhi - 10 g;
- pilipili nyeusi - 5 g.
Maandalizi
- Weka mishale, manukato na mafuta kwenye bakuli la blender na whisk.
- Kuenea kwenye mizinga na kutuma friji.
Mishale ya marine ya vitunguu na karoti
Mtazamo wa mishale ya vitunguu itakuwa zaidi ya rangi na kitamu ikiwa unaongeza karoti. Mboga ya asili sio tu ya kuimarisha na vitamini, lakini pia hupunguza upepo wa mishale ya vitunguu, kutoa upole, unyevu na utamu wa asili kwenye workpiece, shukrani ambayo unaweza kuandaa marinade bila vitamu vya ziada.
Viungo:
- Mishale ya vitunguu - 500 g;
- karoti - vipande 2;
- mbegu za chembe - 40 g;
- mafuta - 60ml;
- siki ya mchele - 20 ml;
- mchuzi wa soya - 30ml;
- karafuu ya vitunguu - vipindi 3.
Maandalizi
- Mishale kaanga kwa dakika 10. Friji.
- Sherehe joto na mchanganyiko na mishale.
- Ongeza karoti zilizokatwa, vitunguu, siki na siagi.
- Koroa na kuweka kwenye baridi kwa masaa 10.
Recipe mishale iliyochafuliwa ya njia ya baridi ya vitunguu
Mishale ya maridadi ya njia ya baridi ya vitunguu - moja ya chaguo rahisi na vitendo. Kwa ajili ya kupikia, unahitaji tu kuosha mikono ya vitunguu kwa dakika, haraka baridi na kumwaga baridi asidi ya chumvi ya chumvi, kuondoka chini ya jozi na baada ya wiki 2 kulisha workpiece kwenye meza au kutuma kwa kuhifadhi zaidi.
Viungo:
- Mishale ya vitunguu - 500 g;
- maji - 900ml;
- chumvi - 45 g;
- 45 ml.
Maandalizi
- Mishale iko na baridi.
- Katika maji baridi, ongeza chumvi, siki.
- Jaza mishale kwa brine na kuweka chini ya ukandamizaji kwa siku 8.
Jinsi ya kufanya vitunguu vya mwitu kutoka mishale ya vitunguu?
Arugula vitunguu ni mojawapo ya njia mbadala za kupata billet ya asili yenye harufu nzuri. Cheremsha ni mimea ya harufu ya kukuza harufu ya pori, na baada ya tamu yake ya tamu-na-vitunguu, ambayo haitoi uchungu. Kwa kupiga mishale ya vitunguu katika brine maalum, unaweza kufikia sifa za ladha sawa.
Viungo:
- Mishale ya vitunguu - 600 g;
- maji - 2 l;
- sukari - 60 g;
- chumvi - 45 g;
- kiini cha acetiki - 10ml;
- pilipili nyeusi kengele - 6 maandishi.
Maandalizi
- Katika lita 1 ya maji, sukari ya kupika, chumvi na viungo. Mimina katika siki.
- Mishale ya vitunguu ya kumwaga lita moja ya maji ya moto.
- Baada ya dakika 3, chemsha maji ya moto na kumwaga katika marinade ya moto.
- Funika na kofia ya nylon.