Jam kutoka ash ash sio tu ladha ya kushangaza, harufu ya harufu nzuri, lakini pia mali ya dawa. Kabla ya kupika, berries huingizwa kwenye maji baridi kwa usiku wote ili kuondoa ghadhabu yote kutoka kwao. Hebu fikiria na wewe jinsi ya kufanya jam kutoka rowan na apples.
Jam kutoka kwa ashberry nyekundu na apples
Viungo:
- nyekundu mlima ash - kilo 1;
- apples nyekundu - 500 g;
- maji ya kuchemsha - vitu 2;
- sukari granulated - kilo 2.
Maandalizi
Vipuri vinashwa, hupigwa kavu, hukatwa kwenye vipande nyembamba, na kuondosha katikati na mbegu. Rowan katika colander, na kisha, pamoja na matunda, tunaiweka katika sufuria. Jaza maji, blanch 2 dakika na kukimbia kioevu. Katika chombo tofauti, kuchanganya mchanga wa sukari na maji, koroga na chemsha. Kuandaa sukari ya moto ya sukari kuimarisha ndani ya sufuria ya apples, kupika kwa dakika 20, kuondoa kwa upole kutoka kwenye moto na uache baridi. Utaratibu huu unarudiwa mara mbili, na kisha tuneneza jam tayari kwenye mitungi, uifunike, suti kwenye blanketi na uacha kutibu.
Jam ya ashberry na apples na pears
Viungo:
- ashberry - 300 g;
- apples - 300 g;
- pears - 300 g;
- sukari - kilo 1,5.
Maandalizi
Tunajenga rowan, tunaifungua kutoka kwa peduncles, tunaondoa berries zilizooza na kuziosha kwenye colander. Katika apples na pears, sisi kukata cores na kupasuka matunda katika vipande vidogo kuhusu nusu sentimita nene. Mimina maji kwenye sufuria kubwa na kuleta kwa chemsha. Kutoka hapo juu sisi kuweka colander na berries na joto kwa dakika 5. Kisha sisi huchukua colander na tuacha maji ya maji. Sasa weka rowan iliyopunguzwa kwenye pua ya pua, ongeza maapulo, pears, usingizike na sukari na kupika, kuchochea, juu ya dakika 40 kwenye moto dhaifu. Kisha ondoa sahani, fanya jam baridi na kurudia utaratibu mara kadhaa. Baada ya hapo, tunaiingiza ndani ya makopo au kuiweka kwenye pialachu na kuihudumia kwenye meza.
Jam kutoka rowan na apples katika multivark
Viungo:
- berries ya ash ash - 500 g;
- apples - 300 g;
- maji - 2 tbsp.
Maandalizi
Rowan ni kusindika, kuosha na kukaushwa kwenye kitambaa. Sisi kukata apples kwa nusu, kuondoa msingi, vipande vipande na kuiweka pamoja na berries katika bakuli ya multivark. Kisha, mimina mchanga wa sukari na uimimina maji ya kuchemsha.
Funga kifuniko cha kifaa, chagua mpango "Ondoa" juu ya maonyesho na upika jamu kwa muda wa masaa 2, na kuchochea mara kwa mara.
Jam kutoka kwa chokeberry nyeusi na maua
Viungo:
- chokeberry - kilo 1;
- sukari - 1,5 kg;
- apples - 400 g;
- maji - vitu 2;
- unga wa mdalasini;
- asidi citric - 5 g.
Maandalizi
Vitunguu vya Rowberry vinashwa, kuweka ndani ya chombo cha maji na kuchapwa kwa dakika kadhaa. Sambamba na hili, katika pua ya pili, chemsha syrup: kufuta kilo cha kilo cha sukari katika vijiko viwili vya maji, kuweka mchanganyiko kwenye moto mdogo. Katika syrup tayari moto kuweka rowan, kusubiri kwa chemsha na kupika kwa dakika 5 tu.