Currant nyekundu ni berry ya familia ya gooseberry, ina harufu ya harufu nzuri na ladha ya kufurahisha, ya ladha. Imejulikana kwetu tangu wakati wa kale, kama mmiliki wa mali nzuri ya dawa, imetokea kwetu kutoka Ulaya Magharibi, na ikiwa hasa kutoka Ufaransa. Kwa muda mrefu ilitumiwa kama dawa ya dawa, lakini hivi karibuni ikawa mgeni mara kwa mara kwenye meza ya babu zetu. Na leo leo hali ya currant nyekundu haikufa nje, lakini kila shukrani kwa mali zake za manufaa, pamoja na ladha ya kipekee.
Je, nyekundu currant ni muhimu?
Currant nyekundu haifai kawaida kuliko "dada" mweusi, lakini si duni kwa mali zake zenye manufaa, sahau peke yake sifa. Faida yake ni kutokana na muundo bora, yaani maudhui ya juu ya vitamini, madini, kufuatilia vipengele. Thamani ya lishe ya berry ni kama ifuatavyo:
- wanga - 11 g;
- protini - 0.6 g;
- mafuta - 0.2.
Kama unaweza kuona, wanga katika currant nyekundu ni wengi, kwa kweli, hata idadi yao ni muhimu.
Karodi zinawakilishwa na glucose, fructose na sucrose, asidi za kikaboni, nyuzi za chakula, pectini, majivu na nyuzi pia hupo.
Kipengele tofauti ni maudhui katika currant nyekundu ya oxycoumarin, ambayo inathiri vyema coagulability ya damu, yaani, nyekundu currant ni kuzuia bora dhidi ya magonjwa ya moyo na mishipa ya damu. Inaongeza umaarufu kwenye currant nyekundu na ni vitamini gani na antioxidants ina:
- anthocyanini, ambayo huathiri retina ya macho, kuboresha hali ya tishu za mishipa;
- A;
- E;
- PP;
- C;
- H
- B5;
- B12.
Currant nyekundu ni ghala la vitamini. Inachukua nafasi ya kuongoza katika maudhui ya vitamini A, ambayo inaboresha hali ya nywele, ngozi, macho, mifupa. Na pia, muhimu, inaimarisha mfumo wa kinga na inakuza digestion ya kawaida. Kulingana na maudhui ya vitamini C , currants nyekundu huzidi nyeusi tu, ina mara 4 zaidi ya vitamini C - 200 mg, wakati nyekundu, kwa mtiririko huo, 50 mg tu. Lakini si duni kwa uwepo wa raspberries ya asidi ascorbic na mananasi. Hebu tuone ni madini gani ambayo berry yetu ina:
- chuma (900 μg);
- potasiamu (275 mg);
- kalsiamu (35 mg);
- magnesiamu (17 mg);
- sodiamu (20 mg);
- fosforasi (30 mg).
Mbali na faida hapo juu na mali za dawa za currant nyekundu, kuna wengine wengi. Kwa mfano, huondosha taka na sumu kutoka kwenye mwili. Na pia currant nyekundu husaidia kupambana na atherosclerosis kutokana na pectin, ambayo inaonyesha cholesterol mbaya na kuzuia malezi ya atherosclerotic plaques.
Kwa kuzingatia, ningependa kutambua kwamba currants nyekundu na nyeupe haifai kusababisha mizigo.
Njia za kutumia
Inashauriwa kutumia safi nyekundu currant, mara nyingi hutumiwa kutengeneza safu, jams, jellies, jams, compotes, morses, tinctures, kvass, supu, salads na hata kutumika kama mchuzi kwa sahani fulani, kwa sababu sauti yake tamu na sour ni ya manufaa itasisitiza ladha ya sahani yoyote. Shukrani kwa kumbuka hii iliyosafishwa, utamu wa kawaida unaochanganywa na mchuzi huu utakuwa na rangi mpya.
Bila shaka, berries safi sio tu tastier, lakini pia ni muhimu zaidi. Kama currant ni berry ya majira ya joto, haiwezi kuwa na kufungia pakiti kadhaa za matunda.
Currant nyekundu na kupoteza uzito
Katika vita dhidi ya paundi za ziada, currant nyekundu itakuwa msaidizi bora. Maudhui yake ya kalori ni kcal 39 kwa g 100, yaani, currant nyekundu ni bidhaa ya chini ya kalori, hivyo tunaweza kuitumia bila vikwazo yoyote. Inasisimua hamu ya ustadi na kuzima kiu kabisa.
Aidha, ina vitamini C - mafuta mazuri ya mafuta ya asili. Currant nyekundu inahusu bidhaa yenye maudhui hasi ya kalori, yaani, kwa kuchimba bidhaa hii mwili hutumia kiasi kikubwa zaidi cha kalori kuliko ilivyo katika berry yenyewe.