Churchchela ni ladha ya kitaifa ya Kijojiajia na Kiarmenia iliyotengenezwa kwenye kamba. Inageuka kwamba mapishi ya kuandaa churchkhela ni rahisi sana, na unaweza kuifanya mwenyewe nyumbani. Kwa kawaida hutolewa kwa walnuts, lakini almond au hazelnuts pia huruhusiwa. Haibadilishwa katika sahani hii daima ni tawi ya zabibu jelly-kama molekuli, inayoitwa Tarartar. Inatokana na maji ya zabibu, sukari na unga. Kufanya kanisa la kanisa - utaratibu ni rahisi na unaovutia sana, hata hivyo, matokeo utalazimika wiki kadhaa. Hebu fikiria pamoja na wewe mapishi kwa ajili ya kuandaa churchhela.
Kanisa la kanisa nyumbani
Viungo:
- juisi ya zabibu - 2 lita;
- walnuts iliyopigwa - vitu 1.5;
- unga wa ngano - 250 g;
- asali - 0.5 tbsp.
Maandalizi
Jinsi ya kufanya churchloo nyumbani? Kuanza na hazelnut na nusu ya nyazi na sindano kubwa iliyofungwa kwa makini kwenye thread kubwa yenye urefu wa urefu wa sentimita 25. Kutoka hapo juu toka kwenye cm 6 ya thread ya bure na fanya kitanzi, ambayo kwa hiyo tutaegemea uchumba wetu.
Kisha uendelee kuandaa Watatari. Ili kufanya hivyo, changanya kioo kimoja cha juisi ya zabibu na unga wa ngano, unga wa kabla ya kupigwa.
Juisi iliyobaki hutiwa kwenye sufuria na juu ya joto la chini tunaianza kuchemsha. Baada ya kuchemsha, ongezeko, ukimimina kitambaa nyembamba, juisi na unga, kuchochea daima. Zaidi ya hayo, bila kuacha kuingilia kati, tunaongeza asali. Sisi chemsha kwa hali ya uwiano inayofanana na jelly sana sana. Kisha tunaondoa Tartar kutoka kwenye moto, na kuchochea, kuifungua kwa digrii 50.
Sasa tunachukua nyuzi kwa karanga na kabisa kabisa katika misa tayari kwa muda wa dakika 2, ili thread inafunikwa na juisi nyeusi.
Kisha, ondoa thread na kavu kwa dakika 7. Wakati kundi lako la kwanza likauka, tunamaliza kifuatacho na kadhalika. Kisha kurekebisha kanisa kwenye kamba na kuifungia kwa wiki chache.
Kavu kanisa la kanisa katika chumba cha kavu, chenye hewa. Chini ya utamu wa karatasi, kwa sababu kwanza itapunguza juisi. Kiwango cha utayarishaji kinapaswa kuamua kama safu ya juu imekoma, na ndani ya kanisa lazima kuweke laini. Baada ya kukausha, sisi huhamisha kutibu katika sanduku, ikiwa ni pamoja na karatasi ya ngozi. Tayari kamili ya pipi hufikia mahali fulani kwa miezi 2-3, wakati uchukizo huo umekoma kabisa.
Churchkhela ya Armenia
Viungo:
- apple au juisi ya apricot - 1 l;
- unga, mahindi au ngano - 0.5 st .;
- almond, walnuts, hazelnuts, matunda yaliyokaushwa - kuladha.
Maandalizi
Jinsi ya kupika kanisa la kanisa? Kabla ya kuandaa kanisa, tumia karanga za kamba na matunda yoyote ya kavu (hazelnuts na mananasi au walnuts na kiwi).
Sasa nenda kwenye maandalizi ya decoction ya juisi. Mimina juisi iliyochaguliwa kwenye sufuria, kuiweka kwenye moto wa kati na, baada ya kuchemsha, umimina unga kidogo uliopigwa kabla, na kuchochea kidogo na kijiko. Unaweza kuongeza kanamoni kidogo ili ladha katika juisi kabla ya kuchemsha au ganda la vanilla.
Katika mchanganyiko kilichopozwa, sisi hupanda matunda yaliyoyokaushwa na karanga kwa pamoja kwa muda wa dakika moja. Kisha, fanya na kavu kanisa la kanisa dakika 5, na kisha kurudia utaratibu huu mara mbili au tatu kupata safu nyembamba.
Tunatengeneza makanisa ya kanisa kwenye kamba na kuifungia kwa muda wa wiki mbili kwa mahali pa kavu, vyema hewa. Chini ya uzuri, lazima ueneze karatasi.
Naam, kanisa lako la kanisa litakapokoma, unaweza kujisalimisha na vyakula vilivyofaa, kwa mfano, maapulo katika mtihani au kwa mchele wa hewa .