Bila shaka, chebureks haifai kwa chakula cha kila siku. Wao ni mafuta mno na, kwa hiyo, high-calorie. Lakini wakati wao ni kitamu sana. Kwa wakati mwingine unaweza kuwatendea na jamaa zao. Kuna maelekezo mengi kwa ajili ya maandalizi yao. Ni muhimu sana jinsi unga utakavyokuwa. Maelekezo ya kuvutia sana kwa kuandaa mtihani wa ladha kwa chebureks utajifunza kwa kusoma makala hii.
Mkojo kwa chebureks ladha na crispy na vodka
Viungo:
- unga wa ngano - glasi 4;
- sukari - kijiko 1;
- chumvi - 2 pin;
- Vodka - kijiko 1;
- mafuta ya mboga - 150 ml;
- maji 250 ml.
Maandalizi
Katika maji baridi, sisi kufuta sukari na chumvi. Tunapiga unga kwa slide, tumia mafuta ya mboga, maji na chumvi na sukari, na vodka. Naam, hii yote inakabiliwa na kuendelea kupiga unga. Kisha kuifunika kwa kitambaa na kuiweka kando. Baada ya dakika 15 tunayichanganya tena na kuiweka tena. Kuna lazima 3-4 mbinu hizo kwa jumla. Matokeo yake ni unga wa elastic. Kwa mikono hiyo haifanyika kabisa. Pindulia kabisa, kata miduara na ushike.
Chakula ladha zaidi kwa chebureks - mapishi
Viungo:
- unga - 500 g;
- mayai - kipande 1;
- kefir - 250 g;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Kefir inamiminika ndani ya bakuli la kina, kuendesha yai, chumvi na whisk wingi kwa whisk. Sawa ndani ya wingi sisi sift unga na kuchanganya kwa kiasi kikubwa unga. Wakati unga hupata muundo wa kutosha, lakini bado unaendelea kuenea kwenye meza, ambayo imetungwa na unga, mara nyingine tena hutoka na kuondoka kwa dakika 20. Baada ya hapo, unga hufaa kabisa kwa kazi zaidi. Pindua, kata mizunguko na uendelee kuunda chebureks.
Jinsi ya kufanya Bubble na unga kitamu kwenye chebureks?
Viungo:
- unga wa ngano - 600 g;
- Vodka - 30ml;
- maji 350ml;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 30ml;
- mayai - kipande 1;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Maji yenye mafuta ya chumvi na mboga yanachanganywa kwenye chombo kirefu. Sisi kuleta wingi kwa chemsha. Pua glasi ya unga na kidogo, juu ya kijiko, uimimina ndani ya maji ya moto, ukichochea daima. Tunachukua kofia ya moto kutoka kwa moto, nawasha unga uliobaki na kuikanda unga. Wakati bado unga unaoenea umeenea kwenye meza, katikati tunaendesha yai na hatua kwa hatua tumwaga katika vodka. Sisi daima kuchanganya. Damu inayofuatia imefungwa kwenye filamu ya chakula na kushoto kwa muda wa saa 1. Baada ya hapo, unga hupigwa kidogo na kuweka ndani ya jokofu usiku. Ikiwa hakuna wakati, basi katika jokofu unahitaji kulala kwa saa angalau. Kukaa katika baridi katika kesi hii ni lazima. Baada ya hayo, jitengeneze na kuunda chebureks.
Pipi crispy unga kwa chebureks juu ya maji ya madini
Viungo:
- unga wa ngano - glasi 4;
- maji yenye madini yenye nguvu sana - 300ml;
- sukari - 2 tsp.
- Vodka - 20ml;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Katika sahani inayofaa tunapiga unga, kuinyunyiza sukari na chumvi. Katikati ya kilima cha unga tunafanya kuimarisha, ambayo tunamwaga ndani ya maji ya maji yenye kuchochea. Mara kwa mara kusisimua, kanda unga. Tunamwaga katika vodka na kisha tunapiga unga na mikono yetu. Inapaswa kugeuka kuwa mwinuko kabisa, kama dumplings au dumplings. Tunatoa unga kutoka kwenye unga, suti kwenye filamu ya chakula na upeleke kwenye jokofu kwa nusu saa. Kisha sisi huchukua na kuiingiza kwenye kifungu. Kisha uikate vipande vipande, uwape mipira na uwaache kupumzika kwa muda wa dakika 10. Baada ya hayo, tunawafukuza kwa siri iliyopunguka kwenye safu nyembamba, na kuifunika na kuimarisha kando. Na kupata vifuniko vyema kwenye chebureks, wanahitaji kukaanga katika mafuta mengi. Bon hamu!