Artikete ya Yerusalemu ni mmea unaozaa, ambao hauwezi kudumu, unaojulikana katika mkoa wetu kama "pear ya ardhi". Kulahia fomu ya kumaliza inafanana na viazi vitamu, na vidaku mbichi ni kitu kati ya ladha ya viazi na radishes, isipokuwa bila uchungu wa mwisho.
Ikiwa unasoma kwa undani zaidi muundo wa artichoke ya Yerusalemu, inaonekana kuwa ina sehemu muhimu sana ya meza ya mara kwa mara, mengi ya amino asidi muhimu, vitamini, hasa kikundi "B", nyuzi. Mazao ya mizizi ni tajiri hasa katika inulini, dutu ambayo ni mbadala ya asili ya insulini. Matokeo yake, matumizi ya artikete ya Yerusalemu inaonyeshwa kwa watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari. Aidha, juisi yake inashauriwa kunywa ili kupunguza asidi ya tumbo, kuboresha utumbo wa tumbo, pamoja na coli ya tumbo na kupungua kwa moyo.
Hata hivyo, unapaswa kukumbuka daima juu ya kutokuwepo kwa chakula kwa mtu binafsi na kwanza jaribu artikete ya Yerusalemu kwa kiasi kidogo ili kuhakikisha uwezekano wake wa kutosha.
Katika kupikia, massa ya mizizi ya pear ya ardhi ni kupikwa, kukaanga na kupika, aliongeza kwa saladi. Artikete ya Yerusalemu pia inaweza kufanyiwa mafanikio katika tanuri, kwa kujitegemea na kwa kuongeza mboga nyingine, bidhaa za nyama na jibini. Unaweza pia kupata katika chips mtandao wa biashara na matunda kupendeza kutoka Yerusalemu artichoke.
Muujiza huu wa ajabu-mboga huongezeka kwenye bustani zetu za jikoni, na baadhi yetu hawana hata kuhisi mali yake muhimu na ladha.
Leo tutawaambia jinsi ya kuandaa vizuri artichoke ya Yerusalemu nyumbani.
Jinsi ya kupika artichoke ya kukaanga Yerusalemu?
Viungo:
- Artikoke ya Yerusalemu - 500 g;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- mchanganyiko wa pilipili ya ardhi;
- juisi ya limao;
- wiki ;
- chumvi.
Maandalizi
Mizizi ya artikete ya Yerusalemu imeosha vizuri, hupigwa na kukatwa vipande vipande. Kwenye sufuria ya kukata moto kwa mafuta ya mboga, fanya safu moja ya vipande vilivyokatwa Yerusalemu artichoki na kaanga, kuchochea, dakika tatu. Kisha kuzima sahani na kuondoka sahani chini ya kifuniko kwa dakika nyingine hadi nne. Tunachukua vipande kwenye kitambaa cha karatasi au kitambaa na kuruhusu mafuta yaweke.
Tunatumikia artikoke ya Yerusalemu, iliyotiwa maji ya limao na kunyunyiza mimea.
Artikete ya Yerusalemu na bakoni na jibini
Viungo:
- Artikoke ya Yerusalemu - 500 g;
- vitunguu - 250 g;
- karoti - 200 g;
- kunywa bakuoni - 250 g;
- mchuzi wa mboga - 250 ml;
- cream cream - 125 ml;
- jibini ngumu - 100 g;
- chumvi;
- pilipili nyeusi;
- wiki safi.
Maandalizi
Katika sufuria au sufuria ya kukata, ambayo inafaa kwa kuoka katika tanuri, kaanga vitunguu na bichi. Kisha kuongeza karoti, umevunjwa na majani, na kuruhusu kidogo. Sasa weka artichoke ya Yerusalemu iliyopendekezwa na iliyokatwa, umimina katika supu na cream, msimu na chumvi na pilipili na simmer chini ya kifuniko kwa muda wa dakika kumi na tano. Baada ya muda, toa jibini iliyokatwa na kuoka katika tanuri ya preheated hadi digrii 220 kwa rangi nzuri.
Kutumikia kwenye meza, msimu na mboga.
Vitamini saladi kutoka artichoki ya Yerusalemu na apple
Viungo:
- Artikoke ya Jerusalem ilitakasa - 200 g;
- Antonovskoe apple - 150 g;
- karoti - 100 g;
- cherery ya celery - 100 g;
- cream sour - 40 g;
- chumvi, pilipili;
- wiki safi.
Maandalizi
Chungwa apple na celery cherubkovy kata katika strips. Karoti na artikete ya Yerusalemu husafishwa na kuchapwa kwenye grater kubwa.
Viungo vyote vinawekwa kwenye bakuli la saladi, msimu na cream ya sour, chumvi na pilipili na kuchanganya. Juu na greenery safi. Kikamilifu inaweza kusaidia ladha ya saladi hii na karanga za pine au kamba.