Kichocheo cha kupikia chai ya Kalmyk kilikuja kutoka China. Kwa njia nyingine, pia inaitwa chai ya wajumbe wa Tibetani au supu ya Kimongolia. Kipengele kinachojulikana cha kunywa hii ni kwamba hutolewa kwa maziwa, siagi, nutmeg, chumvi, majani ya bay, mdalasini na karafuu.
Je, ni muhimu kwa chai ya Kalmyk?
Kutokana na maudhui yake ya juu ya kalori, inapunguza sana hamu ya chakula na ni msaidizi bora katika kupoteza uzito. Kinywaji hiki kina athari ya tonic kwenye mwili wote na husaidia kupambana na uchovu na uchovu. Kwa maziwa na siagi, madini mengi na vitamini vinatujia, ambayo inafanya iwezekanavyo kupambana na magonjwa ya mfumo wa kupumua, njia ya utumbo, pamoja na mfumo wa moyo, mishipa, beriberi, ugonjwa wa metaboli, rheumatism. Kalmyk chai ina uwezo wa kudhibiti kiwango cha sukari katika damu, huondoa kabisa hofu, inaleta nguvu, huongeza lactation. Kuna mengi ya mapishi kwa ajili ya kunywa hii. Lakini mara nyingi ni msingi wa chai, siagi na chumvi. Wakati mwingine maziwa, pilipili na viungo huongezwa. Hebu tuone jinsi ya kupika chai ya Kalmyk.
Mapishi ya classic ya chai ya Kalmyk
Viungo:
- tile chai ya kijani - 200 g;
- maji - 2 l;
- cream - 1.5 lita;
- siagi - 50 g;
- chumvi - vijiko 2;
- peppercorns nyeusi - pcs 5;
- nutmeg - kulahia.
Maandalizi
Jinsi ya kuandaa chai ya Kalmyk? Kuchukua chai ya kijani, kusaga na kumwaga maji baridi. Kupika juu ya joto la kati hadi kuchemsha. Kisha sisi huondoa moto na tamaa kwa muda wa dakika 15, tukiondoa uso wa majani ya chai. Kisha, chagua kwenye cream ya joto na chemsha kwa dakika 10. Kisha kuweka siagi na chumvi, na kutupa pilipili nyeusi. Kutoa chai ili kunyakua dakika 5 chini ya kifuniko, ongeza nutmeg na kumwaga kwenye vikombe.
Mapishi ya chai ya Kalmyk na maziwa
Viungo:
- maji ya kuchemsha - 700ml;
- maziwa - 400ml;
- nutmeg - vipande 2;
- Butter - 1.5 tbsp. vijiko;
- nyeusi bay chai - 20 g;
- chumvi - 0,5 tsp.
Maandalizi
Jinsi ya kupika chai ya Kalmyk na maziwa? Mimina katika sufuria ya maji, kuiweka juu ya moto na kuifuta. Kisha tunamwaga chai, tuleta kwa kuchemsha, kupunguza joto, kuweka chumvi na kuchanganya vizuri. Ifuatayo, mimina katika maziwa na kuchanganya. Ongeza siagi kidogo na nutmeg iliyokatwa. Tunachanganya kila kitu kwa kijiko na kufunika kinywaji ili kuingizwa kwa dakika 10.
Mapishi ya chai ya Kalmyk na cream
Viungo:
- maji - 3 l;
- nyeusi bay chai - 200 g;
- siagi - 50 g;
- cream 20% - 1.5 l;
- chumvi - vijiko 2.
Maandalizi
Kijani kilichopikwa kina maji maji baridi, kuweka kwenye joto la kati na kuleta chemsha. Kisha sisi kupunguza joto na kupika kwa muda wa dakika 15. Mimina cream kabla ya joto na kupika dakika nyingine 5. Ongeza chumvi na siagi. Mchanganyiko wote vizuri, kifuniko na kifuniko na uondoe kuingiza kwa dakika 10.
Kichocheo cha chai ya Kalmyk
Viungo:
- nyeusi bay chai - 100 g;
- maji ya kuchemsha - 1.5 lita;
- maziwa - 2 lita;
- siagi - 100 g;
- unga wa ngano - 3 tbsp. vijiko;
- peppercorns nyeusi - pcs 7;
- majani ya bay - pcs 2;
- chumvi - 1,5 tsp.
Maandalizi
Tunachukua chai ya baihovy nyeusi, tupunje vizuri na uimimishe maji baridi ya kuchemsha. Sisi huvaa moto wastani na kuleta kwa chemsha. Kisha sisi kupunguza joto na kupika kwa dakika nyingine 10. Halafu, weka maziwa ya chumvi na kabla ya joto, chemsha chai kwa dakika nyingine 5. Baada ya hayo, ongeza siagi, kukaanga hadi unga wa dhahabu rangi na viungo. Funika kwa kifuniko na uacha kunywa kwa muda wa dakika 15. Furahia chama chako cha chai!