Majira ya baridi ni msimu wa tangerines, wakati huu machungwa tamu mara nyingi huonekana kwenye meza zetu, kutoa hali ya Mwaka Mpya na ulinzi kutokana na magonjwa ya kisaikolojia ya msimu. Ili kupata kipande cha mandarin tamu tu, unaweza kuwala tu au kuwaongeza kwenye dessert zako za kupendeza, na kutumia crusts yenye harufu nzuri kama msingi wa jamu, vinywaji na matunda yaliyopendezwa. Tutazungumzia kuhusu njia tofauti za kutumia vidonge vya Mandarin zaidi.
Jam kutoka kwa misuli ya mandarin
Kutokana na maudhui ya juu ya mafuta yenye kunukia muhimu katika ukondoni wa Mandarin, kama matokeo ya maandalizi ya jam kwa mapishi hii, utapata mkazo halisi wa Mwaka Mpya katika benki - kutibu ya harufu nzuri ambayo itakuwa ya kuongeza kamilifu kwa siagi na toast kwa chai ya asubuhi.
Viungo:
- tangerine peel - 260 g;
- sukari - 340 g.
Maandalizi
Tangu mchanganyiko wa Mandarin safi ni badala ya uchungu, kabla ya kuanza kugeuka kwenye jamu, vipande na ume ndani ya maji baridi kwa masaa 8-10, akikumbuka kubadili kioevu kila baada ya masaa 2-3. Punguza makopo katika sufuria na kumwaga sehemu nyingine ya maji ili kuifunika. Mara tu majipu ya kioevu, mimina katika sukari, changanya na kusubiri kuchemsha pili. Mara tu ya syrup ikitengeneza, kupunguza joto na kupika jam kwa saa mbili. Mwishoni mwa wakati uliopangwa, kuruhusu kutibiwa ili baridi kabisa wakati wa usiku, na asubuhi, chemsha tena kwa nusu saa moja. Mwishoni mwa kupikia, unaweza kumwaga jamu kwenye chombo cha kuzaa na kupakia, au unaweza kumwaga ndani ya bakuli na mara moja kuanza kuonja.
Gem kutoka kwa misuli ya mandarin
Tangu makombora ya kondomu ya kangerini yana pectini nyingi kama kijiko wenyewe, ili kuandaa jam kubwa zaidi bila kuchuja ziada, ila kwa shell ya Mandarin, tutachukua pia kamba zake.
Viungo:
- tangerines - 675 g;
- Lemon - kipande 1;
- maji 715 ml;
- sukari granulated - 360 g;
- asali - 55 g.
Maandalizi
Ili kuondokana na uchungu wa peel ya machungwa, unaweza haraka kuifunga kwa maji ya moto. Ponya maji ya machungwa ya kung'olewa ndani ya maji ya moto kwa dakika 2, kisha uondoe na ukaume. Mwili wa tangerines na limao, ugawanye katika sehemu 4, ondoa mifupa na uziweke kwenye mfuko wa unga. Jaza mboga ya maji iliyobaki baada ya kupikia vidonda na kupika kwa muda wa dakika 25. Ongeza crusts na vitamu - sukari na asali. Kupunguza joto, jika jam kwa dakika 40 au mpaka itapungua kwa kiasi na nusu, na haipati.
Lemonade kutoka kwa misuli ya mandarin
Ikiwa hujui kile kinachoweza kuandaliwa kutoka kwa misuli ya mandarin, kisha jaribu mapishi hii rahisi kwa lamonade yenye kufurahisha. Unaweza kutumika hii ya kunywa na barafu au preheating.
Ili kufanya lemonade kujaza jar tatu lita na mitungi ya mandarin karibu nusu. Jaza mstari kwa maji ya moto na uacha kuingiza kila siku. Siku ya pili, panua infusion na ulete tena kwa chemsha, na upeo ukonde. Mimina vipande vya vidonge vya Mandarin na infusion ya moto na waache kusimama kwa siku nyingine. Kuzuia lemonade na kuongeza sukari na asidi ya citric ili kuonja.
Jinsi ya kufanya matunda yaliyotengenezwa kutoka kwa mchanganyiko wa tangerine?
Viungo:
- tangerines - vipande 10;
- sukari granulated - vitu 5;
- maji 560 ml.
Maandalizi
Tangerine peel kupika katika maji ya moto kwa dakika kadhaa, na kisha baridi. Ondoa ziada ya mchuzi nyeupe kutoka kwenye uso, na ukata peel iliyobaki kwenye brusochki nyembamba. Futa sukari katika maji na kuleta syrup kwa chemsha. Changanya syrup na ngozi ya nguruwe na upika kwa muda wa nusu saa: matunda yanayopendekezwa lazima yawe wazi. Tayari kuweka matunda yaliyopendezwa kwenye wavu na kuifanya.