Katika miaka ya hivi karibuni, vyakula vya Kijapani vimekuwa maarufu sana katika nchi yetu. Na kupata mtu wa kisasa ambaye hakuwahi kujaribu Sushi na miamba ni ngumu sana. Lakini jinsi ya kula Sushi pamoja na vijiti na usiiharibu, usijue yote. Ndio, na tabia kwenye meza lazima pia ipatikane na etiquette. Kwa hiyo, katika makala hii, tunataka kushiriki nawe siri za jinsi ya kula Sushi.
Jinsi ya kujifunza kula Sushi?
Kwa ujumla hii sio ngumu sana. Sasa mtandao una video nyingi na picha, ambazo kila kitu kinaonyeshwa na kinauambiwa. Sisi, kwa upande mwingine, hatutaki kukuambia tu jinsi ya kula na vijiti vya sushi, lakini pia kuhusu sheria ya jumla ya etiquette ya Kijapani.
Je, Kijapani hula Sushi?
Jambo la kwanza ambalo linapigana na jamaa yetu ni kwamba sushi huliwa na vijiti. Kwa hiyo hebu tuanze tuzungumze juu yao. Wakati wa chakula nchini Japan, haikubaliki kushikilia vijiti kwenye chakula, yaani, huwezi kuitumia kama uma. Vijiti vinachukua tu bits. Pia, mtu haipaswi kutupa au kutafuna vijiti - hii ni tone mbaya. Wakati wa chakula na vijiti huwezi kugeuka, kuandika kitu kwenye meza, kuwaonyesha kwenye somo fulani.
Pia ni marufuku kuhamisha sushi kwa kila mmoja kwa msaada wa mwisho wa vijiti, hii imefanywa kwa mwisho mrefu. Hali hiyo inatumika kwa kesi wakati unahitaji kuchukua sushi kutoka sahani ya kawaida.
Ikiwa kuna sushi, sashimi na mizani kwenye sahani, unapaswa kwanza kula milo. Hii haihusiani na sheria za etiquette, lakini inaweza kuathiri ladha ya nori (ikiwa imejitokeza kuwa miamba itasema kwa muda na nori itatoka). Kwa mapumziko utaratibu haujalishi.
Ikiwa kwa ajili yenu sayansi ya kula na vijiti vya Kichina ni ngumu sana, basi unaweza kula Sushi kwa mikono yako. Etiquette ya Kijapani inaruhusiwa.
Sushi mara nyingi hutumiwa na chai ya kijani. Inakuwezesha kufurahia kikamilifu ladha ya sahani hii, na haina kuiacha.
Jinsi ya kula Sushi?
Sasa nenda moja kwa moja jinsi ya kula Sushi.
Na Sushi, na vidogo vinafanywa kwa ukubwa mdogo, hivyo kwamba ilikuwa rahisi kula wote. Huwezi kumaliza kipande cha sushi, na kuweka tena kwenye bakuli.
Ili kula sushi, inapaswa kuchukuliwa na vijiti, kisha kuweka upande wake (tayari kwenye sahani yake), na kisha uchukue kipande hiki ili iwezekanavyo kuzama samaki kwenye mchuzi wa soya. Samaki kwenye ardhi iko juu, hii inasababisha haja ya kwanza kuweka sushi upande wake.
Baada ya kumtia sushi katika mchuzi wa soya, tuma kwa kinywa chako na samaki.
Lakini sio aina zote za Sushi zinazotumiwa na mchuzi wa soya. Aina fulani huliwa na tangawizi ya kuchanga. Kisha unahitaji mafuta ya samaki kwenye sushi na tangawizi, na tuma sushi ndani ya kinywa cha samaki chini. Sashim pia hutumiwa na mchuzi wa wasabi.
Jinsi ya kula Sushi na vijiti?
Kwa mwanzo, ni lazima iliseme kwamba hula Sushi kwa mwisho wa vijiti. Wands wenyewe inaweza kuwa mbao, plastiki au hata chuma. Katika migahawa yetu ya Kijapani mara nyingi hutumikia vijiti vya mbao vinavyoweza kutolewa. Pia unaweza kutoa toleo la mafunzo ya vijiti. Lakini haiwezi kusema kuwa yanahusiana na utamaduni wa Kijapani.
Lakini sisi bado tutarudi kwa jinsi kuna vijiti vya kawaida vya Kijapani. Banda moja unahitaji kuweka kwenye muhtasari kati ya kidole na kidole cha juu, na kuweka mwisho wa fimbo kwenye phalanx ya kidole cha pete. Kidole kimoja kinasimamisha wand. Fimbo ya pili hutumiwa kwenye kidole cha index, na kuifanya kuonekana kuwa uendelezaji wa kidole, na kurekebisha kwa pedi ya kidole. Kwa hiyo, fimbo ya kwanza ni fasta, lakini pili huenda pamoja na kidole cha index. Sushi inapaswa kufanywa kwa vidokezo vya fimbo, kwa mtiririko huo, mwisho huo unapaswa kuenea sawa, na usiwe na urefu tofauti.