Jinsi ya kupika kabichi kabichi na nyama iliyopikwa?

Mtu anaweza tu nadhani jinsi mapishi ya vichwa vya kabichi yameweza kushinda ulimwengu mzima! Ikiwa hatia ya umaarufu wa mambo ya sahani ya Kirusi ni ladha yake ya ajabu, au kalori ya chini na gharama. Njia moja au nyingine, kichocheo kimepata idadi kubwa ya tofauti, tutawaambia baadhi yao baadaye.

Kabichi iliyojaa stuffed na kabichi iliyokatwa na nyama iliyopikwa

Ili kulinganisha na kitu chochote, sisi kwanza tunajifunza jinsi ya kuandaa kamba za kabichi za kabichi na nyama iliyopikwa.

Viungo:

• kichwa kikuu cha kabichi;
• nafaka ya mchele - kipengee 1;
• yai - kipande 1;
• nyama iliyokatwa - 750 g;
• mchuzi wa nyanya - 240ml;
• cream sour - 60 g.

Maandalizi

Kuosha nafaka ya mchele kwa maji ya maji ya kwanza, kuwajaza kwa kiasi cha maji mara mbili ya wao wenyewe na kuiweka kwenye moto. Dakika 15 na mchele utakuwa tayari.

Wakati groats zinavyotengenezwa, tunagawanya kichwa cha kabichi na kila jani yake hupandwa katika maji ya moto ili kupunguza na kuongeza ngozi. Ikiwa unatumia kabichi ya zamani, basi hakikisha uangalie kwa makini uso mzima kwa kisu, ukiondoa mishipa yenye rangi nyeupe yenye rangi nyeupe.

Weka mchanganyiko wa mchele wa kuchemsha, mayai na nyama iliyopikwa kwenye karatasi, kisha panda bahasha na uiweke katika kofia. Funika mchuzi wa kabichi na mchanganyiko wa nyanya, sour cream na glasi kadhaa za maji (usisahau kuhusu chumvi na pilipili!).

Simmer rolls kabichi katika mchuzi chini ya kifuniko katika tanuri kwa joto la digrii 180 dakika 60.

Kabichi ya kivivu hupanda nyama na nyama

Ikiwa hakuna wakati wa kuacha majani ya kabichi, njia ya nje ni maandalizi ya kabichi ya kabichi ya kabichi yenye nyama ya nyama. Kwa kweli, ni stew iliyotengenezwa kutoka nyama na kabichi, ambayo haifai na mikokoteni ya kabichi ya awali kwa chochote isipokuwa kuonekana.

Viungo:

• nyama ya nyama - 500 g;
• mchele nafaka - vitu 3/4;
• vitunguu (ndogo) - 1 pc.;
• meno ya vitunguu - vipande 2;
• mchuzi wa kuku - 1 l;
• Nyanya katika juisi yake - vitu 2;
• mchuzi wa nyanya - vitu 2;
• makichi iliyokatwa - vitu 3;
• jani la laurel, jani la thyme.

Maandalizi

Futa kabisa mchele, uimimishe na glasi kadhaa za maji na upika hadi tayari.

Fry nyama iliyochangiwa na vitunguu vilivyochapwa na vitunguu kwenye sahani ambazo unapanga kupika mikeka ya kabichi yavivu. Mimina mchuzi wa nyama na nyanya na mchuzi, ongeza kabichi na mimea. Chaka bakuli kwa nusu saa, na katika mchanganyiko wa mwisho na mchele wa kuchemsha.

Kabichi kabichi kabichi na nyama iliyopikwa na mchele katika mtindo wa Asia

Viungo:

• mafuta ya mboga - 30 ml;
• mchele wa jasmin - kipengee 1;
• nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe - 500 g;
• vitunguu - meno 3;
• tangawizi iliyokatwa - 2 tbsp. vijiko;
• karoti (kubwa) - kipande 1;
• uyoga wa shiitake - 120 g;
• vitunguu ya kijani, parsley;
• kichwa cha kabichi kutoka Beijing;
• mchuzi wa soya - 15 ml;
• siki ya mchele - 15 ml;
• maji - 30ml;
• mchuzi wa moto - kulahia.

Maandalizi

Kabla ya kutayarisha kabichi kabichi na nyama iliyopikwa, kuweka joto la tanuri hadi nyuzi 180, na kisha uandae viungo muhimu. Spare tangawizi iliyokatwa na vitunguu na uyoga. Baada ya dakika 5, ondoa sufuria ya kukata kutoka kwenye joto, mchanganyiko na nyama iliyokatwa, mchele wa jasmin ya kuchemsha, karoti iliyokatwa na wiki zilizokatwa. Kujaza kabichi kujaza mchanganyiko wa mchuzi wa soya na siki na mchuzi wa spicy. Kwa njia, kabichi kabichi kabichi kabichi inaweza kufanywa na kuku nyama, lakini kujaza nyama ya nguruwe ni kuchukuliwa zaidi ya kweli kwa ajili ya vyakula Asia.

Fanya msingi wa nyeupe wa karatasi, na kwa kipande kilichobaki kuweka nyama iliyochongwa na mchele na uingie kwenye roll. Changanya kidogo zaidi ya mchuzi wa moto na maji katika uwiano wa 1: 1 na tumia mchanganyiko wa uso wa karatasi. Kupika bakuli kwa dakika 30 katika tanuri.