Tkemali kutoka kwa mapishi ya cherry plum

Inajulikana kwa mchuzi wa ulimwengu wa tkemali ni tayari kutoka kwa plum. Rangi ya tkemali kutoka kwa cherry plum inategemea rangi ya matunda: ni maua ya njano, nyekundu na maroon. Mchuzi wa harufu nzuri, mchuzi wa tart unasisitiza kikamilifu ladha ya sahani za nyama.

Kijojia ya cherry mchuzi wa plamu

Viungo:

• matunda ya plum - kilo 1;
• moto chili - 1 poda;
• vitunguu - kichwa 1/2;
• mimea (kijiko, coriander, ombalo) - gramu 30 kila mmoja;
• manukato (coriander ya ardhi, uzho-suneli) - 1 tbsp. kijiko;
• chumvi - kijiko 1;
• sukari - 2 tsp.

Maandalizi

Pua iliyoosha imewekwa katika pua ya pua, na kuongeza kioo cha maji cha nusu, kilichofunikwa na kifuniko. Kwa joto la chini, kupika matunda mpaka kupunguza kwa muda wa dakika 20. Sisi kuweka plum digested katika strainer au colander na shimo ndogo, mara kwa mara. Spatula ya mbao (au kijiko) inakata tkemali, katika mguu unapaswa kubaki tu mifupa na peels kutoka kwenye matunda. Taka inatupwa mbali, na puree ya matokeo huleta kwa chemsha. Baada ya moto kugeuka, ongeza chumvi, sukari, coriander, u-suneli.

Kata vidole kwa uzuri, kuondoa pilipili mkali kutoka kwa mbegu na kuponda, safi na basi vitunguu kupitia vyombo vya habari. Viungo vyote vilivyoandaliwa vinongezwa kwa mchuzi na vikichanganywa vizuri. Bidhaa ya kumaliza inaweza kuandaliwa kwa majira ya baridi, ikimiminika kwenye mitungi au chupa zilizojaa sterilized na kujaza juu na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, ili tkemali isiharibiwe.

Uwezekano mkubwa, wengi watakuwa na maswali, shaba ni wapi na wapi pata ya cherry? Badala ya plum, unaweza kutumia aina yoyote ya pumu ya sour. Ombalo ni aina ya ladha ya mwitu na ladha kidogo ya limao, ili uweze kutumia balm ya limao badala yake.

Mapendekezo ya pili ya tkemali kutoka kwa cherry plum ina viungo zaidi vya kawaida.

Viungo:

• cherry plum - kilo 2;
• thyme - kundi 1;
• wiki - 100 g;
• vitunguu - kichwa 1;
• chumvi, sukari na pilipili kwa ladha.

Maandalizi

Ongeza plamu kwenye sufuria, kuongeza maji kidogo (plum mwenyewe hutoa juisi nyingi), ongeza thyme na simmer kwa muda wa dakika 15. Puli kilichopozwa kilichopikwa kwa njia ya ungo. Matukio ya kusababisha hupikwa kwa muda wa saa 1 kwenye moto mdogo, kuchukua muda povu wakati. Kwa sambamba, tunaandaa wiki: tutaosha na kavu. Safi vitunguu. Vitunguu na vitunguu hukatwa au blender iliyokatwa. Katika matunda safi sisi kuongeza vitunguu, wiki, pilipili, chumvi na sukari. Katika idadi ya watu waliotajwa, takriban 2 lita za Tkemali inapaswa kupatikana.

Mchuzi wa maji kwa muda mrefu umehifadhiwa mahali pa baridi.

Pia jaribu kupika angalau mchuzi wa Kijijijia wa satsivi kwa kuzingatia karanga - Mbali bora ya sahani za nyama na samaki.