Gem kutoka gooseberry - maelekezo ya ladha zaidi kwa majira ya baridi na si tu!

Jam kutoka gooseberry ni kutibu ladha, ladha ambayo itavutia kila mpenzi wa kutibu tamu. Inaweza kuliwa tu na kipande cha toast crispy, au unaweza kuiongeza kama kujaza kawaida kwa kuoka. Panga maridadi kwa njia kadhaa, sio ngumu sana.

Jinsi ya kupika jam kutoka gooseberries?

Ili kutochanganya jam na jamu kutoka kwa gooseberry, maelekezo ni njia tofauti za kupika. Jamu ni kupikwa tena, na usimano wake ni mkubwa na sare zaidi, ingawa katika baadhi ya vipande vipande vidogo vinaruhusiwa.

1. Ili kuandaa jam nzuri nzuri kutoka kwa gooseberries, kupika kwa hatua kadhaa, kwa kupikia ndefu na baridi kamili.
2. Unahitaji kuwa tayari kwa ukweli kwamba kiasi cha jamu ni nusu ya awali ya kiasi cha malighafi.
3. Jamu ladha kutoka kwa gooseberry inapaswa kuwa wazi, kwa hili unahitaji kuondoa povu zote zilizoundwa na kupika kwenye joto la chini.
4. Jam hii imepikwa bila kuongeza viungo vya gelling, lakini ikiwa unahitaji kutumikia haraka kutibu, ongeza pectin, zhelix, mara nyingi chini ya gelatin.

Gem kutoka kwa gooseberry kwa majira ya baridi - mapishi rahisi

Ili kuandaa jam rahisi kutoka kwa gooseberry kwa majira ya baridi unaweza kila mtu. Muda muhimu kwa ajili ya utendaji wa mapishi itakuwa maandalizi ya berries wenyewe, wanahitaji kupigwa na dawa ya meno mahali kadhaa, hivyo watatoa juisi zaidi na pectini. Imeingizwa katika mchakato wa kuhifadhi, lakini itakuwa nene wakati wa kupikia. Uwiano bora wa berries na sukari 1: 1, lakini kwa ladha unaweza kufanya kutibu chini ya tamu.

Viungo:

• gooseberries - kilo 2;
• sukari - kilo 2.

Maandalizi

1. Gooseberries huosha, kusafishwa, kukata mkia na matawi, na kupiga kila berries kwa dawa ya meno.
2. Funika na safu za sukari, kuondoka kwa masaa 5-8.
3. Kupika juu ya joto la chini, kuondoa povu yote. Ili kuchemsha jam lazima iwe dakika 25, ili kupendeza.
4. Kurudia mchakato wa saa ya kuchemsha na baridi mara 2 zaidi.
5. Mimina ndani ya vyombo vilivyotengenezwa, cork, tembea na kuweka chini ya nguzo kwa kujitegemea.

Gem kutoka kwa gooseberry kwa majira ya baridi kupitia grinder ya nyama

Ili kutekeleza mapishi hii haina haja ya vifaa maalum na bidhaa ambazo hazipatikani, kutosha kwa matunda na sukari. Uchafu unaojitokeza unajaa, lakini huongeza hali ya jelly wakati wa kuhifadhi kwenye jar. Sio lazima kuweka uhifadhi katika jokofu, utahifadhiwa kabisa katika pantry na haitaharibika ndani ya mwaka.

Viungo:

• gooseberries - kilo 5;
• sukari - kilo 4.

Maandalizi

1. Gooseberries safisha, nguruwe, kata mkia na matawi.
2. Tembea kupitia grinder ya nyama, funika na sukari, kuondoka kwa masaa 4.
3. Kupika juu ya joto la chini, chemsha kwa dakika 20, baridi.
4. Kurudia kuchemsha-baridi mara 3-4 zaidi.
5. Kuenea kwenye mitungi iliyobadilishwa, kugeuza juu yao, kuifunika katika blanketi ya joto na kusubiri hadi ikoze.
6. Weka upya jam kutoka kwa gooseberry kwa majira ya baridi katika hifadhi ya kuhifadhi.

Jamu ya goose na machungwa

Berries ni pamoja sana pamoja na matunda, hasa na matunda ya machungwa, kwa hiyo lazima uwe tayari kujiandaa kutoka kwa gooseberry na machungwa kwa majira ya baridi. Kwa maridadi sio uchungu, na machungwa hutenganisha peel ya machungwa, na rangi ya mviringo na mifupa huondolewa. Mimea ya mazao ya matunda yanaweza kuharibiwa katika blender, ikitembea kwa njia ya grinder ya nyama au, ikiwa kuna wakati, kata vipande vipande.

Viungo:

• gooseberries - kilo 2;
• sukari - kilo 2;
• machungwa - maandiko mawili.

Maandalizi

1. Futa jicho la machungwa, uondoe jani nyeupe, ukata massa na uimbeze kwenye blender.
2. Gooseberries huosha, kukatwa mkia, kutuma kwa machungwa.
3. Kuvunja kila kitu katika wingi karibu na mno ili vipande visikike.
4. Mimina kwenye chombo cha kupikia, ongeza sukari, weka moto mdogo.
5. Chemsha dakika 25, baridi.
6. Kurudia kuchemsha kwa muda wa dakika 30, uiminishe kwenye mitungi iliyochangiwa, upinde na vifuniko, uvike chini ya blanketi mpaka iweze.

Jamu ya goose na matunda ya kiwi

Jam hii pia inaitwa "Emerald", kwa sababu ya hue ya kijani. Jitayarisha jam hii kutoka kwa kijiko na kiwi, kwa majira ya baridi ni kuhifadhiwa kwenye jokofu, kutokana na kwamba utungaji sio sukari ya juu sana. Ili kuhifadhi rangi ya rangi ya kijani huongeza muundo wa juisi ya limao na zest. Berries hupigwa katika puree, na kiwi hukatwa vipande vipande.

Viungo:

• gooseberries ya kijani - kilo 2;
• kiwi - 1, kilo 5;
• lemon 1 pc ;;
• sukari - kilo 1.

Maandalizi

1. Osha gooseberries, onya mkia.
2. Lumbua kwenye blender, ongeza maji ya limao, ongea katika puree, kisha uifuta kupitia ungo.
3. Kiwi inapaswa kusafishwa, kata ndani ya mchemraba kubwa, iliyochanganywa na puree ya berry na rye.
4. Kulala na sukari, kuvaa moto mkali.
5. Ondoa povu, chemsha hadi uwabike.
6. Kupunguza joto kwa kiwango cha chini, kupika mpaka wingi kupunguzwa kwa nusu.
7. Mimina ndani ya sahani zilizopo, cork na tuma kwa hifadhi.

Jamu ya goose na mint

Tayari jam kutoka gooseberry bila mashimo ni kuhifadhiwa kwa muda mrefu, na mint anaongeza ladha ya freshness maalum. Urahisi kama huo umeandaliwa kwa urahisi, na huliwa kwa furaha. Mazabibu yanaweza kupigwa na blender, akapigwa na chura kwa urahisi wa kusaga kupitia ungo. Jam iliyopigwa kwa muda mrefu (angalau dakika 40 itashika moto), lakini mara moja, bila kurudia.

Viungo:

• gooseberries - kilo 2;
• rangi - matawi 5-6;
• sukari - kilo 1,5.

Maandalizi

1. Gooseberries huosha, kukatwa mikia, kupigwa na blender na kuifuta kupitia ungo.
2. Katika chombo cha kawaida cha kumwagilia puree, weka matawi yote ya mint, uijaze na sukari.
3. Weka chemsha, chemsha jamu ya gooseberries inapaswa dakika 35-40.
4. Ondoa supu, chemsha kwa dakika nyingine 5, chagua juu ya mitungi, cork na duka.

Gem kutoka kwa gooseberry na raspberries kwa majira ya baridi

Kuvunja kwa wakati mmoja wa berries ya msimu inaruhusu kujaribiwa na utungaji wa vyakula vilivyofaa. Jam kutoka kwa gooseberry na raspberries inageuka ladha ya kitamu, tamu, berries vizuri sana kuchanganya, lakini haina thicken sana. Kutokana na wiani tofauti wa berries, unahitaji kupika gooseberry ya kwanza, naongeza raspberries dakika 15 kabla ya utayari.

Viungo:

• Raspberry - kilo 1;
• gooseberries - kilo 1;
• sukari - kilo 1,5.

Maandalizi

1. Gooseberries huosha, kukatwa mikia, na dawa ya meno inakabiliwa.
2. Ongeza sukari na kupika.
3. Chemsha berries lazima dakika 30, pour rabberries.
4. Chemsha jamu kutoka kwa raspberries na gooseberries kwa dakika nyingine 15, kumwaga ndani ya makopo na kuweka kwenye hifadhi.

Jamu ya gooseberry na pectini

Jamu nyekundu ya jamu inaenea sana na bila ya kuongeza viungo vya gelling, lakini kuongeza ya pectini haikuumiza kama kutibu inapaswa kutumiwa haraka au kufanya chakula iwe rahisi iwezekanavyo. Jam ni tayari haraka, bila frills yoyote. Kutokana na kwamba berries hutumiwa nyekundu, na ni tamu zaidi, sukari katika mapishi huonyeshwa chini.

Viungo:

• gooseberries nyekundu - kilo 2;
• sukari - kilo 1;
• maji - 200ml;
• vanillin;
• pectini - 10 g.

Maandalizi

1. Gooseberries safisha, kumwaga maji, kuvaa moto na kupika kwa dakika 40.
2. Punch jam na blender, kufuta kwa njia ya ungo.
3. Mimina viazi zilizopikwa kwenye pua ya pua, mimina katika sukari, fanya kitoweo, uondoe povu.
4. Ili kuiga dakika 30.
5. Changanya pectin na vanillin kutoka tbsp 1. l. sukari, mimina ndani ya jam.
6. Koroga, kupika kwa dakika 5 zaidi.
7. Mimina jamu kutoka kwenye gooseberries nyekundu kwenye vyombo vya sterilized, cork, kuweka kwenye kuhifadhi.

Gem kutoka kwa gooseberry na gelatin kwa majira ya baridi

Ni nadra sana kuandaa jam kutoka gooseberries na gelatin , lakini matokeo ni ya ajabu tu! Urahisi ni kama jelly katika jar, inakuwa wazi na yadha ya kitamu. Ni muhimu kukumbuka kwamba gelatin haipaswi kuchemsha, kwa hivyo unahitaji kuiongezea mwishoni mwa kupika, kuchanganya na kuimarisha mara moja ndani ya mitungi.

Viungo:

• sukari - kilo 1;
• gooseberries - kilo 1;
• maji - ½ bidhaa;
• gelatin - 30 g.

Maandalizi

1. Gooseberries huoshwa, imevunjwa na tolstooth, imefunikwa na sukari, kuondoka kwa masaa 4.
2. Mimina gelatin na maji ya moto, uifanye kupumzika.
3. Kupika jam juu ya joto la kati, chemsha kwa dakika 30. Kuweka kando, kusubiri mpaka kupungua kunapungua.
4. Mimina gelatin, changanya vizuri misa.
5. Weka moto, upika kwa dakika 2-3, usiruhusu kuchemsha.
6. Kuenea kwenye makopo na kuweka kwenye hifadhi.

Gem kutoka kwa gooseberry katika mapishi ya mapishi

Kupika jam kutoka gooseberries katika mkatemaker ni radhi. Kifaa yenyewe huamua hali nzuri ya kupika, kuchanganya, unahitaji tu kukusanya povu mwanzoni mwa mchakato. Kiasi cha misuli ya berry ghafi haipaswi kuwa zaidi ya nusu ya bakuli. Matokeo yake ni kutibu laini, la uwazi na ladha ladha, ambalo ni tayari kutumiwa mara moja, na wakati wa baridi ni kusindika na inakuwa thabiti thabiti.

Viungo:

• gooseberries - kilo 2;
• sukari - kilo 2.

Maandalizi

1. Berries hutoka nje, ukiboa blender, ufuta kwa njia ya ungo.
2. Mimina ndani ya bakuli la mtunga mkate, jifunike na sukari.
3. Chagua mode "Jam", bonyeza "Fungua". Dakika 10-20 ya kwanza ili kuondoa povu.
4. Baada ya kipindi hicho, chagua jamu kwenye chombo cha kuhifadhi.

Gem kutoka kichocheo - mapishi katika multivark

Kupiga jam kutoka kwa gooseberry kwenye multivark sio ngumu zaidi kuliko mchezaji wa mkate. Ikiwa mpango hautoi programu "Jam", unaweza kutumia salama "Supu" au "Kuzima", ukitumia saa hadi saa 1-1.5. Valve inapaswa kufunguliwa au usiifunge. Ni muhimu kuondoa povu mwanzoni mwa kupikia, kiasi cha jam ghafi haipaswi kuwa zaidi ya nusu ya bakuli.

Viungo:

• gooseberries - kilo 3;
• sukari - 2, kilo 5.

Maandalizi

1. Gooseberries huosha, kupigwa na blender na kuifuta kwa njia ya ungo, kuondokana na mashimo na keki kavu.
2. Mimina viazi zilizopikwa katika bakuli, ongeza sukari, tembea "Jam", upika hadi ishara.
3. Jam ya moto hupanda kwenye chombo cha kuhifadhi.

Jam kubwa kutoka gooseberry

Bomu halisi ya vitamini ni jam kutoka kwa goose bila kupikia. Urahisi huhifadhiwa kwenye jokofu, kihifadhi ni sukari. Katika maandalizi hayo, uwiano wa berries na sweetener lazima 1: 1, lakini itachukua sukari kidogo zaidi ya kufikia billet na kuhifadhi "cap" ambayo hairuhusu oksijeni kupita.

Viungo:

• gooseberries - kilo 2;
• sukari - 2, kilo 5.

Maandalizi

1. Gooseberries huosha, kupigwa kwa blender, kufuta kwa njia ya ungo.
2. Changanya na kilo 2 cha sukari na usambaze kwa mitungi, usifikie kwenye makali ya cm 2.
3. Jaza nafasi iliyobaki na sukari kwa makali, funga kifuniko.
4. Weka kazi kwenye friji.