Maelfu ya miaka iliyopita, makabila ya Amerika ya Wahindi walifanya viazi moja ya vyakula vyao walivyopenda, kuabudu na kutumika kwa chakula. Na leo hii mazao ya mizizi yenye thamani ni kuchukuliwa kama mkate wa pili kwenye meza, na idadi ya sahani iliyoandaliwa kwa matumizi yake haiwezi kuhesabiwa.
Maoni ya wanasayansi juu ya akaunti ya faida gani za viazi, na kwa kweli kile kinachowadhuru, mara nyingi hutofautiana. Kama vile nyingine, bidhaa hii ina vitu vingi muhimu kwa mwili na afya, kwa sababu babu zetu waliweza kuponya magonjwa mbalimbali. Kuhusu nini zaidi katika viazi vya mema au madhara unaweza kuzungumza bila kudumu.
Matumizi ya viazi kwa kupungua
Kuna maoni kwamba hakuna viazi wakati wa chakula. Kwa bahati nzuri, hitimisho hili ni sahihi, na kuna idadi kadhaa ya ukweli ulioonyeshwa. Wataalam wengi wa lishe hutumia bidhaa hii kama moja kuu kwa siku za kufunga, au tu ni pamoja na orodha ya chakula. Kutokana na thamani yake ya chini ya kalori - 79 kcal kwa 100 g, maudhui ya protini ya fiber na mboga, ukosefu wa mafuta, inachukuliwa kuwa bidhaa ya kweli.
Ikiwa unaamua kutumia viazi wakati unapopoteza uzito, usisahau kuwa ni bora kula kabla ya chakula cha mchana, ikiwezekana katika fomu iliyotiwa na peel, ikiwa unataka, unaweza kuongeza mboga. Ikiwa una viazi za kaanga kwa mafuta, mafuta au kutumika kama mapambo ya samaki au nyama, basi badala ya kupoteza uzito, utaona ongezeko lake. Kwa kuongeza, katika viazi, hasa si vijana, ina mengi ya wanga, ambayo ni ya kawaida ya "kufunga" kwa matumbo. Kwa hiyo, kula haipaswi kuwa zaidi ya mara tatu kwa wiki, ili usiipoteze mfumo wa utumbo na usiitie kisha kuvimbiwa.
Uharibifu na matumizi ya viazi kwa mwili
Ikiwa tunalinganisha faida na madhara ya viazi, basi mtu anaweza kusema kwamba moja ya vitu hatari zaidi zilizomo ndani yake ni solanine. Dutu hii yenye sumu hufanya matunda ya kijani, na huanza kuota. Kwa hiyo, kuna viazi ya kijani haiwezi kuwa, inatishia sumu.
Hata hivyo, faida kwa mwili wa viazi, hasa vijana, zaidi. Ina madini mengi: chuma, potasiamu, magnesiamu, kalsiamu, iodini, zinki, shaba, cobalt na sodiamu . Pia vitamini vya kikundi B (B1, B2, B6), kuimarisha mfumo wa neva, vitamini C - "msaidizi" wa kinga, na antioxidants, kusaidia kuongeza vijana, kujiondoa wrinkles nzuri na kutoa ngozi velvety. Juisi ya viazi kwa miaka mingi ilikuwa kuchukuliwa kuwa mchanganyiko wa magonjwa mengi. Inasaidia kukabiliana na kuchochea moyo, huponya tumbo la tumbo, huponya majeraha, husababisha, husaidia kupunguza maumivu na damu, na wanga kutoka kwao, huponya kikamilifu watoto wachanga.