Luchok iliyosafirishwa ni kuongeza mazuri kwa nyama, na hasa kwa kebab shish. Inatoa sahani laini laini, la juisi na la ajabu. Ni kawaida ya kupika kwa pete, lakini balbu ndogo zitafanya pia. Hebu tujue na wewe jinsi ya kunyunyiza vitunguu kwa shish kebab !
Kichocheo cha vitunguu vya kuchanga kwa shish kebab
Viungo:
- bulbu - vipande 3;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- siki - 75ml;
- maji - kipengee 1;
- viungo.
Maandalizi
Bombo linasakaswa, limejaa pete nyembamba na limewekwa kwenye bakuli. Sasa tunatayarisha marinade kwa vitunguu kwa shish kebab. Mimina maji yaliyochujwa kwenye pua ya pua, mimina katika sukari na chumvi. Weka sahani kwenye jiko na kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha, na kuchochea na kijiko. Kisha umimina kwa siki siki na uzima gesi. Jaza pete ya vitunguu na marinade ya moto na kufunika bakuli na sahani safi. Baada ya saa moja, tunatupa vitunguu kwenye colander na tunatumikia kutumikia kebab shish.
Jinsi ya kusafirisha vitunguu kwa shish kebab katika Kigiriki?
Viungo:
- babu - vipande 2;
- mafuta ya mzeituni - 100 ml;
- oregano - kulahia;
- siki ya balsamu - 75 ml.
Maandalizi
Mboga husafishwa na kukatwa kwenye pete nyembamba. Kisha sisi tunawaweka katika mfuko wa zip, kumwaga mafuta, siki na kutupa pembe ya oregano. Sisi kufunga mfuko na kuitingisha vizuri, kuchochea yaliyomo. Marinuyu luchok kwa nyama kuhusu saa, kisha akahudumia kwenye majani ya saladi.
Mapishi ya vitunguu vya marinade kwa shish kebab
Viungo:
- balbu ndogo - 500 g;
- pilipili - kijiko 1;
- sukari kahawia - 150 g;
- majani bay - pcs 3;
- Mchumba wa Kifaransa - 0.5 tbsp. vijiko;
- apple siki cider - 2 lita;
- maji - 2 l;
- viungo;
- kamba - kijiko 1;
- chumvi - 4 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Funika vichwa na kuziweka kwenye bakuli. Kisha, kutoka kwa maji na chumvi, tunaandaa brine na kuijaza na vitunguu vilivyoandaliwa. Tunachiacha kurudi usiku wote, na asubuhi kuunganisha kwa makini kioevu kwa njia ya ungo. Mabenki kabla ya kuosha na kupakia. Katika scoop sisi huchanganya apple cider siki, pilipili, Kifaransa haradali na sukari kahawia. Tunaeneza vichwa vya vitunguu juu ya mitungi, kuongeza kila jani, jani la bay na pilipili ya moto. Jaza vitunguu na marinade, funika miriba kwa vifuniko na uziweke kwenye jokofu kwa muda wa mwezi.
Mapishi ya haraka ya vitunguu vya marinating kwa shish kebab
Viungo:
- chumvi - kijiko 1;
- siki - 2 tsp.
- bulbu - maandishi 4.
Maandalizi
Bonde husafishwa na kuchapishwa katika pete nyembamba ndogo. Kisha kuongezea kwenye chombo safi, chagua siki na kutupa chumvi. Funga chombo na kifuniko na kutikisa vizuri. Baada ya saa moja, uondoe pete hizo kutoka kwa marinade, ukitumia kelele, na uitumie kama sahani ya upande kwa shish kebab.
Kichocheo cha vitunguu kwa shish kebab
Viungo:
- maji - vitu 2;
- bulbu - maandishi 4;
- divai - vitu 2;
- chumvi - kijiko 1;
- sukari - 0,5 tsp.
- pilipili - kulawa.
Maandalizi
Bonde husafishwa kutoka kwenye pembe na pete za shinkuyu. Wazike kwenye bakuli la kina na kumwaga kwa dakika 10 kwa maji ya moto. Kisha unganisha kioevu, kuongeza chumvi, sukari na pilipili. Sisi kujaza molekuli na divai na kuondoka kuruka kwa saa 3.
Jinsi ya kunyunyiza vitunguu kwa shish kebab?
Viungo:
- bulbu - vipande 3;
- maji - 0.5;
- siki ya meza - meza ya 0,5;
- itakuwahika kavu - kulawa.
Maandalizi
Vitunguu vilivyochapwa vinasambazwa, vifuniwa na kupigwa kidogo na nyundo ya mbao. Kisha kuweka mboga katika bakuli, piga kiasi kidogo cha maji ya moto na uondoke kwa dakika 10. Baada ya dakika 20, futa kioevu kupitia ungo. Tofauti tunaunganisha maji na siki na azohika kavu. Mchanganyiko unaochaguliwa hutiwa na vitunguu kilichokatwa na kuruhusu kunywa kwa muda wa nusu saa. Baada ya hayo, tunaondoa pete kutoka kwa marinade na kuwahudumia kwa kebab ya shish ya moto.