Niambie, nini inaweza kuwa ladha zaidi kuliko viazi vya kaanga? Hii sio tu sahani ya kushangaza kwa samaki, nyama, kuku, lakini pia sahani ya kujitegemea yenye ladha. Lakini wakati mwingine, haiwezi kugeuka sana, iliyosaangawa sawasawa, dhahabu, na ukoma wa kitamu, mzuri, kama unavyotaka. Hebu tuangalie siri fulani kuhusu jinsi ya kaanga viazi.
Mapishi kwa viazi vya kukaanga
Viungo:
- viazi - kilo 1;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- wiki, vitunguu;
- chumvi kwa ladha.
Maandalizi
Jinsi ya kupika viazi kaanga kwa usahihi?
Kwa hiyo, kwanza fanya viazi, safisha kwa uangalifu, piga na uikate kwenye vipande au sahani nyembamba. Kisha suuza tena viazi zilizokatwa na kumwaga kwa maji baridi kwa saa 1 na maji. Utaratibu huu ni muhimu ili kuondokana na wanga ya ziada, ambayo baadaye haitaruhusu viazi kuwa vyema na vyema. Wakati wa mwisho wa wakati huu, upole maji yote na uke vipande vyote kwenye kitambaa cha karatasi. Wakati viazi vyetu vinya na huchukua unyevu mwingi, tunachukua sufuria ya kukata na kumwaga mafuta kidogo ya mboga. Tunapaka moto na joto kwa dakika 5 kwa joto kubwa. Na ni moto gani mwingine wa viazi kaanga?
Sisi kuenea viazi kwa upole kwenye sufuria ya kukata moto na kaanga kwa muda wa dakika 10 kwa joto la juu ili kuunda ukonde wa kupunguka. Kisha kuchanganya kila kitu na spatula, kupunguza joto na kupika viazi mpaka tayari, mpaka amepunguka kabisa. Tu si kifuniko cha sufuria na kifuniko au viazi wakati wa kupikia, ili usiingie laini na ukivuke. Kisha sua sufuria ya kukata kutoka kwenye moto, uinyunyiza mimea yenye kung'olewa, itapunguza vitunguu na viazi za chumvi ili kuonja. Tunatumia sahani tayari na nyanya safi au matango ya pickled.
Je, ni nzuri kwa viazi za kaanga?
Hebu tuchunguze na wewe jinsi bora ya kaanga viazi kwa kutumia tanuri microwave. Punjwa na kukata viazi kuweka kwenye chombo na kuweka kwa dakika 3 katika tanuri ya microwave. Utaratibu huu ni muhimu ili kuondokana na maji ya ziada. Kisha kuchukua sufuria ya kukausha kavu kavu, panda mafuta yake ya mboga na kuweka viazi zilizokatwa kwenye safu moja. Wakati mafuta kuanza kuchemsha na kupunguza kidogo, basi tunaweka viazi vyote na kufunika sufuria ya kukata na kifuniko - mesh. Nzizi ngapi za kaanga? Baada ya dakika 15, fungua sufuria ya kukata na uchanganya kwa upole viazi na spatula. Pia, tunahitaji kufuta kabisa mesh kutoka ndani, ili matone ya unyevu wa maji machafu usipate mizizi. Unapoona kwamba viazi ni kavu kabisa na hupunjwa, na pia hugeuka vizuri - unaweza kufungua kidogo sufuria ya kukata, na kisha uondoe kabisa kifuniko.
Usisahau daima kupika bakuli juu ya moto wa kutosha, kupunguza tu mwisho wa kupikia, dakika 5 kabla ya utayari kamili.
Na hapa ni siri za jinsi ya kupika viazi kaanga:
- kugeuza viazi tu baada ya kukaanga kidogo;
- Kwa chumvi na pilipili sahani ni muhimu tu baada ya utayari wake wa mwisho;
- wakati wa kupikia karibu wa viazi crispy ni dakika 20.
Ikiwa unafuata sheria zote zilizoelezwa hapo juu, utapata vipande vya ladha na vinywa vya viazi, kwa mujibu wa kiwango cha kupungua, sio duni kwa vifupisho vya duka halisi!
Hiyo yote, sasa unajua hasa jinsi ya kaanga viazi ladha na haki! Tunataka tu kufanikiwa tu katika suala hili rahisi sana. Bon hamu!