Kuondoka kwa asili daima ni likizo. Fragrant, sahani nzuri, kupikwa kwenye grill au juu ya moto, chakula bora katika hewa safi. Moja ya chaguzi hizi inaweza kuwa nguruwe kwenye grill, kwa njia, unaweza kupika nyumbani, ikiwa tanuri yako ina kazi ya "kukuchea." Safi hii ni ya ajabu kwa harufu ya ajabu ya ladha, ladha ya juicy na kuvutia, kuonekana seductive. Hebu fikiria na wewe jinsi ya kupika nyama ya nguruwe kwenye grill.
Grill ya nyama ya nguruwe
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - kilo 1;
- manukato, mboga - kulawa;
- chumvi, pilipili, vitunguu - kulawa.
Maandalizi
Tunachukua nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, tusafisha kabisa na kukata vipande nyembamba - steaks. Kunyunyizia nyama na mboga, viungo na kuondoka ili kurudi kwa saa 2.
Kisha sisi hueneza nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, na kaanga kutoka pande zote mbili, mpaka iko tayari kabisa. Hatuna haja ya chumvi nyama tofauti, tunaacha tu wiki, kuchanganya na pilipili, vitunguu na chumvi katika pua ya pili, tifunika kwa kifuniko. Lakini wakati mchanganyiko unatoa juisi, tunatupa marinade kwa nyama ya nyama ya nguruwe kwenye steak tayari ya nyama ya nyama na kuwaacha kulala kwa dakika chache. Safu hiyo inarudi kwa harufu nzuri na inayeyuka kwenye kinywa.
Nguruwe katika tanuri kwenye grill
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - 600 g;
- Chumvi na manukato - kula.
Maandalizi
Jambo la kwanza tunalofanya ni kugeuka tanuri kwenye 240 ° na kuweka mode "Grill". Sasa nyama yangu na uikate katika vipande vyenye vidogo vyenye 4 cm.Tunaipupa kwa chumvi na viungo kwa wingi, kunyunyizia cilantro kavu, rosemary na thyme. Kisha tunaweka nyama ya nguruwe kwenye wavu na kuiweka kwenye ngazi ya juu ya tanuri. Chini ya wavu, tunapaswa kuweka sufuria ili kukusanya juisi iliyotolewa. Mara baada ya nyama kuanza kugeuka kahawia, kushinikiza wavu na upole vipande vipande. Sisi tena kutuma nyama kwenye tanuri na kusubiri mpaka upande mwingine umechomwa.
Wakati halisi wa kupikia ni vigumu sana kuamua, inategemea ukubwa wa vipande, joto la juu la tanuri yako na mambo mengine. Kwa mfano, saa 240 ° C, inachukua muda wa dakika 20 ili kupika kabisa nguruwe. Jambo muhimu zaidi, usila nyama nyama, vinginevyo itakuwa vigumu na kavu.
Vipande vilivyohitimishwa kwa makini kuondolewa kutoka kwa wavu na kugeuzwa kwa sahani. Tunatumia mboga mboga, lavash na vitunguu vya kijani. Bon hamu!