Ni mara ngapi hutokea unaposoma kichocheo na kuona ndani yake kiungo kinachopiga kwa bei, na hakuna kitu cha kuchukua nafasi. Bidhaa moja ni cheese ya Philadelphia - siyo kwamba ni vigumu kupata nafasi, na si mara zote inawezekana kununua. Katika maduka mengi huwezi kupata chembe laini ya Philadelphia katika usawa. Naam, usiacha kupika sasa! Kuandaa jibini la Philadelphia nyumbani kunawezekana kabisa, hata kama itakuwa tofauti na ladha, lakini kwa sababu watu wachache wanajua kile bidhaa hii ina ladha halisi. Kwa hivyo, hakuna mtu atakayepata mbadala na hatuiweka kando kichocheo cha chakula tulichopenda. Lakini kwanza fanya jibini la Philadelphia na mikono yako mwenyewe, na kisha tutaiongezea kwenye mipako yako ya favorite na kuku au sandwich na tuna .
Jinsi ya kufanya jibini la Philadelphia?
Wale ambao hawajawahi kujaribu Jibini laini la Philadelphia, tunaonyesha - ladha yake ni nzuri. Naam, wapenzi, ni nini kinachokuja akili? Hiyo ni sawa - bidhaa za maziwa ya kawaida. Cottage jibini, cream, sour cream pamoja na sukari na protini. Wengi hupata nafasi badala ya Filadelphia iliyosafirishwa katika jibini iliyosafishwa, lakini tunataka kukufikia iwezekanavyo kwa ladha halisi ya bidhaa, kwa hiyo tutatumia muda kidogo na kuandaa jibini la Philadelphia nyumbani, hasa kwa kuwa ni rahisi kufanya.
Cream cheese Philadelphia
Mapishi, ambayo tunakupa, itachukua muda wa dakika 30 tu. Kisha unaweza kuhamisha jibini ndani ya chupa na kuihifadhi kwenye jokofu, ingawa hatujui kwamba bidhaa hiyo itakaa pamoja nawe kwa muda mrefu. Inaweza kuharibiwa kwa njia ya ajabu kwa toasts ya asubuhi na kutumika kwa ajili ya chai.
Viungo:
- maziwa - 1 l;
- yai - kipande 1;
- kefir - 500ml;
- chumvi - kijiko 1;
- sukari - kijiko 1;
- asidi citric - juu ya ncha ya kisu.
Maandalizi
Mimina maziwa katika pua ya pua na kuiweka kwenye joto la kati. Ongeza sukari, chumvi na kuleta kwa chemsha, huku ukisisitiza. Mara baada ya maziwa ya kuchemsha, kuongeza kefir na kuchanganya wingi, usiruhusu kuondokana. Kisha tunatupa juu ya laini na kuitia juu ya shimoni kwa muda wa dakika 15 ili kufanya seramu ya kioo. Jicho linapigwa na asidi ya citric, tunaongeza jibini la cottage, ambalo tulipata kutoka kwa maziwa na mtindi na kuimarisha tena molekuli ili kupata uwiano mzuri wa kawaida. Hiyo ni mchakato mzima wa kuandaa jibini la Philadelphia nyumbani. Sasa unaweza kutumia ili kufanya sahani zako za kupenda.
Cheza ya Philadelphia
Bila shaka, cheese la cream laini Philadelphia inaweza kutumika si tu kwa sahani tamu. Ikiwa unaongeza mimea yenye kung'olewa au viungo kwa viungo, basi unaweza kutumia kwa mafanikio kwa sandwichi, vitafunio, sushi, vikapu vya saum. Katika kichocheo hiki, tutawaambia jinsi ya kufanya nyumba ya jibini ya Philadelphia kutoka jibini la kisiwa. Ni karibu na ladha ya awali ya bidhaa. Bora zaidi, ukinunulia curd itakuwa na msimamo mkali.
Viungo:
- Jumba la Cottage - 500 g;
- cream (30%) - 200 ml;
- cream sour - 200 ml;
- chumvi, wiki - kuladha.
Maandalizi
Whisk cream mpaka nene, kisha hatua kwa hatua kuongeza sour cream, jibini Cottage na chumvi kidogo. Ikiwa unataka, unaweza kuweka vidole vilivyotengenezwa vizuri. Kuchanganya viungo vyote na kuruhusu kusimama kwa saa 24 kwa joto la kawaida. Katika jokofu, jibini la nyumbani la Philadelphia linaweza kuhifadhiwa hadi wiki.