Jinsi ya kufanya mchuzi uwazi?

Bouillon sio tu bora ya kujitegemea sahani ya kuimarisha mwili, lakini pia msingi wa aina mbalimbali za sahani, zaidi ya awali. Kwa wengi wao, uwazi wa mchuzi si muhimu, kwani hauathiri chochote. Lakini ikiwa sehemu hii inalishwa kwa kujitegemea au ni msingi wa supu au chakula kingine cha kwanza, basi hakika itakuwa muhimu kuhakikisha kuwa ni wazi kabisa.

Ifuatayo, tutawaambia jinsi ya kufanya supu ya supu iliyo wazi na kutoa njia ya kurekebisha tatizo ikiwa haifai kupika.

Jinsi ya kupika mchuzi wa kuku?

Viungo:

• nyama ya kuku - 450 g;
• maji safi - 2.5 l;
• Bendi ya vitunguu - 120 g;
• karoti - 160 g;
• pilipili tamu katika mbaazi - pcs 3;
• pilipili nyeusi katika mbaazi - pcs 5;
• majani ya laurel - pcs 2;
• chumvi ni cookery kubwa - kulahia;
• wiki safi.

Maandalizi

Ili kuandaa supu ya kuku ya wazi, unaweza kuchukua sehemu yoyote ya mzoga wa kuku. Ondoa, ikiwa ni lazima kukatwa katika sehemu na mahali pa pua. Sisi kujaza nyama na maji safi na kuiweka kwenye jiko kwa moto mkali. Mara tu dalili za kwanza za kuchemsha zimeonekana, futa maji, safisha sufuria, suuza vipande vya nyama, akamwaga tena kuku na maji yaliyotakaswa na kuiweka kwenye jiko la moto. Wakati wa kuchemsha, sisi huondoa mara kwa mara povu kutoka kwa mchuzi, na wakati dalili za kwanza za kuchemsha zinaonekana, tunapunguza kiwango cha chini kwa moto, kufunika chombo na kifuniko na kupika kuku kwa muda wa dakika kumi na tano. Wakati huu, tunatakasa babu na karoti, tuta mboga katika nusu na tuzipe kwenye sufuria kwa nyama. Huko tunatupa mbaazi ya pilipili nyeusi na harufu nzuri, majani ya laureli, kuongeza chumvi kwa ladha na kupika hadi nyama tayari na iliyosawa.

Mchuzi ulio tayari unaweza kutumiwa kwa fomu safi au kuongezea kwa mboga safi, vipande vya karoti au mayai ya kuchemsha.

Kisha, tutakuambia jinsi ya kufanya mchuzi wa kuku uwazi ikiwa bado ni mawingu wakati wa kupikia.

Ikiwa huwezi kuweka uwazi wa mchuzi wa kuku, tutaharibu hali hiyo. Ili kufanya hivyo, tunakusanya glasi ya mchuzi uliowekwa tayari na kuiweka baridi. Wakati huu tunapotoa gramu 250-300 za nyama yoyote kupitia grinder ya nyama na kuchanganya na mchanganyiko wa yai nyeupe yai na glasi ya mchuzi uliochaguliwa. Tunatoa Mia ya kunywa kwa muda wa dakika thelathini, kisha uimimina kwenye sufuria na mchuzi wa kuku na kuamua moto. Chemsha yaliyomo ya sufuria kwa dalili za kutosha za kuchemsha kwa dakika arobaini. Wakati wa mincemeat hii na kinga ya protini, tembea kwenye sediment, ukichukua yenyewe chembe ndogo ambazo zimesababisha ugonjwa. Inabakia tu kuondokana na mchuzi kupitia mduu mdogo wa chuma au kukata rangi, kupandwa mara tatu au nne na unaweza kutumia mchuzi wa kuku kwa uwazi.

Vile vile, inawezekana kufanya si kuku tu, lakini mchuzi mwingine mzuri unao wazi.