Marinades ya kale ya msingi ya mayonnaise na ketchup kwa muda mrefu tangu zao wenyewe, sasa sahani maarufu ya mwanga na ladha ya maridadi, kama yale yaliyoandaliwa kwa msingi wa haradali na asali. Ni katika mchuzi huu ambao tutajifunza kuoka kuku katika maelekezo zaidi.
Kuku katika sleeve na asali na haradali
Viungo:
- mchuzi wa kuku - kilo 1,7;
- Mchuzi wa Dijon - 35 g;
- poda curry, paprika ya ardhi - 1 1/2 tsp.
- mafuta - 35 ml;
- asali - 30 ml.
Maandalizi
Weka tanuri kwa digrii 175, na wewe mwenyewe hufanya marinade rahisi kwa kuku na asali na haradali. Kweli, kati ya sehemu zake kuu, ambazo ni dhahiri, asali na haradali, ambazo zinachanganywa pamoja, zinaongezwa na mafuta, puri, curry na chumvi nzuri, kisha hutumika kwa ndege.
Filamu inahamishwa kwenye sleeve na kuwekwa kwenye tanuri kwa wastani wa nusu saa.
Kuku iliyooka na asali na haradali
Viungo:
- mapaja ya kuku - 460 g;
- Mchuzi wa Dijon tamu - 25 g;
- nafaka nzima ya nafaka - 25 g;
- asali - 30 g;
- mchuzi - 30ml;
- mafuta ya mzeituni - 15 ml;
- sprigs ya rosemary - 3-4 pcs.
Maandalizi
Kabla ya kunyakua kuku katika haradali na asali, kuondoka tanuri ilipokanzwa hadi digrii 200. Wakati huo huo, jitayarisha mchuzi rahisi kutoka kwa aina mbili za haradali, mchuzi wa kuku, asali, siagi na majani ya rosemary ya chini, udongo kidogo na chumvi. Panda mapaja ya kuku katika mchuzi na uweke kwenye tanuri. Wakati ambao unaweza kwenda kupikia kuku na asali na haradali katika tanuri inategemea ukubwa wa mapaja wenyewe, lakini kwa kawaida, muda wa dakika 25 hadi 35 ni wa kutosha, wakati nyama ya kupika ni bora mara kwa mara kufunikwa na marinade iliyobaki.
Kuku mchuzi na asali na haradali
Viungo:
Kwa kuku:
- mafuta - 25 ml;
- Mchuzi wa Dijon - 20 g;
- Thyme kavu - pinch;
- vitunguu kavu na vitunguu - kijiko 1;
- juisi ya limao - 20 ml;
- siagi - 20 g;
- mapaja ya kuku - 1.3 kg.
Kwa mchuzi:
- Mchuzi wa Dijon - 60ml;
- asali - 5ml;
- Yoghurt - 30 ml.
Maandalizi
Kwa ukarimu salting ya mapaja ya kuku, uweke kwenye pamba na kuinyunyiza mimea iliyo kavu. Kuandaa mchanganyiko wa haradali na juisi ya machungwa na aina zote mbili za mafuta, chaga mchanganyiko ndani ya kuku na kuchanganya. Weka viuno vyako kwa digrii 190 kwa dakika 25-30. Toa juisi za nyama ndani ya bakuli na kuchanganya na haradali, asali na mtindi. Kutumikia ndege na mchuzi wa haradali.