Matunda yaliyopendekezwa au "jamu kavu" - jina hili lilipatikana kwa kugundua matunda na kavu katika sukari ya sukari. Matunda yaliyotokana na chokeberry nyeusi ni maarufu sana, kwa kuwa sio tu kutibu tamu, bali pia yana mali ya dawa.
Matunda yaliyotokana na aronia katika mapishi ya nyumbani
Viungo:
- berries ya mlima ash - 650 g;
- sukari - 620 g;
- maji - 135 ml;
- asidi citric - 5 g.
Maandalizi
Anza kwa kuandaa berries wenyewe, ndani ya ambayo wanapaswa kutatuliwa, kuondosha wale walioharibiwa, kisha safisha na kuimarisha kwa siku. Katika kesi hiyo, maji inapaswa kubadilishwa wakati wa kuingia.
Kupika syrup ya sukari ya msingi, kuhama berries ndani yake na kupika kwa saa moja. Wakati wa mwisho wa kupikia, chagua asidi citric, au kuongeza juisi ya limao ya asili kutoka nusu ya matunda. Vitambaa vilivyotengenezwa kwenye ungo na kuondoka kukimbia syrup kwa nusu ya siku, kisha ueneze majivu ya mlima kwenye uso wa gorofa kwenye safu moja. Kaa berries katika chumba cha hewa kwa siku, halafu sura katika sukari na mahali kwenye chombo kioo.
Matunda yaliyotokana na aronia katika dryer kwa majira ya baridi
Matayarisho ya matunda yaliyopendezwa ni mchakato mrefu na ina hatua kadhaa. Kabla ya kuandaa matunda yaliyotengenezwa kutoka aronia, berries humezwa, na kisha huchemshwa kwenye syrup. Hatua ya mwisho - mazao ya kukausha. Utaratibu huu unaweza kupunguzwa kwa kukausha berries katika dryer maalum. Kwa kutokuwepo kwake, utaratibu unaweza kurudiwa katika tanuri ya kawaida.
Viungo:
- berries ya ash ash - 980 g;
- sukari - 290 g;
- asidi citric - 5 g;
- sukari ya unga - 135 g.
Maandalizi
Futa lamonade, kuleta ufumbuzi wa kuchemsha na kuweka berries kwa dakika 3. Vitunguu vinavyomwa na kavu na kuweka safu moja kwenye wavu wa dryer na kuondoka kwa nusu ya siku.
Wakati kupikia katika tanuri, preheat yake kwa digrii 200 na kuweka matunda ya ashberry, interspersed na sukari. Mara baada ya syrup kuanza kuchemsha, kupunguza joto hadi digrii 60 na kavu kwa dakika 45. Berries kavu hutolewa nje ya tanuri na kukaushwa kwa kawaida kwa joto la kawaida.
Kunyunyizia poda iliyokamilika ya sukari. Tuma kwa hifadhi kwa kuandaa kabla ya kuunda berries kavu kwenye kioo. Kwa kuhifadhi muda mrefu, tumia karatasi ya ngozi.