Utukufu wa viazi vya supu, au, kama vile pia huitwa, supu za cream, kuhakikisha urahisi katika kupikia na katika uteuzi wa viungo. Sisi kumwaga mboga kabla ya kupikwa katika blender, kuongeza cream, mchuzi na viungo kwa ladha, na -a-la - sahani ladha iko tayari.
Katika makala hii tutawaambia jinsi ya kufanya supu ya uyoga ya cream na cream, kulingana na maelekezo kadhaa ya kuvutia.
Mchuzi wa cream ya samaki na cream
Viungo:
- mchanganyiko wa uyoga wa misitu - 600 g;
- mafuta ya mizeituni;
- vitunguu - 1 pc.;
- celery - shina 1;
- vitunguu - 3 karafuu;
- tawi la thyme - 1;
- parsley - kwa ajili ya mapambo;
- mchuzi wa kuku - 1,5 l;
- cream - 75 ml;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Uyoga husafishwa, ikiwa ni lazima, na kaanga katika sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga. Katika vitunguu vingine vya sufuria vitunguu, celery, vitunguu na thyme. Mara baada ya uyoga iko tayari, uwaongeze kwenye mchanganyiko wa harufu nzuri kwenye sufuria nyingine.
Sisi kuongeza uyoga chache tofauti, kumwaga mchuzi wa kuku kwa wengine na kuileta kwa chemsha, baada ya hapo tunapunguza joto na kuzima kwa dakika 15. Chumvi na pilipili yaliyomo kwenye sufuria ya kukata, na tunasukuma uyoga na blender. Mimina cream kwenye purée ya uyoga na kuipeleka kwa moto kwa joto kidogo.
Tunatumia supu ya cream na cream, iliyopambwa na majani kadhaa ya parsley, pamoja na kitambaa, ambacho tunaenea mabaki ya uyoga.
Mchuzi wa cream ya samaki na cream
Viungo:
- champignons - 500 g;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- siagi - 1 st. kijiko;
- shallots - vipande 2;
- thyme safi (iliyovunjwa) - 1 tbsp. kijiko;
- jani la bay - kipande 1;
- cream - 250ml;
- supu ya kuku - 1 ½ st;
- wanga - kijiko 1;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Champignons husafishwa na kung'olewa kwenye blender. Katika siagi, shallots kaanga. Ongeza uyoga kwa vitunguu na uangaze mpaka unyevu ueneke kabisa, bila kusahau msimu na chumvi, pilipili, kuweka jani la bay na uharibifu wako. Mimina cream na mchuzi katika sufuria, kupunguza joto na kupika supu kwa dakika 20. Dakika 10 kabla ya utayari, tunaongeza wanga kidogo kwenye sufuria, ambayo itafanya sahani kubwa na yenye kuridhisha zaidi. Sasa supu inaweza kupendezwa na juisi ya limao na kutumika kwenye meza ya mapambo na wiki.
Kama kuongeza kwa supu za uyoga, unaweza kutumika kwa brashi ya mchanga, au krastini, na supu iliyopendezwa na mafuta. Supu za cream kulingana na mchuzi wa kuku zinaweza kuongezwa na vipande vyote vya kuku ya kuchemsha.