Chushka burek

Chushka burek ni sahani ya jadi ya Kibulgaria, ambayo ni vitafunio vya lishe na vya asili vilivyotengenezwa kutoka pilipili ya Bulgarian na jibini. Soma maelekezo yetu na tafadhali wageni wenye furaha isiyo ya kawaida!

Recipe chushka burek

Viungo:

• Pilipili ya Kibulgaria - 2 pcs.;
• jibini la nyumbani - 100 g;
• Cottage jibini - 100 g;
• wiki safi - kulahia;
• yai ya kuku - kipande 1;
• makombo ya mikate ndogo - 50 g;
• Unga ya ngano - 40 g.

Maandalizi

Hivyo, pamoja na pilipili tunaziba kofia, tunawasafisha mbegu na vipande vya ndani. Brynza mash na uma au kuikata kwenye kijiko kikubwa, kuongeza jibini la jumba na kuendesha yai ya kuku. Kuchanganya kwa mchanganyiko wote umechanganywa na kuonja, kidogo. Pilipiki ya Kibulgaria blanch katika maji ya moto hadi laini na kuondoa ngozi kwa makini. Sasa jitihada za pilipili na jibini-na-yai zimefungwa na kuziunganisha kwa sura iliyopigwa na siri iliyopigwa ili iwe rahisi kutumia kaanga pande zote mbili. Mayai 2 yaliyobaki yanapigwa na mchanganyiko, tunapiga mchanganyiko wa mboga kwenye mchanganyiko wa yai, panda pilipili katika mikate ya mkate na uangaze mafuta ya moto ya pande mbili. Tunatumia sahani kwa fomu ya moto kama sahani ya pili, na baridi - kwa njia ya vitafunio.

Rahisi mapishi bilber burek

Viungo:

• Pilipili ya Kibulgaria - vipande 3;
• Cottage cheese nyumbani-made - 200 g;
• vitunguu - 2 karafuu;
• yai - vipande 2;
• bizari - matawi 5;
• viungo;
• unga - vitu 0,5;
• mikate ya mkate - vipengee 0,5;
• Puri ya chini ya 0.5 tsp.

Maandalizi

Hivyo, maandalizi ya sahani huanza na maandalizi ya pilipili. Tanuri ni kabla ya kupuuzwa na hasira hadi digrii 220. Pilipili hutengenezwa, kukatwa mkia, kuchukua mbegu na kueneza kwenye tray ya kuoka. Bika kwa muda wa dakika 15, na kisha uache baridi na uwaondoe kwa makini. Sasa tunageuka kwenye maandalizi ya kujaza: tulipanda jibini la kottage, kutupa wiki iliyoharibiwa, itapunguza nje ya vitunguu na kuvunja yai kwa mishipa. Tunaongeza chumvi zote kwa ladha, kuchanganya kwa homogeneity na kuzijaza na pilipili zilizoandaliwa.

Kisha uwafanye kwa kasi na uwapige, na kufanya pilipili gorofa. Halafu, tunatayarisha sahani 3 kwa kufuta safu. Kwa pengine sisi hupiga pilipili kwanza ndani ya yai, kisha kwenye unga, yai na biskuti vikichanganywa na paprika. Katika sufuria ya kukata, tunapunguza mafuta na kaanga pilipili kutoka pande zote ndani yake. Vitunguu vya tayari vinatengenezwa kwenye taulo za karatasi, na kisha tunawaweka kwenye sahani na kuwahudumia kwenye meza, kupamba na vidole.