Pincers ni pancakes stuffed. Inaweza kuwa tofauti: curd, na matunda, na nyama. Tutakaa juu ya toleo la mwisho na kukuambia jinsi ya kuandaa pancakes iliyofunikwa na nyama.
Mapishi ya picnic na nyama
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 200 g;
- mayai - vipande 2;
- maziwa - 450 g;
- sukari - 20 g;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - pinch.
Kwa kujaza:
- nyama (nguruwe + nyama) - 600 g;
- yai - kipande 1;
- vitunguu - vipande 2;
- mchuzi wa nyama;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya vitunguu, mayai whisk na sukari, kuongeza chumvi, kisha kuongeza maziwa na unga, siagi na kuchanganya vizuri, tunaweza pia kuwapiga. Katika sufuria ya kukata sufuria kaanga pancakes kutoka pande mbili. Sasa tunatayarisha kujaza: nyama kabla ya kuchemshwa hupitia kupitia grinder ya nyama. Faiki iliyokatwa kwa kaanga katika mafuta ya alizeti mpaka rangi ya dhahabu. Kisha kuchanganya nyama na vitunguu, chumvi, pilipili, kuongeza kwenye yai iliyosafirika yai 1 na mchuzi kidogo. Naam, tunachanganya. Sasa, kila pancake hupigwa kwa upande mmoja na nyama inayoziba na kuunganishwa na tube. Kila tube ni kisha kukatwa kwa nusu - kutoka pancake moja inakuja 2 pylnik.
Shamrocks na nyama na uyoga
Viungo:
Kwa mtihani:
- maziwa - 300ml;
- maji - 200ml;
- unga - 1,5 glasi;
- siagi iliyotikiswa - 20 g;
- mayai - vipande 2;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- cream ya sour - 1 tbsp. kijiko;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - 0,25 tsp.
Kwa kujaza:
- nyama - 300 g;
- champignons - 300 g;
- vitunguu (kati) - pcs 2;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya pancake, changanya viungo vyote na kuchanganya vizuri. Hatupaswi kuwa na uvimbe katika mtihani. Fryk pancakes katika sufuria ya kukata moto. Ikiwa ni fimbo na imeondolewa vibaya, unaweza kulainisha sufuria ya kukata na kipande cha mafuta, kilichofungwa kwenye uma. Tunatayarisha kujaza: tuna chemsha nyama hadi tayari, uyoga na vitunguu vikaangaziwa kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga. Kisha sisi hupita nyama na uyoga kupitia grinder ya nyama, chumvi na pilipili huongeza ladha. Kwa kila pancake kueneza kujaza, kuiweka kwenye uso mzima na kuunda roll. Kwa vidokezo vya misumari, bonde la kutofautiana la unga hupatikana. Ikiwa unataka, zinaweza kupunguzwa, lakini hii sio lazima. Kabla ya kutumikia, unaweza kaanga fryers katika siagi mpaka kuongezeka kunapatikana. Tunatumia meza na sour cream.